Saint-Estephe

Humka šljunka, daju Haut Medoc vino i svoje posebne prirode, koja se proteže duž obale Gironde - sa zapada su zaštićeni od okeana šumom, i Saint-Estèphe (St-Estephe) početi da se smanjuje. To je najsjeverniji od četiri poznate zajednice koje čine srce Medoc. Od Pauillac odvaja potok za vodu, s jedne strane, iz vinograda Chateau Laflte, s druge strane, tri od pet Cru Nastava Saint-Estephe: Chateau Cos d'Estournel, Cos Labory i Lafon-Rochet.

Zemljišta Pauillac i Sveti Estephe heterogenim: tanji sloj šljunka, ako se otkrije voda Gironde, više gline. Na jugu, u Margaux, njegovo dosta. Teži tlu Saint-Estephe upija vodu sporije, tako da su lokalni loze tolerirati sušu, tako na primjer, 1990. godine, bolje od onih koje rastu na jugu, na dobro drenirana tla. Pa čak iu takvim ekstremnim vremenskim uvjetima, ljudi su svojstveni u većini vina kiselosti, pun i često manje aromatičnosti - ali ne mogu vas iznenaditi sa svojim moćnim ukusa. Ove neprobojnu taninske vino je jako dugo trajala bez gubitka snage. Na žalost, tendencija da se crveni Bordeaux u isto snažniji model je dovelo do erozije neke od razlika između vina Saint-Estephe i drugih zajednica.

Video: Bordeaux

Saint-Estephe, samo pet Cm Classe, međutim, ne nedostaje izvanrednih Cm Bourgeois, od kojih su neki ovdje prikazani. Zapravo Chateau Sociando-Mallet, kao što su Chateau Charmail, prilično u St-Seurin-de-Cadourne, od Saint-Estèphe, a poznat je po tome što ponekad nadmašuje vinogradima prve klase.

Cos d'Estournel - najimpresivnijih imanja Cru Classe. Whimsical kineski pagoda kruna koja se proteže od granice sa Pauillac nizbrdici, dominira Chateau Laflte. Evo i Chateau Montrose proizvode najznačajnijih vina Saint-Estephe: stogodišnjaka je taninske sa intenzivnu boju. Jer, kao što se gotovo uvijek iz (sa izrazito izgovara «e»), u posljednjih nekoliko godina dominira u komuni. Njihova stabilan sočnost i aromu (možda dijelom zbog visokog procenta Merlot u vinogradu, ali i zbog dobre politike vlasnika nekretnine) može biti fascinantan nego vino dobiti iz vinograda druge klase. Chateau Montrose na s pogledom na Gironde šljunka brda dok prolazi palicom nalazi južno od Latour, u Pauillac. Neko uzme u uskim, tanina, duboko u boji vina trajati poseban odjek prvog. Vina od najboljih berbi u Montrose je potreban za sazrevanje 20 godina.

Dva druga Cru Classe, nalazi se u blizini Cos d'Estournel, - Chateau Lafon-Rochet i Cos Labory - dugi niz godina, su u padu. Jer Labory zadovoljni punoću voćnog okusa, a mlado vino, Lafon-Rochet je kupljen 1960. godine, a obnovljen - ovo je prvi Medoc zamak, obnovljena u XX veku, -. Tesseron Guy (Guy Tesseron), konjak Negociant. Vino je robustan, ali nedavni prinosi proizvod je ublažen povećanjem proporcije Merlot u spoj. Calon-Segur, sjeverno od St.-Estephe (ovo je najsevernije u SRU Classe Medoc), stil odvija negdje između Cos d'Estournel i Montrose: to je izdržljiv, dug vijek trajanja, ali ne previše agresivan vino. Prije oko 250 godina, u vlasništvu Lafite i Latour Markiza de Segur (Marquis de Segur) je govorio da je njegovo srce je u Calon. Tamo je ostao - na etiketama.

Saint-Estèphe je prvenstveno poznat po svojim Cru Bourgeois. Njihov veliki izbor na platou južno i zapadno od sela. Chateau Phelan Segur i de Fez - izuzetan proizvođača elite vina. U de Pez ima dugu povijest: njen vlasnik, Pontacs Haut-Brion, prodaje se lokalna vina u Londonu u XVII veku. - možda ranije nego bilo koja druga bila je vinar u Medoc.

Chateau Meyney razlikuje od mnogih drugih dostojan članova monaške poreklo komuna koja Medoc rijetkost. Njegovo zemljište u blizini rijeke, pored Montrose, inspirisati nadu za ukusna vina sa razvojnim potencijalom. U stvari, to je pouzdan, snažno, izgrađen, ali ne više. Spektakularan vino, čuvanje, međutim, zdrav stil Saint-Estephe, proizvedenih u Chateau Les Ormes de Fez, pripada vlasniku Chateau Lynch-Bages u Pauillac. Chateau Tronquoy-Lalande, Capbern Gasqueton i Beau-Site, nalazi se na jugu, istočno i zapadno od sela, u potpunosti opravdala svoj ugled. Chateau de Marbuzet pripada istog vlasnika kao Jer, dok je Chateau Haut-Marbuzet, Chambert-Marbuzet i MacCarthy - izuzetan vinar Henri Dubosquet (Henri Duboscq), čija je krivica sa izraženim tonovima hrasta i bogatog ukusa smatraju najpouzdanijim u tom području. Andron Blanquet, Le Crock i Lavillotte voditi spisak vinograda Saint-Estephe, svoje vino sa snagom i ukus terroir svojih karakteristika poruke, dok Lilian Ladouys - ovo novajlija, koji se na tržištu pojavio u kasnim 1980-ih s velikim vinima početkom žetve. Solidnu reputaciju tipičnog vinogradara zadruga dobavljač ima Marquis de St-Estephe.

Sjeverno od Saint-Estephe humka šljunka na uske rtu viri iz palus - ravnice prekrivene rijeke mulja zemlja delta, gdje na kvalitetu grožđe ne raste. Na samom vrhu rta nalazi se malo St-Seurin-de-Cadourne sa desetak Cru Bourgeois. Lokalni lideri - soft Chateau Coufran, više taninske Chateau Verdignan, punokrvni Chateau Sociando-Mallet i Chateau Bel Orme Tronquoy de Lalande, kao i proizvodnju velikog zadruga, na tržištu pod imenom Canterayne.

Video: neispravnosti (sa titlovima)

Gdje završava St-Seurin, krajevima i Haut - Medoc: bilo vino proizvedeno van naselja, jednostavno i uobičajeno, samo pripisuju oznake Medoc. Veoma visok preko prekrasne Gironde Chateau Loudenne, od čega više od jednog stoljeća, do 1999. godine, razvio britanskom zastavom, potrebno je prvi šljunka prekrivena kosina.

Chateau Lilian Ladouys, jedan od mnogih dvoraca Medoc, znatno pretvoriti i ažuriran u 1990. Kada je procijenjena šarm svoja vina, često donoseći značajne profit dostoinavu.

Izvan St Estephe, pored rijeke nekoliko raštrkanih Cru Bourgeois, od kojih su neki poznati. Cissac i Vertheuil se nalazi u šumi na čvrstim sa malom količinom šljunka zemljišta. Chateau Cissac - izuzetan vinograd: svoju snažnu vino koje je postalo, međutim, u 1990 mekše dostojan Rauillas. U Cissac više od kratkotrajne posjete zaslužuju Chateau du Breuil i Hanteillan, i Vertheuil - Chateau Le Bourdieu i Le Meynieu.