Likeri i cordials od suhe marelice. Pokurazhitsya?

Oktobar ... Na nosu prvog mraza, priroda prestaje, gotovo sve voće i bobice su već otišli. Dakle, kuhanje ukusna likera i alkoholnih pića će morati pričekati do proljeća? Sigurno ne! Da li svoj omiljeni alkoholnih slatkiša i sušeno voće mogu biti - u nekim slučajevima pića čine još bolje i sigurno originalniji nego u svježeg voća i infuzija suhe marelice - živi dokaz!

U stvari, gotovo bilo sušeno voće pogodno za pripremu infuzije. Savršeno se manifestuje na terenu alkohol, kao što su grožđice, što učiniti Jevrejske imitacije vodka peysahovki, šljive, sušene višnje, brusnice, dimljeni kruške, smokve, pa čak i uobičajeno sušenje jabuka. Ali najviše neočekivano (na lijep način) rezultati su dati kajsije. Tinktura za ispuštanje suhe marelice apsolutno ne sviđa marelica, piće ima delikatan miris i ukus, prijatan kiselosti i vrlo lijep boje, dok filtriranje gusle gotovo da nije potrebno.

Kuhanje - je također lakše nigdje! Marelice moja, obsushivayut, izrezati na četvrtine, stavite u teglu i prelijte alkoholom. Piće mora stajati na toplom tamnom mjestu za 3-4 tjedna, nakon čega treba isprazniti infuzije i ostataka voća - dobro stisnuti kroz gazu. Filter tečnost kroz gazu i / ili filter pamuka. Trudimo se. dodajte šećer ako je to potrebno. Prije upotrebe, poželjno je dati tinktura za opuštanje nekoliko tjedana. Sve!

Tinktura na suve kajsije i grožđicama s orasima

Sušene marelice i grožđice - klasična kombinacija. Ovaj recept tinktura za ispuštanje suhe marelice se koriste membrane oraha - oni obogaćuju piće, čine ga više kompletan, "muški", dodajte ugodan gorčina i blagotvorno djeluje na boju. O tinktura od oraha particije imaju posebnom članku.

• Dobra napitkom ili razrijeđen alkohol 50% - 1 litar;
• Sušene kajsije - 200 grama;
• Sir - 200 grama;
• Orah zidovi - kašiku.

Video: Tinktura "kući" recept iz Alexander Kotelevtseva

Serve ovaj napitak preporučuje se na poseban način - rub stakla je potrebno ovlažiti kukuruzni sirup, pokriti sa makom na dnu stavljanja kocke leda, pa tek onda sipajte pića u nju. Ne samo ukusna, nego i prekrasan!

Tinktura od sušenog voća začinjena

Pripremu ovog infuzija na suhe marelice na alkohol ili votke, u receptu se nalaze i drugi sušenog voća i začina. Imajte na umu da sa začinima lako je pretjerati - ako ne vjeruju u lažiranje, bolje da manje, više suhe marelice i ostale sastojke, i tako napraviti ukusan napitak.

Video: Herb na suhe marelice i grožđica

• Vodka - 2 l;
• Kuraga - 100 grama;
• Sušene višnje, jabuke, kruške (dimljeni) i šljive - 25 g;
• Med - 150 grama (manje moguće);
• Allspice - 1 graška;
• Čena - 1 gram;
• Prizemlje đumbira - 0,5 grama;
• Cimet - 1-2 cm palicama.

Alkohol - 500 ml;

Video: Sušeno voće. Tinktura od sušenog voća na Buhlovara

Da, impresivnu listu sastojaka, ali u odsustvu jednog ili više njih piće, i dalje možete kuhati. ne može bez samo suhe marelice, brusnice, rum, citrusa, začini, pa čak i, možda, badema - ostatak može biti zamijenjen ili jednostavno ne staviti u tinktura. Pripremite piće nije teško.

1. Da biste pokrenuli blanshiruem badema u kipuću vodu i izvadite iz njega kože - to može biti gorak.
2. Limuna i naranče izrezati na tanke kriške - smanjiti gorčinu voća može prvo uklonite koru i iseći meso i beli unutrašnje kore bacanje - ako ne i previše lijeni da smeta, tako da će biti bolje.
3. Uzmite smeđi šećer, jednaki volumen vode, kuvati u šerpi dok raspušten, kul.
4. Agrumi, sušeno voće (cijeli prevariti sa manje filtriranje), orasi i začini su polaganje u 2 litre jar, sipajte sirup, alkohol, rum, votka ispunite preostali prostor.
5. Jar izdvojiti na toplom tamnom mjestu. Nakon 2-3 dana, plod će apsorbirati neke od alkohola - banke će morati da ponovo pour votke do vrha.
6. infuzija vremena - 3 tjedna. Nakon toga, tečnost će treba ispustiti i filtriran, ako je potrebno, - zaslađeni, u boci i izdvojiti na hladnom mjesto za odmor.
7. Pokušajte da popijete može biti nekoliko tjedana, ali s vremenom to postaje ukusna, puna kvaliteta likera otkrivene šest mjeseci kasnije - u cjelini, koliko je dovoljno strpljenja.

Sušeno voće i orašasti plodovi, preostalih nakon izrade ovog likera na suhe marelice, ne bacajte - oni su prilično pogodan za pečenje, sladoleda, poslastica. Ako ih pour sa šećerom i poslati u frižideru - sve ovo će biti pohranjeni u trajanju do šest mjeseci, a ti još i ukusan orah-voćni sirup.

I zbog toga što "elitki" i alkohola ili votke, a od Moonshine liker do suhe marelice dobila vrlo ukusne, "toplo", domaćinstvo, idealni su za Novu godinu ili Božić stol - ako počnete sada za pripremu, piti samo treba vremena da se malo odmora i praznici će biti posebno ugodna na ukus!