Cold custard

6 žumanca, 200 ml bijelog vina, 30 ml šlaga, 200 g granulirani šećer, pola limunovog soka, cimeta, kukuruz, vanilin šećer.

Stavi u žumanca pan jaje, šećer, limuna, prstohvat cimeta, sipajte vino i stavite vanilin šećer. Stavljajte pan nije u potpunosti u posudu za kadu vode i mjesto na mirnoj vatru. Nastavljajući bič smjese dok ne počne da se zgusnuti i postati sličan krem ​​(oko 10 minuta). Uklonite posudu sa vatre i ostavite da se ohladi. Put 200 ml šlaga u hladnim Sabayon i sipajte ga u čaše. Wafer kotrlja ili badema keksa staviti pored šolje i gornji svako jelo, stavite grumen šlag, a na njima - trešnje ili jagode.