Vino Cabernet

vino Cabernet

Video: Vino Cabernet Sauvignon. Priprema sourdough. video 1

  Cabernet vino od posebnih sorti grožđa - "Cabernet Sauvignon". To je ova vrsta vinove loze nada visoke gorčinu i bogat okus, jer je sadržaj tanina je vrlo visoka.

Tanini - a fenolnih grupa spojeva je biljnog porijekla. Oni su tipični za sunčanje svojstva, kao i imaju čudan opora ukusa.

Nakon ovog Cabernet grla, usta su mi teške i suho nebo. K primjerkuhano vino Ona se odlikuje specifičnim okusom crnog ribiza. Ovo vino karakteriše visok nivo alkohola.

                       Popularnost Cabernet vina

  Sorta grožđa. To je vrlo lako rasti, a više je lako prikupiti. Vine može dobro podnose zimu, ona se ne boji proljetnih mrazeva su otpornije od drugih vrsta na štetočine i bolesti.

  Programiranja ukus. Činjenica da je jednostavno nemoguće unaprijed predvidjeti specifične okus ovog neobičnog piće. Ovo je jedna od njegovih ključnih vrijednosti.

  starenje vremena. Ovo vino je vrlo dug starenje. Iz tog razloga, on počinje da raseli sorte pod nazivom "Merlot". vino od ove sorte će dozrijevaju, i ima veliku baršunast u ranoj mladosti.

                         Ima Cabernet vina

  Boja. To je vrlo bogat boja - to je zbog taman ili čak crne kože grožđa. Mlado vino je tamno crvene boje sa ljubičastim nijanse. U kasnijim godinama, boja postaje granat.

  Ukus. Vino je vrlo opora ukusa. To je zbog velikog broja semena 10%, kao i prisustvo debelu kožu. Sve to dovodi do visokog sadržaja tanina.

                    berba Cabernet Značajke

  Odvajanje soka. Kao vino se odnosi na crna vina, proizvodnja ide na principu crvenih vina. Glavni prigovor je da sok je odvojen od kože, čak i nakon završetka fermentacije. Jer daje koži je glavni boja.

Video: Cabernet Kortic boja mladog vina, udarac iz taloga

  Priprema pulpe. Kod kuće, grožđa kaša, čak i golim stopalima - je da se ne razdushit jame koji čuvaju potrebne i vrijedne tanina. U celuloze i Doda i grebena, koji imaju i tanina.

berba Cabernet kod kuće i dalje rade po standardnoj shemi. U pripremljen pulpe Doda vinskog kvasca ili staklena boca za tri dana prekrivene gazom i zatim staviti Water Castle.

Nakon fermentacije, vino se sipa, i duže u podrum, ovde, poželjno je da se stavi toboganom, jer vino je sazrela za oko godinu dana. Tek nakon tog vremena vino Cabernet dostiže svoj glavni aroma i aromatičnih svojstava.