Kako kuhati rakiju kod kuće na alkohol i mjesečina

Kako napraviti liker na alkohol kod kuće

Bitter - mekana, ukusna i slatka, niskoalkoholna, navija dušu i srce sretan. Rakija od bobica, voća ili drugih originalnih komponenti - najčešći prirodni alkoholno piće na svijetu. Nalivochka dobro ne samo u nezavisnom obliku, može se dodati za okus i miris u kavu ili čaj, koristi za oplodi konditorskih ili pripremiti neke koktele. Recepti za likere se često prenose s generacije na generaciju.

Kako kuhati rakije kod kuće, da se i gosti molim? Priprema takvih pića s votkom, alkohol, ili mjesečina fermentacije pomoću šećera, u ovom slučaju, cordials su slabi.

Prije nego što pripremiti dom rakije, morate pripremiti bilo bobice i voće. Ove dodao šećer, alkohol i limunska kiselina, a pri produženom fermentacije dati proizvod. Malo nauke: Fermentacija voćni šećer (koji se nalazi u voću i bobicama) i konvencionalne oblike šećera alkohola, što omogućava spreman Infusion stalak za dugo vremena i ne pogoršava.

Za pripremu tinkture na alkohol u kući, šećer će trajati oko 1/3 težine voća, i alkohol - oko 15 dijela.

Ali treba imati na umu, dobar nalivochku mogu dobiti samo od visoko kvalitetne proizvode, a ne iz otpada ili niske kvalitete sirovina. Ne štede proizvode koji će učiniti - kvalitetan nalivochku dobiti.

Prije nego kako napraviti domaću rakiju, imajte na umu da je rok za pripremu pića u zavisnosti od voća ili bobice variraBrandy može sazrijevanja, sredinom i krajem.

• Zrenje voća likeri (od jagode, malina, jagode, kupine) dolaze u spremnost u roku od 30 dana.
• Srednja rakije (od višnje, šljive, ribizla, brusnice, bekovina) Će biti spreman za 45-75 dana.
• Kasno-rakije (od jabuke, oskoruša, ogrozd, kajsije, dunje, kruške) Zreli kroz 90-180 dana.

Kako napraviti ukusan liker kod kuće

Evo kako napraviti ukusni liker kod kuće uz upotrebu alkohola.

Potrebni su vam pripremljene hrane i tara.Produkty - bilo visoko kvalitetnog voća i povrća, šećer, alkohol.

Prije svega, prije nego što rade kućanske poslove rakije, potrebno je da odaberete zrele i čisto voće i bobice, uklonite sve irelevantne biljke, lišće ili korijena. To nije jako važno, je sirova cijelosti ili zgužvane na kvalitet gotovog proizvoda nije bitno. Nužno je potrebno da obradi sirovina - bobice i voće pranje, suho.

Isto treba voditi računa da se pripreme za liker od alkohola u kući, i staklenim posudama.

Posude za fermentaciju - staklenku kontejner 3 ili 10 litara, zamku vode, gaza, staklene boce spreman za punjenje lijevanje i skladištenje. sifon (sifon) - gumene cijevi približno 10 mm i duge 30-40 cm, s jedne strane čvrsto montirane u poklopcu banaka (da bude potpuna nepropusnost), drugi kraj se nalazi u čaši vode (da se ugljen dioksida iz fermentacije, i ne teče natrag zraka). Prva 2-3 dana možete učiniti bez sifon (kravatom banke je isključen u nekoliko slojeva gazu), ali čim je proces fermentacije počinje kapiju samo izuzetno potrebno.

Dalje, morate popuniti teglu voće, bobičasto voće ili voće, dodajte šećer, ako sirovina sočan, ili pour šećerni sirup. A zatim slijedite upute u skladu sa (recept). Sada, zatvorite otvor boce gazu.

Stavite posudu domaće rakije nezrelih na alkohol na suncu brzo započne proces fermentacije, a ne rakija superoksid. Čvrsto zatvorite vrata od staklene ambalaže gaze potrebno, jer u suprotnom alkohol šećer i djelomično isparava, a neki alkohol zbog prisustva atmosferskog kisika previranja, formirajući octa.

