Northern Medoc

Medoc (medoc) - to je duga, slično kao jezik poluotoka, odvojen od ostatka od Akvitanije široke smeđe ušće Gironde.

Video: Polar Bear - Polar Bear (Animal Enciklopedija)

U običnom govoru to se zove ime većine finih vina, dolazi pod oznake Margaux, St-Julien, Pauillac i St-Estephe. Svi oni na mjestu nastanka i stil su Medoc, ali istoimenog imenovanje, a je više ograničen i manje prestižnih. To je lakše shvatiti ako se sjećam svog bivšeg ime - Bas-Medoc (tj "niže"). Riječ je propustio, da tako kažem, iz pristojnosti razmatranja. Donja Medoc, najudaljeniji dio regije, ne može da se pohvali bilo sve preostale - ni doslovno, ni u gastronomskom smislu - za razliku od juga O-Médoc (Haut Medoc, tj Gornja Medoc).

Dobro drenirana šljunkovitom dinama sjeverno od St-Estephe, posljednji opština O-Médoc St-Seurin, kruna karakteristika grebena između područja prodrli močvare kanala, ustupiti nizinama i teška tla. Na sjeveru i zapadu ovdje plodno, dugo je ovladao područje sa vatrena komercijalnim grad Lesparre, kapital tih mjesta od prije šest stotina godina britanske vlade.

Prve vinograde ovdje protkan pašnjaci, voćnjaci i šume. Sada oni zauzimaju gotovo sve zemlje na kojoj omekšava gline šljunak - u centru grada, na obalama Gironde su sela St-Yzans, St-Christoly, Couqueques, Po i Valeyrac. Njihova vinogradi zauzimaju glavni teritoriju komuna St-Germain-d'Esteuil, Ordonnac, Blaignan a najveći od njih Bégadan.

Nema vinograd Cru Classe, ali mnogi dostojan Cms Bourgeois. prije dvadeset i pet godina, ostatak svijeta može znati imena samo 3-4 od njih. Od tada, mnogi su ažurirane, mnogi moderniziran, a sada Donja Medoc poznatih dobavljača trajnih, čvrsta crvene. Desetak Chateaux stekla odličnu reputaciju pomoću skupe metode Gornja

Medoc vino i potapanje u novom (ili relativno novi) barela. Viši standardi biti određen s posebnom jasnoćom kada novi službeni klasifikaciju dostojan Cru Bourgeois, Bourgeois Superieurs cm, a najbolje od njih dostojan Cru Bourgeois Exceptionnel će se odraziti na etiketama.

Gline pogodno za Merlot u većoj mjeri nego za cabernet, prema lokalnim vino mekoću, pa čak i sličnost prolazi u St-Emilion. Razlika između Gornje i Donje Medoc najlakše shvatiti poređenjem jedan od najboljih svojih vina sa pristojnim Crus Bourgeois St-Estephe. U mladosti, oni se ne razlikuju mnogo: dva jaka (kao loza na tlu bogatom Donja Medoc), tanina, i suha tres Bordeaux (vrlo Bordeaux). Međutim, nakon pet godina Gornje Médoc vino dobija fino ličnost, ukus transparentnosti koji nastavlja da se razvija. Donja Medoc vino postaje mekša, ali i dalje čvrste, prilično rustikalno, dublje u boji, začinjena i zadovoljavajuće nego zadiviti i nadahnuti. Nakon 10 godina, to je ublažena i više, ali obično na račun struktury- oplemenjenost karaktera koje smo vidjeli na jugu, neće dogoditi.

Najpoznatiji ovdje Chateau Potensac - to može koristiti i naziv Chateau Lassalle, - čiji su vlasnici kao strog kao da je Chateau Leoville-Las-Slučajevi u St-Julien. U isto niske visoravni nalazi Chateau La Cardonne, Chateau Tour Haut-Caussan. Chateau Livran u St-Germain, Greysac u By, Laujac zapadno od Bégadan imaju solidnu reputaciju, iako je vino Chateaux La Tour de By, La Clare, Rollan de By, Vieux Chateau Landon od Bégadan, Chateau La Tour St-Bonnet, Les Ormes sorbet od St-Christoly i Couqueques su bogatstvo, voćnost i sjaj. Bégadan - najpoznatiji komuni tom području, uglavnom zbog svoje neverovatno produktivnost.

Neki od najočitijih kandidata za promociju na status Cru Bourgeois Exceptionnel. Napomena koliko su mnoge od tih etiketa.

Toranj stoji gotovo na samoj obali Gironde Chateau La Tour de By, jedan od najsjevernijih Crus Bourgeois Medoc. Vrijednost za novac i kvalitetu domaćih vina se smatra najboljim u Bordeauxu.

Video: Med torta Starinnyy.Gotovim sa YuLianka1981 Honey Cake Recipe