Kako pripremiti lignje prstena u testu

Video: Recept: Lignje u tijesto. Najukusnija užina na pivo

Dobar dan, dragi gurmani Rum Diary. Danas ćemo govoriti o tome kako kuhati lignje - poslastica koja je savršena za hladno pivo i druga alkoholna / bezalkoholna pića. Naravno, ovo nije najbrži ili najjeftiniji snack, ali to je vrijedno toga.

Počnimo sa izborom lignje. Obično se prodaju smrznute, i bolje je izabrati one koji nisu otopljeni (trup mora biti lako odvojeni jedni od drugih). Ako je izbor između bijele tubami očišćene i neočišćene lignje od bijele do ljubičaste nijanse, bolje je dati prednost u drugu: one su mekane, sočne i ukusne. Nakon što je napravio za kupovinu, možete početi odmrzavati. Nemojte koristiti toplu vodu za tu svrhu, to je najbolje za odmrzavanje u hladnom ili mlakom vodom. Zadnji put kad sam kuhana lignja prstena u tijesto, ja otopiti smrznute pravo u paketu.

• 3 srednje trupa lignje;
• 2 jaja;
• brašno;
• nekoliko kašika suncokretovog ulja;
• 2 čena belog luka;
• Sol, papar, začini.

Nakon odmrzavanja, bacio sam trup u kipuću vodu za samo jednu minutu (više ne) i malo kul. Dodatno čišćenje: očistite lignje iznutra (hitin ploču i izvadite iznutrice) i izvan nje (snimanja filma, koji može dati gorčinu). Zatim izrezati na lignje prstena (u ekstremnim slučajevima - pruge) i preuzima tijesto.

Video: lignja prstena u testu lignje pomfrit / pržene lignje recept

Kuhati prženi lignje u tijesto, treba eksperimentisati sa brojem sastojaka. Uzeo sam dva jaja u blizini žlice trpezarija suncokretovog ulja, nekoliko kašika brašna, dva čena belog luka. Bijeli luk prolazi kroz chesnokodavku umutiti preostalih komponenti u homogenu masu. Ako ste se previše gusta, dodati sobnoj temperaturi vode, ako je tečnost - malo brašna.

Video: lignja prstena u testu

Zagrejte dovoljno veliku količinu ulja u tiganju (idealno, naravno, duboko pržiti, ali je zbog nedostatka ovo ...), dip prstena u tijesto i širenje na tiganj. U prvoj seriji tijesto je stalno ne, tako da sljedeći sam dodao još malo brašna. Fry je skraćenica za minut ili dva, čim tijesto lagano porumeni s jedne strane, okrenite.

Isprva sam se pitao kako kuhati lignje nezhirnymi- za sebe, našao sam sljedeće opcije: cook preko srednje visoke topline, uvojke proširila na papiru ručnici (kao i njihovi vrhu promakivat).

Služiti može biti i topla i holodnymi- često prstena služio s bilo sos. Radije smetanno- ili majoneza i češnjak, možete kupiti gotove tartar sos ili kako god. Također se možete posuti lignje sa sokom od limuna.

Video: Frozen lignja prstena u testu

kuhani sam ovo jelo nekoliko puta, svaki put je ispalo drugačije, ali ipak ukusno. Mnogi recepti, s vremenom, možete pronaći savršenu kombinaciju za sebe. Postoje mnoge opcije o tome kako kuhati lignje, uključujući i kotlete da od njih, pržiti cijeli pržene, zafarshirovat itd Usput, to je bio moj prvi recept osobno snimili fotografiju. Žao mi je zbog kvalitete, a drugi je morao da uzme sliku iz nekog drugog izvora (sa gotovim lignje očigledno je počeo da se rukuje =)). Dobiti dobru kameru će snimati češće.