Kada je počela fermentacije, ne zaboravite staviti bankama na tamnom mjestu. Minimalne fermentacije period - ne manje od 14 dana, maksimalno - 50-60 dana, sve ovisi o vrsti sirovine i temperature okoline. Infusion - dovoljno termofilnih proizvod, 22-28 ° C - i to izgleda sjajno.

Ako je temperatura niža, sporo fermentaciju - glavne vitalne funkcije. To ugrožava ne samo produženje proizvodnju rakije, ali i pogoršanje ukusa, boja i, stoga, kvaliteta.

Mala digresija: Proces fermentacije je donekle sličan meditaciju, i to je pokušati gledajući mjehurića različitih frekvencija i jačinu mjehurića, da misli na nešto dobro, kao što je zabavan i nezaboravan odmor možete dogovoriti u vezi sa degustaciju tvoje rakije, koji zdravice će izreći i t. d.

Kad je fermentacija gotova i zaustavio plina mjehurići pojavljuju, liker je postao malo lakši. Sada, to svakako treba filtrirana kroz nekoliko slojeva gazu.

Zatim sipati u pripremljen (oprati, potopiti u kipuću vodu i dobro osušen) boce, tegle, u neposrednoj blizini čvrsto i staviti na tamnom hladnom mjestu.

Metoda za pripremu niskoalkoholna domaći likeri

Ovdje ćete naučiti kako napraviti rakiju kod kuće bez upotrebe alkohola.

Proizvoda rakije mogu biti i svježe proizvode i konzervirane. Duge zime večeri, možete polako eksperimentira sa proizvodima i recepte, pokušavajući nešto novo. Da bi proces fermentacije je brz, jela sa tečnošću može biti postavljen blizu radijatora.

rakija nizak alkohol (bez alkohola) može se pripremiti na sljedeći način: - pripremljeni sirovi (zrelih bobica bez lišća i reznice), mjesto u kontejneru za oko dvije trećine, napuniti sa šećerom i staviti na vrhu da fermentira na toplo, sunčano mjesto za 4-5 dana. Prema ovom metodu za pripremu domaće rakije, tegli (boce) treba nekoliko puta na dan da se dobro protresti.

Nakon što je počela fermentacije, kapacitet da se preuredi u tamnom mjestu za 1.5-2.5 mjeseci. Na kraju fermentacije rakija filtrira kroz gazu i sipajte u boce.

Sada čeka novu odmor ili dogovoriti odmah i uživajte u ukusu svog ručno izrađene odličan nalivochki.

Kako napraviti mjesečina rakije kod kuće

I kako napraviti rakiju u kući votke? Nalivochny mjesečina može se koristiti za izradu likera umjesto alkohola ili votke. Očistite bobice sipati u posudu 1/3 volumena. Pour na vrhu Moonshine, prestići. Spreman okusom votke razrijediti s 1/3 hlađenjem prokuvane vode i dobro miješati. Daljnju upotrebu po želji.

Šećerni sirup liker od Moonshine kod kuće i učiniti ga mekom i ugodan okus se sastoji od:

• šećera - 1 kg;
• voda - 1 litra.

Šećer provri u vodi, uklanjanje pjene, dok se više ne pojavljuje. Sirup cool, stalak za 2 tjedna da se nastane i talože je potonuo na dno. Onda, prije nego što možete koristiti odvod sirup.

Kada se alkohol dodaje napitkom ili sirupa, ili meda, postoji aktivno evolucija plina, a mješavina je grijana. Da sudi završetak procesa mešanja je moguće do kraja gasom.

Drevni recept za sirup utvrđeni likera:

• Vodka - 2.5 L
• Šećer - 4 kg
• voda -1L

Kuhati vodu, dodajte šećer kuhati dok se šećer ne rastopi. Ohladi malo. Sipati u veliku čašu votke boca (ne manje od 10 litara), a top punjenje sirup dobro začepiti.

Da bi se pripremila rakije, morat ćete napuniti hlađeni kuvano ili braniti vode, miješati, pour voće suštini, ostavite najmanje 12 sati.

Sada kada znate kako napraviti rakiju kod kuće - to je vrijeme za početak proizvodnje!