Recept za domaći pivo kruh

Jednostavan recept za domaće pivo kruh

Najlakši recept za pivo kruh je savršen za početak pivara. Raženi kruh za pripremu tamnog piva će imati kosu. Izrezati na tanke kriške kruha, stavite na papir za pečenje i suho u pećnici.

U velikom emajl šerpe, miješati slada i keksa, dodati malo soli i razrijeđen u toploj vodi, kvasac, promiješajte i dodajte šećer.

U odvojenoj posudi sipajte hmelja malo vode, staviti na srednjoj temperaturi i kuvajte 30 minuta.

Hedi čorbu dodati slada mješavina, promiješajte i prelijte toplom vodom da se napravi gusta masa, kao testo. Mora ostaviti na toplom mjestu na jedan dan - na vrhu poklopca posude sa komadom gaze ili pamučnom krpom.

Kada sladovini previranja dobro, sipajte u nju 10 litara tople vode, dobro promešati i ponovo staviti u toplo mjesto za 2 dana.

Novčanom kaznom sito ili filter od komad gaze naprezanja dobila infuziju i ispraznite ga u čistu emajl lonac. debljine preostale sipati preostalu vodu zagrijati na 90-10 stupnjeva, promiješati i pustiti da se ohladi. Kada se smjesa ohladi na 30 stupnjeva i odvodi u posudu za fermentirane sladovine. Dovedite mješavinu do ključanja, uklonite formirane pjene i ponovo dobro naprezanja. Ispraznite tečnost iz taloga mora biti vrlo oprezni da se kvasac i dalje na dnu.

Pivo se sipa u boce ili staklenke, u neposrednoj blizini čvrsto i stavite u hladnjak na 14 dana. Domaći pivo kruh mogu probati.

Domaći pivo kruh sa začinskim biljem

Pivo kruh može biti kuhani za drugi recept. morat ćete dobiti ukusno pivo:

• Crnog hleba - 2 kg
• Raži slad - 1 kg
• Pšenični slad - 500g
• Kvasac - 50g
• Cimet - 1-2 komada (opcionalno)
• Šećerni sirup - 500 g
• Med - 100g (opcionalno)
• Grožđice - 100g
• Hmelj - 400 gr

U velikom emajlirana lonac ili posudu za miješanje grožđice i gotovog slada. U odvojenoj posudi ili staklo mix kvasac i toplu vodu ostaviti na toplom mjestu 15 minuta, a zatim dodajte u mješavinu slada i sušenog grožđa.

Dry kruh izrezati na male komadiće, za kosu u pećnici - možete uzeti gotove krekere, raž ili crni kruh. Hmelja dodati vodu, dovesti do ključanja i kuhajte 20 minuta. Krekere slomiti u mljevenje mesa, pomiješana s medom i dodajte kuhano hmelja. Smeša je dobro promiješati, pokriti gazom i staviti u toplo mjesto za fermentaciju.

Sutradan sipajte u tiganj sa fermentiranih sladovina 3 litre vode, dobro promešati i ostaviti za neki drugi dan. Onda mix težina slada i slada, pour dodatnih 6 litara vode, staviti u toplu pećnicu za 2 h. Nakon tog vremena tečnost će morati biti pažljivo ukloniti iz sedimenta, procijediti kroz filter gaze i sipajte u boce. Ostavite pivo na hladnom, tamnom mjestu za 4-5 dana. Pivo može se pokušava, ali je najbolje da ga dam sazreva u podrumu ili drugim hladnom mjestu.

Kruh pivo sa začinima posle nedelju dana potapanje u hladnjaku će biti mirisna, i imaju bogat pikantnog okusa.