Želim da znaš koliko domaće pivo mjesečina dobiti?

• 1 Na izlazu
• 2 o tvrđava
• 3 O kontroli procesa fermentacije
• 4 o kvasac
• 5 na pritisak
• 6 O veliku količinu

Na izlazu

Nadajući se da će dobiti onoliko koliko možete ispuštati neke destilirane Braga do tada, dok je koncentracija alkohola na izlazu padne na 10 - 15 stepeni. ali ovo Mjesečina je nejasno, uz jak miris patočno. To je pogodan osim repriza, ali ne i za piće. Što više stupnjeva birati Braga u procesu je ostao stoji, jači get alkohol na izlazu destilator. Koncentracije šećera i kvasac utjecati na finalni proizvod. Tako je 1 kg šećera pušten 500-600 ml alkohola, ako kvalitativne kvasac.

o tvrđava

Ako uzmemo 20 litara kaša u koncentraciji od 12% alkohola i nadmašiti ga, a zatim dobiti oko 5 litara alkohola. Ona se zasniva na završnica "Šefovi" i "repovi". A srednje "diplomu" alkoholna pića će biti oko 60. Preostali tečnosti u alembiku sa neprijatan miris - ostatak od destilacije se obično odlilo. Dovođenje Brew dvorac do 15 stepeni, već možete dobiti mjesečina u većem broju. Sipa "repovi" nazad u kapacitet destilacije, isti porast u tvrđavi tamo.

O kontroli procesa fermentacije

Procesa fermentacije prati evolucija plina. To je nepoželjno za razliku temperature, i efekt atmosferskog kisika. Brod sa Braga čvrsto zatvorena, samo pečat vode pokazuje da fermentacija ide. ugljen-dioksid se ispušta u atmosferu kroz mali otvor. Ako alkohol "sirovina" od slatkog džema, dodajte ga malo šećera da se ubrza proces.

Ako koristite kaša žitarica za destilaciju, takođe je napravljen sa šećerom. Kvaliteta kuvanog kaša možete provjeriti saccharometer. 200 ml, je filtrirana i aparat određuje preostale koncentracije šećera. Više od 1.002 čitanja ukazuju nedobrode. Korisni destilacije se smatra ispuštanje sa kiselosti ne više od dva desetina procenta, snage ne manje od 10% i ostatak koncentracija šećera ne više od 0,45%.

o kvasac

Alkohol kvasac Za pripremu

Fermentacija šećera uzrokovati kvasac. Priprema Brew alkoholnih tekućina različitih slab tvrđave prolazi pod utjecajem topline. Mikroskopske gljive u Braga umre na postizanju 15% svoje tvrđave. Dalje nemiri je nemoguće, čak i ako imate još šećera u njoj. Naravno, kvasci su ubijeni odmah, a pri zagrijavanju iznad 40 stupnjeva. Naglo grijanje na početku destilacije treba da smanji svoje vrijeme. Sama raspon destilacije - to je 78-85 stupnjeva. Ponekad se ispostavilo domaće pivo mjesečina manje nego izračunati. To znači da se ne ide u potpunosti. Perekisshaya Brew također neće dati puni prinos alkohol.

na pritisak

Stići kući uz pomoć alkohola pivo aparata, potrebno je nedolivat gledano nerealno kroz prizmu mašte. Ispunite ga ne više od dvije trećine volumena. Ne možemo dozvoliti da tečnost ključanja alkohol, ili mjesečina fauliran. I koncentracija alkohola pada u njemu. Ova pjena od pada u kalem. Potrebna je i praćenje temperature grijanja. Izbjegavajte kipuće mash važno. Pritisak u alembiku alkohola takođe utiče na proces isparavanja. Sa povećanim pritiskom ispario alkohol je već na višoj temperaturi. Intenzitet napitkom ulazi u aparat u kraj banke sprovode kontrolu grijanja. Drago mi je da ima senzor pritiska u alembiku.

O veliku količinu

Ako je mash zaliha puno, onda polučio bi bilo dugo. 60-litarski kontejner je destilirana za 18 - 20 sati. Ali će ispuštati mnogo. Oko četvrtine volumena destilacija tečnosti. Ovo trideset pollitrovok 40 stepeni alkohol. Koristeći 16 kg šećera i kvasac, moguće je da se dobije pola-box "vodka". Imajući uložio oko 1.000 rubalja, alkoholnih pića više od 6000.

Šta ako prestanem fermentacije kada šećer i dalje imaju alkohol u tečnom? Na vama je samo da ga razrijediti vodom. Proces se nastavlja. Postoji jedan važan detalj. Ako se koriste vinskog kvasca, oni zahtijevaju niže temperature za fermentaciju od ekstrudirane ili suho.