Kratka povijest nastanka viski

Riječ "whisky" (engleski dvostruko pisanje smatra se da je jednako ispravan: «viski» ili «viski») dolazi od keltske «Uisge Beatha», što znači "voda života". Prvi od modernih pravopisa - «viski» - na bocama uz piće iz Sjedinjenih Američkih Država i Irske. Drugo, «viski» - na proizvode iz Škotske, Kanade i Japana. Osim toga, škotskog viskija pod nazivom "Scotch". SAD i Kanade proizvoda - burbon.

Vekovima "uže" nastanka spora između pulls viskija je Škotskoj i Irskoj. Hladno stjenovita otoka od tih zemalja nije bogata voćem i grožđa. Dakle, prvi viski napravljen na bazi ječma. Svaki od naroda pripisuju pojavu "živa voda" za sebe.

Škotski verzija. Škoti tvrde da je metoda destilacije (destilacija) oni posuđen od misionara. Samo vinove loze su zamenili ječam pivo. Misionari su saznali destilacijom krstaša koji su putovali na Bliski istok. S druge strane, hrišćanski vitezovi "sastavljen" metodu Arapa.

Braga sipa u Copper Kettle-kocke pod kojima vatru. Mash je kuvana parova kondenzirati u zavojnica i padne u kontejner za prijem. Rezultirajući tečnost se zove "voda života» (Uisge Beatha). Prvi pisani pomen škotskog viskija datira još iz 1494. godine.

I poboljšane destilacija alembiku Irac Enness Coffey 1830.. Ali prvo kocke primijeniti Škot Robert Stein. Pronalazak Coffey povećana proizvodnja viskija piće i dodao novih ukusa. Nakon toga, svaki destilerija mogu stvoriti jedinstven proizvod.

Prva viski monasi u Škotskoj kao lijek. Vremenom, poljoprivrednici cijenjen zabave osobine piće i počeo da radi svoj sam na farmi, a zatim u destilerije i fabrikama.

Tokom XIV-XVII stoljeća traka se proširila širom zemlje. Ali prvo viski ličio pivo: njegova pije odmah nakon destilacije. Na izlaganje imao ni vremena ni strpljenja. 1579., škotski Parlament je omogućila proizvodnju viskija samo plemstva i vlastele. Poljoprivrednici se nije zaustavio. Oni su tajno snimam bez smanjenja proizvodnje.

1644., britanska vlada nametnula trošarine, će se proizvoditi samo osam viski destilerija u neposrednoj blizini. Istisnuo male biznise, ali kvaliteta njihovih proizvoda bila je veća nego u velikim industrijama. Rast popularnosti viskija doprinijeli činjenici da 1822. britanski legalizovana destilerije, koji je radio tajno.

The Irish verzija. Irski viski podrijetla tumače na svoj način. Oni su uvjereni da im je viski dao narodu Saint Patrick - zaštitnika Irske. Samo kročio na Emerald Isle - zovu svoju zemlju sami Irci, Patrick je postao istovremeno upravljaju tri dobrotvorne poslove: bavi proizvodnjom "svete vode", pozivajući za prave religije neznabošcima (vjerovatno uz pomoć viskija) i protjerivanje zmije otrovnice (usput - uspješno).

Irci su prvi udario na međunarodnom tržištu. Dok zagrižene Škoti viski pijan, borio u planinama protiv Engleza, Irci ne samo vozio i pio, ali i uspjeli u prodaji svoje piće na engleskom, koji ga prevezli oko svijeta. U Jan 1608 Britanske Krune izdala prvi trgovinski patent u Irskoj. To uključuje "roelti" - kraljevski udio, kako na poslovnom poreza.

Zatim, u XVII stoljeću, imigranti iz Irske i Škotske počeo da viski u Novom svijetu. Značajan uspjeh postignut destilerije Bourbon županije Kentucky. Sirovina koriste su jeftini američki kukuruz, a destilat se čuva u hrastovim bačvama pečen unutra. Stoga, za najbolji viski u SAD-u dobio naziv "burbon". Vremenom, ovo piće počeo proizvoditi u drugim zemljama. Japanski viski se koristi u Sl.