Kizlyarka - odlično grožđa votke

Kizlyarka - je alkohol, koji ima tvrđava 40-45 stupnjeva. Pripremite se destilacijom fermentiranog vina. Koriste i koru i sok i kljuka. Vrlo rijetko je moguće koristiti druge sirovine - voće. Za proces starenja piće smatra se obavezno. Provedite ga u hrastovim bačvama, 6 mjeseci do 1,5 godina. Tek nakon toga dolazi plemeniti votke svijetao-žuta nijansa i vrlo zanimljiv okus grožđa.

Degustatori potvrditi da je alkohol je vrlo pitko. To nije isto teške intoksikacije kao iz upotrebe obične votke. Kizlyarku ponekad nazivaju "ženske" navike. Ovo je olakšan slatkog okusa i izuzetne ljepote boce.

Imam ovo piće i kritike. Kažu da je alkohol - strogo amater, a ne za opće mase. Nakon svega ovoga žestokih pića je veoma izražena cvjetne bukete. Postoje ljubavnici, za koje postoji čvrsta alkohol, sa mirnim okusa, kao što su viski ili rakiju. Za takve ljude kizlyarka volim alkohol jednostavno ne postoji. Ali, kako kažu, okus i boja ...

Kizlyarka - koja je kao piće

Lokalno stanovništvo u Kizlyar da alkohol nije na prodaju, ali za sebe. Stoga, za industriju pića otvorio pogon se nalazi u istom gradu. Proizvođač tvrdi: "Za proizvodnju modernih kizlyarki koristiti samo bijelo vino. Gotova pića nije punjena bez bojila i konzervansa. "

Video: Moonshine

Postoje i druge opcije, osim za proizvodnju grožđa proizvoda. To dren, duda, kajsija, jabuka ili šljiva kizlyarka. Bilo koji od ovih vodkas može pohvaliti vrlo delikatna nijansi i nevjerojatno meke cvjetni ukus.

Tri sorte kizlyarki:

Video: 👍 Čišćenje moonshine 👍: Najefikasniji način čišćenja! Mjesečina bez mirisa. Kako napraviti votku

1. original

Ovaj napitak ima neobičan svjetlo boje slame. Ispostavilo se da je to zbog toga karamele. U bačvama takav alkohol se ne održava, sadržaj šećera od 10 g / dm3. Tvrđava - oko 40 posto.

2. tradicionalan

Video: Bootleggers Timothy. Tinktura od Borodina. detaljni recept

Šećer 15g ovdje / dm3. Čuvati najmanje 6 mjeseci, češće - 7. Njen tvrđava je isti kao u originalu - oko 40%.

3. sazreo

Takav alkohol "čami" u bačvama najmanje 1,5 godina. Njegova snaga je 45%, a šećer sadrži 10 g / dm3.

To zadnja opcija je najviše pun okusa i neverovatna aromu. Isto tako, on je malo jači od tradicionalnih i original.

Ovaj alkohol bi trebao biti pijan hladno. Temperaturi od 8-10 stupnjeva Celzija smatra se najboljim. Obične votke snack pihtije i kiseli krastavci. Ali to nije opcija za kizlyarki. Za to je potrebno da se posuetitsya i druge grickalice. Pogodan sušeno voće, orašasti plodovi, masline, grožđe i kavijar. Ako nema ništa, pristup rezanja mesa. Votka je sladak, snack i zato je odabrao "dobro."

Popij vrlo lako, što je razlog zašto kizlyarku pod nazivom "podmukao". Od jačine piće skoro da nema osjećaj, jednostavno piju više pozicija za tijelo je normalno. Ako ne zloupotrebljavaju alkohol, mamurluk ujutro i nećete doći.

Ovo votka je savršena zamjena za rakije i ruma u slučaju pripreme alkoholnih pića. To je razlog zašto grožđa alkohol - omiljeni gost u domu mnogih barova. Usput, cijena je skuplji nego obično votke, ali mnogo jeftinije nego u istom romanu.

A votku dođem pred nama?

Ako udubi u tehnologiju, može se shvatiti da je izlaz nije votka, konjak alkohol i praktično - grožđa votke. Ali punopravni Dagestanskih konjak grožđa votku kizlyarka ne može imenovati, jer nije pripremljen od pune vina, ali samo od uobičajenih vina ostataka. Ponekad se dogodi da se sirovina je vrlo loše kvalitete - na primjer, dobiti ostatke. Nakon destilacije zaobići dodatnih procesa.

Vinari dovoljno često u odnosu na ChaCha alkohol, kao i rakija. Međutim, piće Rusije je malo drugačija od onih koje su bile u inostranstvu. Chacha se od "nekonditsiyu" - grožđa lišće, grančice, grožđe, pa čak i grebena. Osim toga, destilacija je obično u množini, nakon čega 80 stepeni pretvara grožđa alkohol. Od ChaCha gotovo nikada se razrijediti, to se može nazvati neverovatno jak alkohol.

Grappa - također proizvod otzhimok, međutim, za nju upotrebu drugu vrstu grožđa. Na primjer, na ChaCha Rkatsiteli i Isabella, ali njegov italijanski "brat" ponosan na svoje pripreme Prosecco i Moscato. Rakija vrlo često insistiraju na travu i bobice. Osim toga, ponekad se razrijediti s voćni sirup.

Video: Brandy u Voronjež. Destilovane na bakru i popuniti u buretu

Povijesti "rođenja" kizlyarki

Naravno, prije pojave novog alkoholnih pića, postoje pretpostavke. Alkohol postaje njihova odluka, posljedica. Tako je bilo i sa grožđa votke. U Kizlyar da vino, ali je njen kvalitet je sve gore i gore. Činjenica da je grožđe u ovom regionu raste grimizna, Terek. Od ove niske kvalitete vina dobija. Potrebna još jedna obrada opciju sirovina.

Votke od plodova u našoj zemlji je bilo u prošlosti. Ali to je bilo u XVII veku, recept njegovoj pripremi je plemenitije. To se dogodilo tokom konferencije sa Francuzima, koji su došli da podijele svoja iskustva. Poznavaoci Francuska je izjavio da kizlyarka biti malo drugačiji od konjaka, koji je stekao neverovatno osoba.

Međutim, postoji još jedna legenda o izgledu ovog alkohola. A lokalni stanovnik rekao da grožđa duh, koji se ne koristi, a ne samo mijenja boju, ali i ukus. U ovom trenutku, uvoz vina iz Francuske imali problema zbog vanjske politike. A bio je i mirisna alkohol, koja je naišla na raširenih ruku.

Kizlyarke nešto hvaliti - nju elegantan ukus, adekvatnu cijenu. Nakon piće nemaju mamurluk. I u tom dalekom vremenu, ljudi su brzo shvatili da i pola usjeva u Kizlyar dozvoljeno za proizvodnju grožđa votke. Naravno, to je izazvalo pojavu novih votke destilerije.