Koktel Tequila Sunrise (Tequila Sunrise)

Odlučio sam da razrijediti oštar i pomalo gorak rakije slatko, pa čak i sa tekile. Danas na pregledu drugog legendarnog koktel, koji je dio bar Mapa Međunarodnog udruženja barmena - Tequila Sunrise. Legendarni koktel, klasika, a to znači da mora biti u stanju kuhati svaki samopoštovanja bartender (odnosno svima koji se ne stidi da se ta riječ nazvati). Ovo je jedan od remek-djela Mixology, koja ne treba prijevod, ali ipak: Tequila Sunrise - «Tequila Sunrise". Ovdje i nemam ništa da dodam, samo bacite pogled na slike.

Dva Tequila Sunrise

Tequila Sunrise koktel recept

Generalno, danas, u barovima služio nije baš originalno piće, već svoje prilagođena verzija. IBA Cocktails takođe sadrži modernu verziju, ali ja sam odlučio da prvo podijeliti s vama originalni Tequila Sunrise. Međutim, kao što je bilo u početku prošlog stoljeća, teško je reći - samo je prvi na raspolaganju da me o omjeru oči.

Staromodni Tequila Sunrise (stari stil, podrhtavanje, dugo piće)

Old-style

• hayboll;

sastojci:

• 45 ml srebrne tekile;
• 20 ml sok od limete;
• 1-2 sata kašike sirupa (bilo koji ukus) .;
• 5 ml sirupa Grenadini;
• 5 ml krem ​​liker de Cassis (Creme de Cassis).
• soda vrhu.

priprema:

• u šejker sa puno leda, umutiti tekilu, sok i sirup;
• naprezati sadržaja kroz sito hayboll sa ledom;
• Mix grenadine i crnog ribiza pića (Crème de Cassis) i pažljivo sipati u čašu (treba skrasiti);
• dodati sok po ukusu.

Ovo Tequila Sunrise recept koji je prošao kroz generacije, se veoma razlikuje od trenutne verzije koktel. Prvo, to izgleda više šarmantno po besprekorno sodu i krv crvene ribizle liker. Drugo, ukus je intenzivnija i bogat, jer koristi više od sastojaka, uključujući i sok od limete, što daje popiti pikantan kiselost. Međutim, potonji je ublažen bilo koji sirup. Kao što je praksa je pokazala Mixology eksperimentatora (imbayberov) u ovoj verziji Tequila Sunrise je bolje koristiti ovo tequila sa 100% agave. Mixto, to nije 100% tekila ne radi dobro uklapa sa kiselinom iz sok od limete.

Klasična Tequila Sunrise (build, dugo piće)

podnošenje:

• hayboll;

sastojci:

• 45 ml srebrne tekile;
• 90 ml soka od naranče;
• 15 ml Grenadine.

priprema:

• hayboll ledom ispunjene pour tekila, a zatim sok;
• dodati 15 ml grenadine, koji bi trebalo da izmiri na dnu stakla;
• Koktel služiti bez miješajući, garnirano višnje i naranče kriška.

Ovo je isti Tequila Sunrise, koji se služi u većini barova na svijetu. Ova verzija je bolje koristiti dobre sastojke. Alternativno, možete uzeti nije skup mixto Jose Cuervo, dobar Grenadini (ne 40 P Žlica), kvalitetan sok od naranče (čak možete probati svježe, a zatim protresite da se malo kiselo). Pour grenadine nije mnogo, inače piće će biti previše slatko. Sjetite se da obe varijante se isporučuju u izvoru bez mješoviti oblik, ali prije nego što je potrebno koristi mix koktel. Sa proporcijama može biti san: potentniji koktel dovoljno da dodate manje sok, na primjer, 1: 1.5 i sl

Povijesti Tequila Sunrise koktel

Kao i većina klasičnih koktela (to si ti, a Francuzi 75 i Southside, i poznati Long Island Ice Tea pa čak i Cuba Libre), Tequila Sunrise izumio tijekom prohibicije (20-30-ih godina prošlog stoljeća). Prema jednoj verziji, to je izmišljen u Tijuani u mjestu Agua Caliente (Agua Caliente). Nalazi se na granici SAD-Meksiko, a poznato je da je jedno od omiljenih mjesta hodočašća američke javnosti u teškim vremenima, kada se zemlja mogla strogo kažnjeni piće. U drugoj verziji koktel je izmišljen u Arizoni, u baru "Arizona Biltmore" svi u istom 30 godina.

U RuNet se smatra da je popularnost Tequila Sunrise prošao kroz grupu Rolling Stones, koji su ga pili u kantama za vrijeme turneje u 1972. Teorija, naravno, zanimljiv i lijep, ali da ga pobije, vrlo zanimljivo vidjeti film «Puši ga Blues» Robert Frank, koji priča priču o turneji. Zanimljivo je da je ovaj fil zabranjeno da se pokaže Rolling, jer je bilo previše otkrića: sex, trava, planine koksa i heroin ... Tu je u ovom filmu i pića, među kojima mogu ubaciti haybolchik sa teka i sok, ali je očito izgubio među kutije piva i zaboristogo viskarya. U principu, pitanje je da li je alkoholičar Keith i Mick narkosha radije staze koks krasivenky koktel s tekilom ...

Kao što je Tequila Dawn

Ja sam skloniji da popularnost piće dala grupa Eagles, pjevali pjesmu istog imena. Tu je i hip-hop verziju «Tequila Sunrise» na velike i moćne u Cypress Hill album «VI». U principu, zvijezda koktel. Ako ne gledate kroz prizmu pop kulture, uobičajeni šrafciger tekila da Grenadine uzvodno efekt ... Zašto nije uzeo stare škole verziju? Da, jer nakon zabrani Tequila Sunrise se brzo dobija na popularnosti, a barmeni nisu u žurbi kupili nedostupni i skupi Creme de Cassis. Limunada, tj soda sok od limete, takođe, da je lakše zamijeniti sok od naranče, koja je u pištolju svake sekunde bar (znate, u gurmanski barovima u jednu pušku na crijevo tračak sode, a drugi sochok postoje).

Varijacije koktel Tequila Sunrise

Tequila Sunset koktel. Ako se zamijeniti tekile da džin, dobijate još jedno piće, iako ime nije ni sjetiti. Samo ga probati.

Naravno, ako postoji porastu, mora postojati zalazak sunca. Sunset Cocktail Tequila (Tequila Sunset) je, dakle, zalazak sunca - umjesto grenadine sipa borovnica rakije ( «BlackBerry»). Pa, samo za primjer:

• Caribbean Izlazak sunca: tekila umjesto sipajte rum;
• Amaretto zore umjesto pour tequila liker "Amaretto" (Almond);
• Florida zore: pola zamjena sok od naranče ananas;
• Dijetetskih zore umjesto Grenadine pour sok od brusnice;
• Zoru na Crvenom moru (za ne-piju) polako tekilu limunadu.

Piti mudro, ne sprečavaju (koliko to može biti koktel), čitati i komentirati Rum. Još uvijek postoji neka vrsta sa 40 klasičnih koktela, i još mnogo toga informativne i zabavne poruke. Bye! * HI *