Pripremite Melon Liker Midori - ukusima ostavljajući ljeta

Nakon mjesec ili dva će biti dinje - omiljena poslastica napuštanja ljeta. oni će, nažalost, nije dugo. Međutim, možete produžiti dinju sezone, do iduće godine. Će pripremiti dinja liker kod kuće, u isto vrijeme se trudimo da ga što bliže svjetski poznatog japanskog Midori likera.

Midori - dinja liker neonski zelene boje, koja je u 70-ih godina prošlog stoljeća počeo proizvoditi u Japanu glavni alkogigant Suntory. Piće brzo zarobljen na tržištu i postao jedan od simbola noćnog kluba života u Japanu, a kasnije u Evropi. 1978. godine, Midori stigao do noćnih klubova u Sjedinjenim Američkim Državama. Debi dogodio u poznatom, provokativan njujorškom klubu Studio 54, koji valjani veliku zabavu u čast azijskih piće.

Karakteristika Midori, koja je ujedno i izazov za nas, je njena struktura - nema dinje pulpa se koristi za pripremu pića, a njegova kora. Često kore dinje, koje se prodaju u našoj zemlji, ne daju najviše ugodan miris i okus, tako da je većina recepata dinja liker je da se koriste samo pulpe. Ali mi Uvjeravam vas, piće se okreće nego ne i gore. Naravno, u kući će biti još teže dati piće originalni zelene boje - komercijalni Midori dodao boju.

Čista za piće pića rijetke. Najbolje od svega je svoje banana okus, ali to je više kao banana ala pisa Ambon, otkrivene u koktelima, a posebno s voćnim sokovima i rum. Najpopularnije piće na osnovu njega zove japanski Papuče (japanski cipele), koji se sastoji od jednakih dijelova Midori, Cointreau i sok od limuna. No, mi se udaljavamo od teme.

• 1 srednje veličine dinje;
• 250-300 ml 70% alkohola;
• 200-250 g šećera;
• 500 ml vode.

Dinje kora i sjemenke, izrezati u male komadiće (oko 1,5 cm). Rezultat bi trebao biti oko 250 ml volumena. Položite narezane u teglu i prelijte alkoholom tako da temeljito pokriven dinju. Uliti u tamnom hladnom mjestu za 7 dana. Nakon spajanja, alcoholized sok, a ne stisnuti dinje i ostavi ga na miru, a voće zaspati 100-150 grama šećera po ukusu. Čekati 3-5 dana dok se šećer ne otopi i formiranje sirupa. Drain sirup kroz gazu u posudu sipati vodu, dobro miješati i filtrirati prvi odvod, i dobro isceđenom od dinje.

Ovaj recept je jednako primjenjuju na papaja, mango i svih sorti dinje.

Onda morate kuhati sirup: dodati preostali iznos recept šećera i topline do potpunog raspada drugog. Sirup cool i povezivanje s utvrđenim dinje voćni napitak. Daj piće da stoji najmanje 2 tjedna, po mogućnosti jedan ili dva mjeseca. Pića spreman. U ovom receptu možete koristiti votku - onda nemojte dodavati vodu, i prošli kroz dinje sokovnik ili stisnuti sok kroz gazu (kada zrelo i sočno voće). Dalje, moramo mix 250 ml / g papaja sok, votka i šećer. Izdržati 1-2 nedelje, trese povremeno, a zatim odvod.

Kao rezultat toga, možete dobiti vrlo mirisna i ukusna pića da u pogledu ukusa što je moguće bliže komercijalnim dynnomu liker Midori. Domaća i svježa dinja liker će imati izraženije dinja miris i okus. boja pića - od slame-žute do žuto-zelene (u zavisnosti od sorte dinje).

Midori liker na originalnoj tehnologiji

Ovaj recept je pronađen na jednom od američkih odbora. Prema autoru preko ovaj recept će kuhati gotovo autentičan Midori, ali za "neon zelene" boje će morati da koriste hranu ponovno bojanje.

2-litarski konzerve:

• 1 dinja prosječne veličine;
• 500 ml 95% alkohola;
• 500 ml destilirane vode;
• 400 g belog trske ili šećera.

Nježno čisti i pere dinja, ostavljajući na koži oko 0.5-0.6 cm pulpe. Celuloze koja ostaje, da je namijenjena - u favorit. Ali oguliti sa ostacima mesa iseći na srednje kocke i stavite ih u 2-Quart jar. Sipajte alkohol i ostaviti na tamnom hladnom mjestu 30-40 dana. Svakih 2-3 dana smjese treba energično uzdrmana. Nakon 30-40 dana, kuhati vodu i šećer jednostavan sirup: zagrijavanje vode i dodati da je šećer, mešati na vatri dok šećer ne rastopi.

Sirup je super, i filtrirajte dinja infuziju, oslobađanje od kore. Mix sirup i infuziju, dobro promućkati. Daj postolje piće za više 1 tjedan, a zatim filtrira kroz nekoliko slojeva gaze natopljene u alkoholu. Piće može juriti kroz filter pamuka.

Ako ne želite za vrijeme filtriranje alkohol isparava, pokriti s foliju na vrhu filtera.

Filtrirani Midori domaći bocama, ako želite nijansu i ostavite ga da se održava za najmanje 3 mjeseca.

Za ovaj recept morate prtljati sa selekcijom dinja. U idealnom slučaju moramo razne vrlo slatka i mirisna, čvrsto meso i kože - kao što je, na primjer, raste u Egiptu. Ako niste sigurni da je koža je izabran oplemeniti dinje piće sigurno od njega odbije i držali za 30 dana, samo celuloze, ali mora biti jako fino sjeckani. Međutim, prije toga je sirup je potrebno da se petljaju sa filtracije, ali to je vrijedno toga.

Dinja liker sirup

Ovaj recept se ne bi trebalo da se zove analog Midori, čak je pripremio ne od dinja voća. Ovaj recept koristi sirup, koji možete kupiti u trgovini ili do it yourself (recepte na internetu, ali oni su vrlo površni). Uhvatiti dinje sirup nije lako, ali ja i dalje ostaviti recept ovdje, pogotovo jer je jedan od naših čitatelja već pripremaju za svoju pića i on je rekao da piće izašla pristojan.

• 540 ml dinja sirup;
• 300 ml 50% alkohola (votka);
• 60 ml vode;
• 1 žlica sok od limuna.

Sipajte sve sastojke u tegli, dobro promešati i ostaviti da uliti u tamnom hladnom mjestu najmanje mjesec dana. Zatim filtrira i piće. Naravno, ovo je mnogo lakši za pripremu pića, a rezultat je više predvidljivo. Želite da igrate komercijalni proizvod - pomoću komercijalnog sastojaka.

Kao što možete vidjeti, dinja liker nije teško kuhati kod kuće, ali rezultat je teško predvidjeti (predvidljiv rezultat daje samo dinja sirup). Mnogo varijabli, ali, kao i kod bilo koje druge alkoholnih pića, sve dolazi sa iskustvom &# 128521;