Karakteristike cabernet sauvignon grožđa i vina od nje

Cabernet Sauvignon je vino proizvedeno od istoimene sorte grožđa. Po prvi put, to je sorta uzgaja u Francuskoj ukrštanjem druge dvije sorte. U domovini tzv Bordeaux grožđa, što više raste u regiji s ovim imenom.

sadržaj

Karakteristike sorte Cabernet Sauvignon
Ima vina iz ove sorte
ukus karakteristike
Specifičnost boje i mirisa
skladištenje Značajke

1 Karakteristike sorte Cabernet Sauvignon

Danas, osim Francuske, Cabernet Sauvignon se uzgaja u velikim količinama u Argentini, Bugarskoj i Australiji. Kao i svaka druga sorta, ovaj tip ima svoje karakteristike. Posjeduje određene funkcije i vino od kazao sorti.

Cabernet Sauvignon - jedan od najvažnijih nepretenciozan grožđa.

Sorta Cabernet Sauvignon

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Mu je potrebno mnogo sunca, uz velike količine vode za nije potrebna za navodnjavanje. Vinove loze dobro raste na tlu ne obrađuje čovjek, što ukazuje na nepretencioznost. Ali, to je najbolje da sve grožđe za zemljište će se održati za nekoliko godina. Tek tada će ona imati vremena da se dovoljno svih potrebnih za normalan razvoj elemenata vinove loze i voća. Kada je potrebno sadnje mlade loze ili grožđa iz sjemena ili klice s vremena na vrijeme da olabavi zemljišta kako bi se osigurala adekvatna ventilacija korenovog sistema.

Kada se zrelog bobičastog voća odlikuju izuzetnom bogatstvu okusa i sočnost. Boja tamno plava bobica, ali sok unutra je gotovo transparentan. U ovoj top kože prekrivena debelim voskom. To omogućava da se spasi sve sok bobica je. Da probaju grožđe je pomalo kao velebilje.

Nakon pupoljak na vinu do perioda berbe obično se proteže 145 dana. To je ovog perioda je optimalna za punu zrelost. Specifičnost ove vrste je činjenica da je sasvim otporan na štetočine. Ali teret na izdanci ne smije biti dozvoljeno veće, jer dozrijevanje bobica neće imati dovoljno hranjivih tvari, i oni početi da se raspada.

2 Ima vina iz ove sorte

Po pravilu, postoje dvije vrste vina za koje je grožđe sazrela nešto drugačije. Dakle, za desert vina sazrijevanje period je oko 145 dana, kao što je gore spomenuto. Ali za stolno vino je malo više, oko 165 dana.

Crveno stolno vino

Suvo crveno vino je proizvedeno prema određenim recepturama, od kojih su neki čak drže u tajnosti. Ovo je posebno skupo vina Cabernet Sauvignon grožđa. Ali treba također napomenuti da sva vina iz ovog sorta ima svoje specifičnosti koje su zajedničke za sve njih.

3 ukus karakteristike

Osnovna karakteristika je vino svoje specifičan ukus. Vino od Cabernet Sauvignon je određen stupanj zasićenja sušeno voće ukusa, koji su dio pića. Vino se može dodati šljive, kajsije, višnje i crnog ribiza. Osim toga, u nekim elitnim sorti čak i dodajte đumbir, razne skupe gljive, čokolada, kava i papar. Vinara odabrane optimalne kombinacije aroma proizvoda. Tokom degustacija iskusnih ljudi odmah identifikuju sa uspehom da se dodaje u vino. Po pravilu, ova sorta omogućava vam da koristite ove proizvode dati piće posebnu notu ekskluzivne, koji će služiti kao otkrivanje određene vrste vina znak senzora.

Piti okusom sušeno voće

Naročito popularan proizvodi su dodati crno vino. Tamo će formirati željeni raspon kiselost pića, koji se određuje od strane stručnjaka 9-point skala. Što više poena, to je veća kiselost. Ova gradacija čini čak i različito vrijeme kašnjenja identična vina prilično nepredvidiva ukus.

Dakle, možemo zaključiti da je bilo vino od grožđa sorti kao što su suvo crveno i roze će biti drugačiji specifičan ukus vladaju dodatni proizvod. Ostali karakteristika ovog vina tako jasno nemaju, jer omogućava da se grožđe Cabernet Sauvignon u potpunosti otkriti tajnu vina.

4 Specifičnost boje i mirisa

Još jedan ne manje važna karakteristika je čudan miris i boju vina. Vino Cabernet Sauvignon miris će uvijek biti različit od svoje jake gorčinu. Nightshade okus prevladava češće. Ali može se kombinirati s drugim mirisom istovremeno oštar, ponovo, u zavisnosti od aditiva u vino.

Treba uzeti u obzir činjenicu da je duže vino dobi, više intenzivan će biti njegov ukus. U vina sa malo miris izvod je vrlo tanak i lagan, obično čuo samo jedan dominantan sastojak. Ali dugoročno izlaganje u vinskom otkriva buket aroma sa ekstremnim hrapavosti i sjaj.

Dugoročno starenje vina

Što se tiče boja vina, to će u velikoj mjeri ovisiti o stupnju zrenja bobica za njegovu proizvodnju, kao i na trajanje izlaganja pića. Kao što je poznato, vrlo zrelog grožđa Cabernet Sauvignon tamno plava. U ovom pun vina će imati vrlo svijetle duboko crvene boje. Ali, to se odnosi na vina sa prosječnom ocjenom izloženosti. Dobro čuvanog piće koje postoji već dugi niz godina, stiče rubin boje sa vremenom.

Ali što se tiče ruža vino, ime već govori samo za sebe. Roze vina sorte nisu tako jaka, tako da ne miriše kao oštar i boja imaju ne kao zasićene boje. Ali, opet, jača vina, potpunija će biti još ružičasta.

5 skladištenje Značajke

To je važno za čuvanje vina pravilno. Iskusni vinari znaju mnogo tajni, ali treba navesti osnovna pravila po kojima će biti moguće da se očuva vino od grožđa ove sorte je ukusna za dugo vremena. To je korisno znati, čak i kupci koji žele kupiti nakon toga vino stajala malo, sve više robustan.

To je najbolje da zadrži piće je na području gdje je proizveden. Stvar je u tome da je vino u proizvodnji ima tendenciju da se prilagode klimatskim i okolinu, i transport, može izgubiti mnogo ukus. I neka neiskusna osoba je gotovo nevidljiv, ali specijalista ili pravi poznavatelj skupih vina će biti neugodan popiti piće koje baš ne odgovara njegovom normalnom ukus.
Ako ipak želite za transport vina, potrebno je kako bi bili sigurni da kada transport je osigurana hladnoće i tame. Jedini način vino ne kiselo. U suprotnom, u dugoj transporta pića mogu pogoršati loše.

Trebalo bi da znate i usklađenost rok trajanja vina svoja svojstva. Dakle, vino koje je stajalo do 3 godine, se smatra nedovoljnim da otkrije. Samo ga se ne preporučuje za nošenje, jer krši buket okusa. Vino starenja od 3. do 5. godine više nego jasno izražavaju svoj ukus i korisna svojstva. Ali piće koje drži više od 5 godina, može se smatrati stvarnu vrijednost. Ali vrlo visoke bar seže sve isto vino sa zakašnjenjem od 10 godina ili više, kada je u potpunosti otkrila sve svoje buket.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani