Kako kuhati rakove za pivo

Čak i prije 20 godina pivo raka smatra poslastica. Sada, međutim, mladi ljudi poput foamy piće snack krekeri, čips, slani kikiriki i drugih dostignuća brze hrane. Ako nije upitna hranu za tebe, ja predlažem kuvana rak sa pivom na posebnoj recepturi. Znajući nekoliko nijansi i troši oko 30 minuta, dobiti ukusan prirodni užinu.

Savjeti:

Samo žive. Mrtvi rakovi ne mogu kuhati. Odmah nakon smrti njihova tijela u proces raspadanja počinje. Čovjek koji je jeli uprljana mesa (čak i prošlost termičke obrade), postoji rizik od trovanja. Do trenutka ulaska u rakova lonac treba biti aktivna (mobilna).
Veličine. Meso velikih životinja je mnogo ukusniji.
Sezona berbe. Smatra najukusnije rakove uhvaćen prije mitarenja - zimu ili u rano proljeće. Ali u ovo doba godine oni se prodaju vrlo rijetko.
Skladištenje. Živ i kuvano rakova (bez čorbu) mogu se čuvati u zamrzivaču do mjesec dana. Nakon odmrzavanja, žive pojedinci počinju da se kreću, oni ne umiru od hladnoće, i samo idi na spavanje.

Recept raka na pivo

sastojci:

Live rakovi - 3 kg;
voda - 5 litara;
lovorova lista - 2-3 komada;
crnog papra - 5-6 grašak;
dill - 1 gomila;
sol - 7-8 žlice.

priprema:

1. ponoviti kupio (uhvaćen) raka, ostavljajući za kuhanje samo aktivno mrdaju. Morao sam da vidim kako fiksni rakovi prodavci tvrde da su te osobe u životu, samo spava. U stvari, hibernate samo smrznute rak, a neki i da se kreće.

2. Operite u tekućoj raka vode. Posebna pažnja se posvećuje oklop i noge, to je mjesto gdje akumulirani mulj i blato, koja naknadno daje meso neugodan okus rijeke. Granate su dobro očistiti četkicom za zube, ali proces traje dugo, nisu svi imati strpljenja.

3. Prokuhajte vodu i dodajte sol, lovor, biber, i komorača. Možete koristiti i druge začine, pa čak i sjeckani povrće. Ja ne preporučujem da napuste komorača (zelena ili sušeni), bez njega kuvano rak da ne bude tako ukusan.

4. Dodajte rakovi u ključalu vodu. Humanitarnih razloga preporučujemo stavljanje pojedinaca u lonac naopako, držeći rep ili nazad.

5. kuvano put rak - 12-15 minuta, spremnost se određuje po boji, spreman raka postaju jarko crveni. Pot pokriti i ostaviti 10-15 minuta, meso je tender, ali ne ključati.

6. Uklonite rakova iz posude, staviti na tanjir i poslužite uz pivo.
kako kuhati rak

U još jednom receptu autor nudi rakova za kuhanje u pivu razrijeđen sa vodom. Ako ste pronašli nekoliko "ekstra" boce, možete pokušati, detalje o video.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani