Dvije varijante kuhanja liker od kruške

Umjereno jak sladak ukus alkohola očuvanja voća. Postoji mnogo recepata za domaće kruške liker, ali ne svi od njih su jednako dobri. Mi smatramo da dvije tehnologije za kuhanje, dobro uspostavljen.

Pogodan i za ljeto i zimu sorti krušaka. Glavna stvar je da su plodovi su zreli i mirisna. Alkoholna votke osnovi može se razrijediti do 40-45% alkohola ili pročišćena napitkom (po mogućnosti dvostrukom destilacijom). Rok trajanja svakog od pića do 5 godina.

Klasični kruške liker

sastojci:

• kruške - 2 kg;
• šećer - 750 grama;
• vode - 0,5 litara;
• vodka (40% alkohola, votka) - 1 litru.

recept:

1. Kruške Wash, izrezati na kriške, izvadite jezgru i sjemenke.

2. Slices rešetkom, oduzet u tegli, prelijte votke i promiješajte.

3. Čvrsto zatvorite poklopac, a zatim pomaknite tegli na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi i ostavio za 25-30 dana. Jednom nedeljno, trese.

4. Pomiješajte vodu u posudu i šećer, čir, kuhati za 3-4 minuta na laganoj vatri uklanjanje pjene, smeša treba da postane gusta. Cool sirup je spreman na sobnu temperaturu.

5. Kruška infuziju naprezanje kroz gazu, a zatim ga pomiješati sa šećerom sirup.

6. Prije korištenja postolje pića za 3-4 dana na hladnom tamnom mjestu.

Kruške liker sa začinima

Dodavanje začina čini pića okus je bogatiji u ukusu i pojaviti originalne note.

sastojci:

• kruške - 1,5 kg;
• šećera - 1 kg;
• vodka - 1.5 litara;
• voda - 1 litar;
• vanilija - pod 1;
• Karanfil - 2 pupoljak;
• cimeta - 1 prstohvat;
• Bademi - 30 grama.

recept:

1. Kruške koru i izvadite jezgru. Meso izrezati na male kriške.

2. Položite kriške u staklenku, dodajte cimet, karanfilić, badema i vanilije.

3. Sipajte votke, promiješati, poklopiti i ostaviti 15 dana na toplom tamnom mjestu. ponovo stegne u 2-3 dana.

4. iz vode i kuvajte šećer debele sirup, a zatim ohladi na sobnu temperaturu.

5. prisutan na kruške votke kroz gazu ili sito, a zatim miješa sa sirupom.

6. održavanje pića 2-3 mjeseca na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi.

7. Drain talog. Na piće je postalo jasno da je potrebno da prođe kroz vune.