Beaujolais Nouveau - Festival mladog vina iz Francuske

Video: U Japanu, proslavio "Beaujolais Nouveau"

Praznik novog berba Beaujolais pojavio ne tako davno u Francuskoj. Svojih početaka mogu se naći sredinom XX stoljeća. Za toliko kratkom vremenskom periodu on nije ni nacionalnom i globalnom tradicije.

Video: U Francuskoj, bio je domaćin godišnjoj proslavi mladog vina

Proslava počinje u malom gradu Beaujeu. U večernjim satima, lokalni vinari, naoružani bakljama pojaviti na centralnom trgu, gdje su burad postavljeni unaprijed sa mladim Beaujolais Nouveau.

A onda dolazi vino New Year! U ponoć buradi su nokautirao gegova. A mlaz vina nove berbe je ispunjen inline čaše. Na dalji razvoj događaja je lako pogoditi. Međutim, to je bolje posjetiti jednom u životu događaju u lice.

U 2017. godine, trećeg četvrtka u mjesecu pada na 16. novembra.

Kako se pije Beaujolais Nouveau?

Prije svega, želim da skrenem pažnju svih ljubitelja vina na svojim jedinstvenim karakteristikama. Činjenica da je Beaujolais ima rok trajanja. Obično je između 4 i 5 mjeseci. Stoga, ako neko odluči da se poboljša ukus vina na infuziju, onda to tako ne isplati. U suprotnom, proslava nove Beaujolais Nouveau će biti uništen.

Video: odmor "Beaujolais Nouveau"

Ovu činjenicu treba imati na umu, a prilikom kupovine. Vina ovog brenda je odlučio prodati do marta naredne godine, uključujući.

Prije posluživanja vina mora biti ohlađen na temperaturu od 12-13 stupnjeva. Zatim sipati piće u klasičnom čaše za vino i početi vina.

Snack?

poširana jaja

Francuzi su same Beaujolais, kao univerzalni piće koje se može koristiti od kraja jutra do kasno u noć. Nije iznenađujuće, grickalice služio da ga u isto vrijeme stalno mijenja.

Postoje neke klasične jela koja su tradicionalno snack Beaujolais. To uključuje: Camembert sir, gulaš od goveđeg repa, béarnaise masna supa od kupusa i guska meso, poširana jaja, foie gras, fritaja sa crnim puding i sve živine jela.

Karakteristike proizvodnje i sorti

U proizvodnji Beaujolais Nouveau cijeli grožđa poslati posebne kontejnere, koje se zatim puni ugljen-dioksida. Ovaj proces se naziva ugljenu maceracija ili karbonicheskoy.

Ovaj proces se nastavlja između 5 i 6 dana. Kao rezultat soka od grožđa, bez dodatnih manipulacija dolazi od bobica. Po završetku maceracije grožđa se pritisnu dalje.

Nakon ovog počinje stvarni fermentacije. Također je kratkog trajanja 25-35 dana. Jednom otbrodit Beaujolais, vino je u boci i prodavati.

Najpopularniji brendovi Beaujolais su:

• Albert Bichot;
• Domaine Yvon Metras;
• Georges Duboeuf;
• Louis Jadot;
• Jean-Paul Thevenet.

Za one koji žele da probaju ovu neobičnu piće, savjetujem vam da pokrenete poznanstvo s njim bocu Beaujolais Villyazh. Ovo je zaista svečani i veseli vino.