Mjesečina: faze, pravila, tajne profesionalaca

U Rusiji, mnogi su odavno "progonjen" Moonshine. Stoga mjesečina ima dugu i bogatu povijest. Međutim, da bi takav kvalitet piće - ovom slučaju je vrlo komplicirano. Neophodno je da mu treba pristupiti pažljivo i da se u skladu sa svim potrebnim tehnoloških karakteristika.

Čitav proces ovog zanata uključuje nekoliko osnovnih koraka:

1. Izbor, otkup i priprema sirovina;
2. Direktno fermentaciju;
3. destilacija;
4. čišćenje;
5. "Poboljšavanjem" - neophodna kako bi se dati piće okus, miris i boju.

tehnologija kuhanje mjesečina Ona mora pratiti do posljednjeg detalja. U suprotnom, dobiti alkoholno piće, koji će imati blatnjava dosljednost, miris i ukus odvratno. Zato je posebno za početnike ima puno tajni koje će osigurati kvalitetnu i siguran finalnog proizvoda.

sadržaj

• 1 Izbor sirovine
• 2 fermentacija stage
• 3 korak destilacija
• 4 pročišćavanje
• 5 Ono što ugrožava proizvodnja je Moonshine?
• 6 Savjeti i trikovi

Izbor sirovine

Glavni sirovi izbor materijala kriteriji za narednu Brew - to je minimum troškova. Ako je šećer je danas - prilično skupo proizvod, često zamijenjen više pristupačne sirovine:

• kukuruz;
• šećerna repa;
• škrob;
• krompir;
• raznih bobica i voća (Saskatoon, grožđe, oskoruše, jabuka, višnja, dunja, šljiva, itd.)

Važno je, birajući polazni materijal, obratite pažnju na brend. Poželjno je da je sirovina bila toliko šećera, malo kiselosti i tanina.

Kvasac - još jedna od ključnih sastojaka. Izaberite je mnogo teže. Svaki ljubitelj piva kvasac preferira određenu kavu, smatra da ih je najbolje. Ali ne zaboravite da možete eksperimentirati s kvasac, i pronađite najbolju opciju.

To najbolje je da ne kupuju kvasac, i sami učiniti. Pogotovo ako planirate da biste dobili veliku količinu proizvoda.

Postoje zanatlije koji prave kvasca je istekao rok trajanja piva. Međutim, nije neophodno da se pridržavaju isto iskustvo. Danas, pivo - to je proizvod, koji uključuje veliki izbor kemikalija. Stoga, nakon procesa stvaranja Moonshine dođe do kraja, rezultat će biti piće sa neprijatan ukus. Da, i na tijelu, ova "toksične" hemikalije utiču nije najbolji način.

fermentacija stage

Glavni proces u moonshining - to previranja. To je kako će se u velikoj mjeri ovisi o kvaliteti i količini gotovog napitka. Fermentacija treba da se odvija na dva važna uvjeta:

• određenoj temperaturi. Ako je temperatura na početku fermentacije nije dovoljno visoka, cijeli proces može jednostavno prestati. jer na niskim gljive temperature, iako nisu ubijeni, ali nije išlo. I ovde je povišene temperature će dovesti do smrti mikroorganizama.
• dovoljno koncentracije komponenti. Mala količina šećera može dovesti do toga da će se fermentacija odvija mnogo sporije nego što je potrebno.

korak destilacija

Pravilno Brewing tehnologija uključuje i destilacije. Ovaj korak, kada je etilnog alkohola objavio putem zagrijavanja rezultat kaša. Specijalno za tu svrhu koristiti posebne mjesečina. Oni se mogu kupiti ili samostalno izgraditi.

1. Na početku grijanja, temperatura se može shvatiti do maksimuma. Zaista povećanjem stope grijanje, aparat djeluje efikasnije;
2. Na temperaturi od 64-67 stupnjeva tijekom mash početi aktivno izdvojeno nečistoća;
3. Već prvi alkoholno piće je od male koristi i je otrovna. Dakle, to se ne može koristiti ni u ni za vanjske trljanjem;
4. Ako je isparivač instaliran termometar, onog trenutka kad počnu da formiraju štetnih materija, odmah jasno.
5. Ako termometar nije, postoji jedan siguran način da se utvrdi ovom periodu. Uzmite komadić papira i uronjenih dobili piće, a zatim zapalio. Planula plave i vrlo svijetao plamen, nastavak procesa destilacije. Ne svijetli - obustavlja, i dalje proizvod je prikupljeno u posebnoj posudi.

pročišćavanje

Uprkos činjenici da smo pokušavali da se zaštite od prisustva štetnih materija u piću, oni su svi isti tamo. Stoga brew treba osloboditi od njih. metode danas pročišćavanje obiluju. Glavna stvar - pravo na korištenje jedan ili drugi način. Koje će imati alkoholno piće ideal čistoće.

