Istorija piva

Video: Ko je izmislio pivo - pivo Provenance

Pivo - drevni napitak, poznat u drevnom Egiptu (pšenice i ječma, ljudi tamo su počeli da gaje isključivo za kuvanje pivo i sozdaniehleba bila jedina nuspojava [Citat potreban]), Babylon, Kina puta Shang dinastije (II milenijuma pne ... ), Jermenija. Jedan od najranijih pisane reference na pivo nalazi u Anabasis Ksenofont (V vek, DN.), Biti odnoyiz sela u Armeniji, on je napisao (Anabasis, Knjiga 4, Poglavlje 5 [1]):
Prema drugom mišljenju, pivo se prvi put pojavio u ptolomejskom doba Egipta.

Tokom arheoloških istraživanja od najstarijih piva recept je pronađen u ovoj zemlji. U Rimskom carstvu, pivo nije bio vrlo popularan ovdje, prednost je data krivicu.

Međutim, neki rimski istoričari na početku naše ere napomenuti da je Celtic, germanska i drugih plemena su pili pivo. Vikinzi vjerovali da čak iu Valhalla (prema nordijskoj mitologiji, je prebivalište onih koji su pali u borbi, hrabri ratnici) Muškarci šalice preljeva sa pivom. [Izvor? ] Pivo pivo od pšenice, zobi, raži, prosa, ječma i napisano.

U srednjem vijeku u Evropi, proizvodnju piva preselio u manastirima. Evropska monasi poboljšati tehnologiju proizvodnje piva, nakon što je počeo da se koristi kao konzervans hmelja.

Prvi pomen ispolzovaniihmelya odnosi na monaški hronika VIII. U Njemačkoj je počela da se doda približno u XII stoljeću, u Nizozemskoj -. Na početku XIV, i hmelja u Engleskoj je početkom XV stoljeća. Pivo se obično proizvodi u sjevernim predjelima, gdje su klimatski uvjeti nije dozvoljeno da raste grožđe. U srednjem vijeku smatralo se da je piće siromašnih, imala je niži status od vina.

Video: Osnove njemačkog piva. Kako je sve počelo?

Vinari, naravno, protivi izgradnji pivare i tražio da se održi prestiž svojih proizvoda. Već u 1782-1786 dvogodišnji. Paris vino konzumiraju 14 puta više nego pivo.

Mnogi pivari su morali da se bave više i ne izgotovleniemsidra da ostatsyav gubitak, kao u periodima ekonomskog rasta njihovih potrošača uvijek uključen u vino. Francuski hemičar i mikrobiologLui Pasteur otkrio da kvasac, izaziva vrenje piva, žive organizme.

Video: Pivo - koristi i štete, i ljekovita svojstva piva, Tajne svijeta, prijenos i dokumentarnih filmova

Ovo otkriće dozvoljeno preciznije pratiti prevrascheniemsahara u alkoholu. Danski botaničar Emil Christian Hansen je vrlo važan doprinos povijesti piva. Kroz život je studirao u kategoriji vrste kvasca.

Između ostalog, radio je na uzgoj čistih sojeva kvasca za piva. A njegov razvoj je doslovno revoluciju u industriji piva.