Oko 200-godišnji konjak i udio anđeli

Video: Ana na vratu (1954) Film Watch Online

Sve mora da je čuo da je u starom konjaka iz svih ugledne kuće - alkohol stotina godina ili čak i više izloženosti. Duhovi i dalje "donapoleonovskoy" era! Kada je patuljak-sifilitičko još uvijek nije uzela u Moskvu! Zamislite strahopoštovanje koje morate ispytvat gutanja tekućine povijesti. Odmah zamislite sebe brojevima među izabranima i prosvetljeni ...

Noodles i potpune gluposti, ožičenja za budale!

Izdržljivost, vrijeme provedeno u bure. proces izlaganja hemijskim neverotyano komplikovano, ali fizika, možemo reći primitivna: drvo barela, porozan, i kroz zidove sadržaja bure postepeno ispari. Koliko je malo? Zavisi od bure zid nego što je deblji, sporiji drugi faktor - klime, i to: a) vlažnosti i b) temperaturu. Pare na svim jezicima svijeta imaju isto ime, "The Angels 'Share". La Part des Anges - na francuskom, i Angel`s udio - na engleskom jeziku.

Video: zanimljivo i korisno

Neka nam procijeniti smislu "anđela share" u različitim regijama u kojima je navelo poznat u cijelom svijetu pića. Idealno za dugo starenja klime - blage i kišovite, vlažne klime, okružen morima of Scotland, i umjereno toplim pomorske klime Charente (departman u zapadnoj Francuskoj), gdje je Cognac regiji.

Ali u Španjolskoj, gdje su se sherry rakija, ili sherry rakije (što mi često nazivamo "trešnja" na višnje), unatoč blizini mora, uvjeti su lošiji - jako vruće.

Odakle Burbona (u Kentucky) i Tennessee Whiskey (u Tenesiju), i što je još gore - temperatura često prelazi 40^OC, a zimi često Cons. I to je prilično dry - klima kontinentalna. Što je još gore u Latinskoj Americi - i toplo i suho i "share anđela" je može dostići 12% (!!!!) godišnje, dok je u Škotskoj i rakije - oko 2 - 3% godišnje.

Na primjer, odakle tekila, Meksiko planine, isparavanje dođe do 7 posto godišnje. To posjeta - u Meksiku, bure 100 litara za godinu koja će izgubiti 7 litara, 2-13,5 litara, 4 ispraznio za četvrtinu, a za 10 godina će biti manje od polovice. Zašto? Zato što je barel smanjuje, a ubrzani isparavanje. U Škotskoj ili konjaka, ovaj proces može se protežu i do pola stoljeća. Ako uzmete veliki barelu, ovaj proces može biti još potezu ... ali će ostati na dnu bureta ... Ne mogu zamisliti šta će se desiti da onaj koji se neće usuditi da održavaju svoje piće u bačvama u Kalahari Desert (nalazi se u Južnoj Africi u zemljama Bocvana, Južnoafrička Republika i Namibija) ili u pustinja Karakum (pijesak pustinje na jugu centralne Azije) ... A nekoliko mjeseci, vjerojatno ne više?

Stoga, stari pića su vrlo rijetki i vrlo skupi.

A prije par godina po prvi put u dugoj istoriji jednog od najuglednijih biljke Scotland Highland Park je pušten 50-godišnji viski u iznosu od 275 boca po cijeni od 10 000 funti. Sama bočica je ne manje od 1000 - to je jako lijepa i opletena srebro mladi, ali već vrlo poznati škotski draguljara Maeve Gilles. Bočica je jako lijepa - skoro sam pao ...

Još jedan simbol luksuza - Whisky je Macallan, ima dugu tradiciju puštanja starih Viskar. Njihov niz luksuznih Lalique Decanter od 50 i 55 godina starosti - hit od prodaje između ruskih oligarha. Ali najpoznatiji izdanje Macallan flaširana na jednostavan i skroman boca prodati na aukciji danas, 62-godišnji je Macallan je jedan od prvaka troškova.

Video: Romanovi. Istorija ruske dinastije - Epizoda 7. dokumentarnog filma. Star Media

Postoje i drugi primjeri. Svakih 10 godina izdanje od 500 boca proizvedenih 50-godišnji Glenfiddicha, godišnje prodaje 100 boca. Početni troškovi - 10 hiljada funti. Do kraja perioda vrijednosti tih rariteta može biti i do nekoliko stotina tisuća funti.

Dakle, odgovor na pitanje postavljeno na početku - šta tehnički može biti doba starog dobi piće? Najstariji starosti napitak koji je ikada pušten u prodaju - Mortlach viski 70 godina starenja. Takve boce je napravljen samo nekoliko desetina, jer na dnu 500 litara barela šerija je samo nekoliko litara viskija (o izboru ovog plemenitog pića može pročitati ovdje).

A o Francuskoj sa ihnimi rakiju "stoljetnu"? Pa, oni su majstori lijepe duhovite, pour Pour mnogo ... ne u smislu pretakanja tekućine u posudi ili na vratu svoje trupa, kao i figurativno. Ono što Francuzi zovu "donapoleonovskimi", "dofiloksernymi", alkoholi "stogodišnje", zapravo može proizvesti u to vrijeme. Ali se ne dobi u bačvama sa Napoleonovog 1812 marš godišnjih doba! Ovaj alkohol, stajao neko vrijeme u buretu (dobro, barem godinu ili dvije ili šest mjeseci), a zatim ulio u staklene boce, velike boce, pod nazivom "damzhan" - oni nisu alkohol isparava i ne razvija. Isto se ne može nazvati konjak, začinjeno 200 godina?