Ja bih da se poboljša okus i okus gotovog proizvoda? Postoje razne tajne piva, koji će pomoći da se i ovo. Za to se koristi:

• Veštačke arome i različite boje;
• Dodatke prehrani koji su biljnog porijekla.

Naravno, to je potonji se daje posebnu prednost. Dakle, dodajući piće vanilija, muškatni oraščić, cimet, korijander ili bilo koji drugi začin, možete bez problema da dobije napitkom sa ugodan miris. To je vrlo ugodan za piće. Osim toga, ne mamurluk neće biti.

Da bi prekrasna boja alkoholnih pića, moguće je dodati bobica sok, citrusa kora, šafran, sjemenke suncokreta, ili bilo koje sušeno voće.

Ja bih da se ukus piva bez alkohola? Onda dobro doći šećerni sirup. Treba dodati do gotovog proizvoda, ostavite na kratko. Rezultat - što je alkoholno piće sa vrlo ugodan okus. I da ga zasladiti i više, možete miješati u malo pekmez.

Ono što ugrožava proizvodnja je Moonshine?

Nazad u Sovjetskom Savezu, proces dobivanja Moonshine procesuirani. Međutim, na početku 21. stoljeća više ne smatra administrativni prekršaj. Zbog toga, tehnologija ovog zanata se aktivno razvija mnoge ljubitelje domaće napitkom. Danas je kažnjivo samo prodaja domaće piće.

Savjeti i trikovi

Mjesečina - vrlo uzbudljiv proces. Međutim, sve korake potrebne za posmatrati pažljivo. Samo u tom slučaju moguće je dobiti odličan napitkom, koji će imati vrlo blagog okusa i mirisa. Ovaj napitak neće biti sramota da stave na bogatom banketu stolom.

Mjesečina - ne žene piju. Međutim, što je dovoljno da se pokaže malo mašte, dodajte začine, voće, voće ili drugih sastojaka i dobijete potpuno drugačije piće. Čak i među početnicima postoje ljudi koji su izmislili svoju jedinstvenu potpis piće. Nemoguće je eksperimentirati? Možete povjeriti u različitim recepata koji su na licu mjesta.

Kako provjeriti da li napitak bio dobar? Morate ga probati. I to je bolje, ako to će učiniti žena. To je fer seks imaju odličnu nos. On kaže da je piće - alkohol gori? Onda bi trebalo razrijediti piće ili analizirati ono što greške u procesu mogu biti prihvaćeni.

Njihova posebnim teškoćama imaju u izboru uređaja, koji će vam pomoći da proces doma piva Moonshine savršen. Koliko stručnjaka, toliko mišljenja o opremi. Neko kaže da je najbolji klasičnog dizajna, koji je razvijen još pradjedovi.

Međutim, napredak nikada nije na istom mjestu, i kreće stalno naprijed. A sada su uređaji koji omogućavaju najbolji način da se očisti gotovog proizvoda. Ovo destilacija kolona. Uz pomoć takvih uređaja proizvesti mjesečina na velikih razmjera u tvornicama.

Neki majstori tvrde da je najbolje odgovara za kućnu piva konvencionalne destilacije i ekspres lonac.

Svi znaju da je ruski ljudi često melanholije. To čak nije ni bolest, nego stanje uma. U ovom trenutku, čini se da je život apsolutno dosadan i nezanimljiv. Ruski muškarci su odavno pronašao savršenu lijek za ovu bolest - pivo. dovoljno da se još jednom da svet samo jedna gomila je počela da se igra sa svijetle boje.

Mjesečina - vrlo kvalitetna za piće koje se značajno razlikuje od votke, koji se prodaju u trgovinama. Ali prije nego što pije nije potrebno da se zamrzne. To Brew odabrana za ugodan osjećaj kada se koristi. Mišići postaju opušteni ipak, toplina širi kroz tijelo, ali glava je uvek svjetlo. U jutarnjim satima ne mamurluk neće biti, čak i ako je jučer osuđen bocu domaće piće!