Početna cr mene de Cassis - crni ribiz liker

Za likeri najbolje crni ribiz, ali postoje recepti i crvene, posebno poljski ribizla liker. Također predlažem da se pripremite piće od mešavine bobica.

Većina recepata Blackcurrant pića su tumačenje svjetski poznatog francuskog likera Creme de Cassis (Cr mene de Cassis), koja je od pamtivijeka proizveden u Burgundiji. Svake godine u Francuskoj proizvodi više od 16 milijuna litara napitka -. Francuzi znaju puno o alkoholu.

Cr mene de Cassis - piti Hercule Poirot. Agatha Christie razvodnjena Cassis njegov književni lik u najmanje tri knjige.

Video: štiklu DRINK RECEPT - kako MIX

Recepti Crème de Cassis puno, ali svi se svode na jednu tehnologija: delikatna bobice, upijajući njen krvni pritisak u roku od dva mjeseca u alkoholu (tradicionalno u rakija), spin utvrđeni sok i dodajte šećer. Rezultat je vrlo bogat pića tamna, gotovo neprozirna ljubičaste boje s vrlo delikatnu aromu ljeta bobica. Gdje onda veze sa tart, debele liker? Kuhanje Kir i Kir Royal, popularne koktele suho bijelo vino i pjenušava vina (šampanjac), respektivno. Dakle, nekoliko recepata za liker od crne i crvene ribizle.

• 1.36 kg crnog ribizla;
• 1,36 litara votke (idealno 50% alkohola);
• 0,9 kg šećera (vidi proces kuhanja).

Ribizle oprati, stabljika i ukloniti sve sredi. Suzbiju malim serijama (moguće je pri malim brzinama u blenderu ili hrane procesor) - ovdje je glavni zadatak da slomi svaki bobica, ali zadržati netaknut kosti. Pour bobice pritisak u teglu i prelijte potrebnu količinu nju votke. Macerata bobice potrebno minimalno 1 mjesec (ovaj proces se zove maceracija) na hladnom tamnom mjestu.

Mjesec dana kasnije, bobice treba da prevaziđu: uzeti gazu i stiskao je uz pomoć svih alcoholized sok do maksimuma. Popiti više puta mogu isprazniti i voziti kroz filter pamuka. Mjerenje je rezultiralo količinu tekućine. Sada se čini šećer: ako konvencionalnog ribizle liker koji čini 20% šećera od ukupnih likvidnih količina (tj, za svaku litru piće - 200 g šećera) ako želite da biste dobili Creme de Cassis - 45%.

Šećera treba dodati sok i mix u blenderu na maloj brzini oko 5 minuta dok se šećer ne rastopi (to se može učiniti u malim serijama, kao i miješati rukom). Završnoj fazi - punjenje i brtvljenje pića, važno je da se napitak je čvrsto zatvorena. Činjenica da je alkohol oksidira vrlo brzo, u samo nekoliko mjeseci, a to je vrlo jak utjecaj na svoju boju - plemenito Deep Purple postaje dosadno smeđa. Dakle, nakon otvaranja redovnog bocu Creme de Cassis gosti domaće Call &# 128521;

Cr mene de Cassis Blood

Ovo je lakša verzija francuskog likera. Pripremite ga od crvene i crne ribizle.

• 1 s toboganom stakla crvene ribizle;
• 2 šalice s toboganom crnog ribizla;
• 750 ml neutralne duhova;
• 2 šalice šećera mraku;
• 1 šolja vode.

Pod čaše ovdje značilo američki 1 šolja = 8 unci = 236 ml

1. Ribizle za pranje i sredi, prebaciti u činiju i mijesiti dobro dok svaka bobica sok neće. Pour bobice pritisak u tegli.
2. Dodaj alkohol (ovdje, to je poželjno koristiti čistog alkohola ili najviše jake brew), dobro miješati sa bobicama i pokrijte posudu plastičnom folijom. Ovo stanje banka mora stajati 24 sata na sobnoj temperaturi.
3. opet Uklonite traku da slomi bobice i povucite otvaranje bocu novi film. Stavite posudu u hladnjak za 7-10 dana, dok se piće neće biti tamno ljubičasta.
4. Procijedite infuzija kroz nekoliko slojeva gazu i stisnuti bobica kolač. Zatim kuhati jednostavan sirup: Mix šećera i vode za zagrijavanje i mešati dok se sve dok se rastopi šećer.
5. Umiješati liker i ohlađen sirup, sipajte u boce, pluta čvrsto i čuvati u frižideru ne duže od 3 mjeseca.

Liker krasnosmorodinovy ​​Poljski

U stvari, to je uobičajena ribizla liker od posljednji članci, ali recept je interesantan jer koristi poznati Bjelorusija votka Zubrovka. Upravo sada Našao sam ga, pa sam objaviti ovaj članak.

• 500 ml Zubrovka ili redovne votku;
• 200 g crvene ribizle;
• 100 g šećera.

Berry rip grane, prolaze kroz i dobro isperite. Sipajte u čistu kvartu teglu, dodajte šećer i melju ih zajedno. Dodaj bizona, zatvorite poklopac čvrsto i ostaviti na tamnom hladnom mjestu za 2 tjedna ili dok bobica nije potpuno bezbojan. Svakih 2-3 dana, poželjno je da se rukuje teglu da se potpuno rastvoriti šećer. Po završetku infuzije pića mogu biti filtrirane kroz nekoliko slojeva gaze i vate, flaširanje i degustacija.

Crni ribiz liker sa konjakom

Kuhanje na rakiju - tradicionalni bazi alkohola Creme de Cassis. U receptu naveden udio za pripremu konvencionalnih ribizle likera, ali ako želite francuskog likera, onda samo dvostruko povećanje količine šećera sirup. Možete i jedna polovina rezultat bobica tinkture da redovno pića, a iz drugog - Cassis.

Video: ABSOLUT Kruške GARDEN DRINK RECEPT - kako MIX

• 0,5 l rakije ili votke;
• 250 g crnog ribizla (prosušenih bobica mogu se koristiti);
• 250 ml vode (za prosušenih bobica);
• 180 ml šećernog sirupa.

Ako koristite svježe voće, jednostavno isperite i slomi ga. Ako odlučite da probate sušene ribizle, zatim zagrijati 250 ml vode i dodajte ga u prosušenih bobica, a zatim uklonite posudu u kojoj je zagrejana voda iz topline, pokrijte poklopcem i pustite da upije bobice u kipuću vodu 5 minuta. Vodom, a zatim odvod. Bobice su također staviti u teglu, napunite je sa rakijom (konjak) i ostavite da odstoji 1 tjedan, periodično tinktura treba miješati. Onda tinktura za filtriranje i dodajte pravu količinu jednostavnih šećera sirup. Sipajte piće u boce i pluta čvrsto. Daj to sazri za 2 tjedna.

Recepti Cyrus i Kir Royal očekivati ​​vrlo brzo - vrlo visoke kvalitete koktela na bazi Cr mene de Cassis, koji je lako pripremiti i nisu sramota da se prijave na stolu u bilo kojem festivalu.