Koncept uklopljena viskija

Možda, mnogi su čuli za uklopljena viskija, ali malo ljudi zna gdje i kako da to uradi alkohol, i zašto je toliko cijenjen od strane viski ljubitelja širom svijeta. Predlažem vam da naučiti iz onoga što proizvedu uklopljena viskija, kao i na karakteristike i poznati brendovi koji su već legendarni piće.

pomiješan viski (Viski) - je proizvod dobijen miješanjem slada (slad proizvedeno od ječma) i žitarica (napravljen na osnovu kukuruza ili pšenice) viskija u različitim proporcijama. Tipično, spoj je dodat 10% do 60% slada viskija. Što je veći postotak, bolje i skuplje rezultirajući piće. Sastav uklopljena viskija slada 15-50 ulaska razreda 3-4 i razreda žitarica u dobi od najmanje 3 godine. Prva miješati slada sorti, a zatim žitarice.

uklopljena Za razliku od jednog slada da jedan slad pića sadrži samo ječam alkohola i pomiješan sorti dodao druge žitarice alkoholi slabijeg kvaliteta.

Jeftini uklopljena viski nakon miješanja se čuva za 24 sata u posebne kontejnere, a zatim stavlja u bure ne nekoliko tjedana. Skupo piće u dobi u hrastovim bačvama za poboljšanje za 6-8 mjeseci. Na jeziku profesionalaca u ovom procesu se zove "vjenčanje". Miješanjem master postići jedinstven okus.

Prvi recept uklopljena viskija pojavio 1853. godine, ona je razvijen od strane Andrew Usher objavio brend pod imenom «Old Vatted Glenlivet». 1860. godine, poseban zakon je donesen u Velikoj Britaniji koji uređuju proizvodnju uklopljena viskija. U ovom dokumentu, minimalni starenja period klase, kao i važne karakteristike procesa koji se moraju poštovati.

Vrste uklopljena viskija

Prema klasifikaciji Udruženja škotskog viskija (Scotch Whisky Association) bilo uklopljena viski je od tri vrste:

• standard mješavina;
• de luxe spoj;
• premije.

Najpoznatiji brend je standardna mješavina «Johnnie Walker Red Label», u Europi više popularan «Ballantine je», u SAD-u - «Dewar je». Sva pića ovog tipa imaju rok izlaganja nije manje od 3 godine.

Stapa de luxe, u poređenju sa standardnim mješavina, imaju veći postotak malt viski (ne manje od 35%), dok su u dobi od najmanje 12 godina. Najpoznatiji brendovi su de luxe «Johnnie Walker Black Label», «Chivas Regal 12 godina», «William Lawson» i «Djuverov Special Reserve».

Stapa premium klase starijih od 12 godina, mnogi od ovih brendova na listi najskupljih viskija na svijetu, tako da su ovi pića su obično dostupni samo bogatih ljudi, kolektora i prave sladokusce.

Nedavno, postoji mnogo "supermarketa" sorti pomiješan viski. Ove pića se prodaju u rezervoarima, oni su i razrijediti s vodom u zemlji od poplava. Oni su nekoliko puta jeftinije od poznatih brendova, ali kvaliteta ne može se nazvati loše. Ako imate sreće, možete kupiti "nacrt" uklopljena viski prihvatljivog kvaliteta.