Porijekla i Ithor konjak

Konjak, iz francuske - "sognac" je plemeniti alkohol amber nijansama. Njegov dom treba uzeti u obzir, naravno, Francuske, jer je bio tu, u malom gradu po imenu Cognac prvi put dobili ovo piće. To je bila neophodna mjera: obilje grožđa u Francuskoj doprinijeli vinarstvo, ali loše vino prevezeno morem, što je uticalo na trgovinu. Proizvodnja vina destilata na osnovu bijelo vino je iz ove situacije. Pored činjenice da je on dobro čuva, piće je bio mnogo bogatiji i mnogo više aromatičnih vina. Mornari primijetio da nakon skladištenja u hrastovim bačvama za piće može konzumirati bez ikakvih - bilo intervencija i razrjeđivanje, a okus postaje jednostavno ukusna.

Dakle, stvorio je pravi hrastovim bačvama konjak, odrediti ukus, boja, aroma. Da biste smanjili koncentraciju etilnog alkohola, destilirana voda se dodaje da je. Međutim, za mnoge od svojih proizvodnih poštivanjem strogih standarda, strogo kontrolom zakona.

U 19. stoljeću je piće proizvedeno ne samo u gradu Cognac, ali njegovo ime dolazi od imena geografskog domovine. Međutim, Cognac se proizvodi od strane francuske regije Charente, brend. Rusije, u tom smislu razlike. Nikolai Shustov bilo dozvoljeno da proizvode svoje tvornice konjaka u Jerevanu i Odesi pod nazivom "rakija".

U Sovjetskom Savezu svaki rakiju zove rakija, proizvedena na bazi rakije. Oni su postali sorokogradusnuyu bilo piće dobije od vina i pohranjeni u kontaktu sa hrasta od tri ili više godina. Najbolji su bili armenski, gruzijski, Moldavski, Evropljanin rakije.

Istorija konjaka

Glavni i najčešći sorta za proizvodnju rakije - "Ugni Blanc". Otporan je na bolesti i daje dobru žetvu, ali sorta "Følle Blanche", "Colombard" i "Montilla", uprkos rastućoj složenosti, nadmašuju "Ugni Blanc" u okus i aromu rezultat materijala. Nakon pritiska na bobice u soku Zabranjeno je dodati šećer. Dobila tri sedmice vina destilirana. Ona se odvija u dvije faze, od kojih rezultat je da se dobije jak (oko 70%) etilnog alkohola, koja se sipa u bure. Najbolji su bubnjevi, ručno rađeni od drveta sa godinama star preko 80 godina i zapalili unutra. Nakon pečenja, bure pokrivena unutar prirodni sloj spaljenih šećer (glukozu ona postaje pušten iz drva). Čuvajte ih piti 2-70 godina. Dalje izlaganje se smatra besmislenim, kao što je to piće skoro ne mijenja svoja svojstva. Tokom potopiti mnogo alkohol prolazi kroz hrastove pore, isparavanja u podrum sobu. Ovi "izgubio" Francuzi zovu "anđeli dijele". A place of skladištenje pakiran je u čašu konjaka - ". Raj"