Kako kuhati rakove za pivo. recept za

U novije vrijeme, prije nekoliko decenija, rakovi smatra poseban poslastica, koja bi mogla priuštiti samo bogate obitelji. Sada je situacija se dramatično promijenilo. Sada rakovi - popularni snack za pivo, zajedno s ribom, morskim plodovima. Naravno, ovaj proizvod - nije najjeftiniji obroka, ali priuštite sebi povremeno kuhano rak je moguće. Za razliku od čipova i krekere koji su slabo vezani za korisne proizvode, kuhani rakovi su zdrave hrane.

Kupiti svježe rakova može biti u radnji ili uhvatiti ih u samom jezeru. Ali to je samo pola bitke. Oni i dalje treba pripremiti. Saznajte kako kuhati rakove za pivo i ono što detaljnije tražiti kad kupuju?

preporuke

• Kuhani rakovi Jedini preživjeli. Ako su mrtvi, ne možete ni pokušati kuhati ukusna užina za manje od hitina dovoljno brz proces raspadanja počinje. Osim toga, vrlo je verovatno da otruje ove vrste raka, čak i nakon produženog kuhanje
• Ako kupite rakova u radnji, onda obratite pozornost na njihovu veličinu. Je rak je više, više ukusno meso. Više od raka je mnogo jednostavnije da imaju. Ako je rak vrlo vrlo mala, može se i ne daju prednost škampi u ovom slučaju.
• Raka najukusnije meso u periodu prije mitarenja (rano proljeće, zima). U radnji na vrijeme da ih kupe gotovo je nemoguće, ali ako ih uhvatiš sebe, onda je ovo pravo vrijeme.
• Live rakovi može biti zamrznuta za kratko vrijeme (oko mjesec dana). Od toga, oni ne umiru, a nakon što ih izvući iz zamrzivača, oni će početi da ponovo kreće. Kuhani raka može se čuvati u zamrzivaču za nekoliko nedelja u suvom stanju. Oni okus gotovo nepromijenjena.

Recept za rak na pivo

Kuhati rakove za pivo, trebamo sljedeće proizvode:

• 3 kg svježe ili zamrznuto rak
• 5 litara vode
• soli (5-6 žlice)
• paprika (nekoliko grašak)
• lovorom (nekoliko listova)
• peršun ili kopar (po ukusu)

Tehnologija pripreme:

1. Pre kuvanja treba birati direktno uživo rak, tj one koji se kreću. Live rakovi idu svi osim ako su zamrznuti. Ako se ne popravi, ne možete ga koristiti.
2. Jasno raka akumuliranog na oklopu i noge prljavštine, dobro isprati vodom. Preporučujemo dati ovoj fazi dovoljnu količinu vremena, tako da se ne pokvari okus budućnosti užinu. Ako je loše oprati od raka, oni će dati sluz čak i nakon kuhanja.
3. Mi smo stavili vodu na vatru i dodati da je sol, papar, uvala ostavlja par i nužno, mirođija. Bez kopar raka koje su manje ukusni. Neki dodaju u vodu i peršun. U principu, možete dodati bilo začina, pa čak i povrće. To sve ovisi o preferencijama ukusa.
4. Donosimo vodu do ključanja, a zatim nježno stavio raka glave dole, držeći naslon.
5. U ključaloj kuvana voda rak nije više od 15 minuta. Jarko crvena boja će biti dalje signalizaciju spremnost mesa. Nema potrebe da se rakovi odmah nakon isključivanja ploče, pusti ih potopiti u toplu vodu za više od 10 minuta - za to vrijeme meso će biti mekša, ali ne dajte mu ključati.
6. Služe raka na pivo limenka zelenilom i limuna

Ponekad, kada kuhani rak u vodu se dodaje u sebe pivo.

Video recept: skuhati rakovi za pivo