Recepti za domaći absint

Većina 20. stoljeća, apsint širom svijeta je bio zabranjen. To je učinjeno iz sigurnosnih razloga. Piće, koji je nastao u 19. stoljeću bilo mnogo psihoaktivnih supstanci tujon. Pijenjem absint tako ozbiljne štete je izazvana u velikim količinama za ljudsko zdravlje.

Sada je to jak pelin alkohol sanirane. Međutim, sada se prodaje u prodavnicama je prilično indirektna odnosu na legendarni alkohol, koji se obožavaju Picasso, Van Gogh i Remarque.

Dakle, jedina mogućnost za nas da pokušamo najpoznatije piće - uradi sam domaći absint.

Ja bih da vam ponuditi dva dokazane recept. Prvi govori o tome kako od najmanje sastojke kuhati kod kuće divno absint. Drugi recept je klasičan alkoholnih pića, od 19. stoljeća.

moderne recept

Absint kod kuće, mi ćemo pripremiti takve sastojke:

• etilni alkohol kvalitativne snagu od 45 stupnjeva - 2 litre;
• pelin - 60 grama;
• komorača i anisa - 50 grama;
• matičnjaka i mente - 20 grama;
• izvorska voda - 1 litra.

Imajte na umu da razrijediti alkohol nije potrebno zamijeniti votke. Ako vam se i dalje rade, rezultirajući pića može imati neprijatan ukus. Međutim, postoje ljubitelji duhova koji tvrde da možete kuhati divan absint je Moonshine.

Jednako važno je voda. Ako nemate izvor u blizini, onda dobro izgledaju. U ekstremnom slučaju, koristite čistu vodu za piće iz radnje.

Ispravnu radnju u proizvodnji nekog alkoholnog pića.

1. Zastava 40 grama pelina, 30 grama komorača i anisa u tri litre staklenku i ispunite alkohol. Zatvorite poklopac i ostaviti u ostava tjedan dana. Važno je da ne postoji pristup svjetlosti.

2. Nakon tog vremena, razblažiti naš biljni tinktura izvorske vode. Mix temeljito.

3. Nije filtriranje, sipajte u Moonshine. Dalje, obavljaju uobičajene procedure destilacije. Ghonim domaći absint suhoća, međutim, naše bilje i začine iz spaljivanje ne bi trebalo. U suprotnom, piće će se kvari okus i aromu spaljivanja.

Imajte na umu da je klasični absint sadrži velike količine tujon i eteričnih ulja pelina. Dakle, ako je vaš Moonshine opremljena refluks kondenzatorom (parna bubanj), ne morate da ga koristite. Osim toga, ne bi trebalo da podijele dobijeni proizvod u frakcije.

Destilacije treba prekinuti pri izlasku iz tvrđave absint padne ispod 40 stupnjeva.

4. Nakon toga, trošimo ulepšavanje alkohol. U tom smislu, dodamo svrgnutog bezbojni absint ostataka pelina, anisa i komorača. Tu i poslati cijeli matičnjaka i mente. Zaronite kontejner pamet apsint u toploj vodi. U roku od 4-5 minuta, piće će varirati na zelenkastu nijansu.

5. Filter piće kroz isključen u nekoliko slojeva gazu. Sipati u staklene boce i insistiraju 3-5 dana u istom ormaru.

Absint spreman. Možete početi vina. Samo ne smije se zaboraviti da je piće ima visok sadržaj tujon. Jesti trebalo bi da bude u umjerenosti.

Recept 19. stoljeća

Početna absint, pripremljen prema ovaj recept će imati bogat i pun okus. Uzmite vremena da prikupe sve potrebne sastojke i učiniti ga njegova.

Trebat će nam ove sastojke:

• snagu etilni alkohol 85-95 stupnjeva 1,6 litara;
• izvorska voda - 1.2 litara;
• pelina i anisa - 60 grama;
• Komorač - 50 g;
• Miloduh - 17 grama;
• AIR - 3.5 grama;
• Melissa - 12 grama;
• anis - 20 grama;
• korijander - 6.5 grama.

Za bojenje, nam je potrebno:

• Mente i sladića (koren sladića) - 8,5 g;
• Melissa - 2.5 grama;
• pelin - 6 grama;
• limuna - 2 grama.

Za pripremu ukusne pravi absint treba da bude jasno obavljati sve opisane radnje.

1. Sve bilja i začina napuniti sa alkoholom. poklopac kapaciteta i ostaviti za 7-8 dana na tamnom mjestu. Dnevni kapacitet mora biti temeljito uzdrman.

2. Na kraju ovog perioda, sipati vodu u posudu, poklopiti i ostaviti za neki drugi dan.

3. Provedite destilacije. Proces destilacije odvija pod istim pravilima kao u prvoj recepturi.

4. Korištenje pripremljene komponente, obavljaju bojenje dom absint. Ovaj proces traje 3-5 dana. Na njegovom kraju filtrirati piće kroz gazu. Začinsko bilje i začini treba prevladati.

5. Nakon toga potrebno je izdvojiti dom absint. Zapamtite, duže ga gurnuti, i mekši će biti ukus piće. Ako ne možete čekati da drži vino, uzeti u izloženost jedne sedmice. Međutim, ako insistirate absint za 2-3 mjeseca, rezultat će biti bolje.