Japanski viski Suntory

Najmlađi viski na svijetu, smatra se japanski viski. Prototip za proizvodnju svoje japanske rabljene viski škotski viski, jer se smatra da je i više tradicionalnih i raznolik broj hramova, koji su napravljeni u cijelom svijetu. Međutim, japanski stručnjaci pokušali da ne tuku Škotske u stvaranju viskija, pa su ga do kraja i nisu radili. Trenutno, Japanci napravili značajan viski (na primjer, japanski viski Suntory), i zaista je vrlo sličan stil škotskog viskija.

Video: Hare japanski viski Suntory Kakubin pregled

Japanski viski Suntory

Istorija Suntory Whisky

Setsu Shusey Seiji bio na čelu velikog firme «Settsu Shuzou», posvećena stvaranju ne samo vino, ali i drugih više alkoholnih pića u početkom dvadesetog stoljeća, odlučio sam da se uključe u proizvodnji viskija. Da ostvari svoju ideju na život, odlučio je da izaberete neki od studenata Univerziteta u Osaki, da student koji je otišao u Škotsku za dalje studije. Šef firme odlučili za studenta dvadeset tri godine Masataka Taketsuru. porodice Masataka za dosta dugo je bio trik za proizvodnju sake. Sake - pirinča vino, pripremio destilacije. A mladić, a ne fakultetski obrazovana, se šalje na zahtjev Setsu Shuseya Seiji Škotska, tamo da nauče vještinu izrade istinske viski. Imao je gotovo dvije godine da studira hemiju, a za neke vremena za rad na destilerija Hazelburn u Campbelltown i Longmorn u Shpeysayde.

U Škotskoj, učenik živio u iznajmljenoj sobi u doktora. Masataka kasnije postao kćeri njenog muža. Nakon završenog treninga, mladi specijalista dolazi kući sa svojom mladom ženom Rita Cowan. Nazad kući, ispostavilo se da je njegov poslodavac ne može priuštiti da otvori destileriju.

Oživljavaju ideju o otvaranju destilerija je objavljen u društvo pod nazivom «Kotobukiya». To je bio najveći od japanske firme. U budućnosti, kompanija je dobila naziv «Suntory». Ovo ime sadrži dva imena. Prvo ime - "Torijevci". Bio je uključen u ime kompanije, kao što je ime osnivača kompanije. Drugo ime - "san" je izabran jer je prevod sa engleskog znači "sunce" i sliku sunca na japansku zastavu je prisutan. Nakon nekog vremena, to je ova kompanija će proizvesti japanski viski Cantori.

Masataka pod kontrolom, destilerija za kompaniju «Suntory» sagrađena Devet dvadeset treću godinu. Grad Yamazaki postao prvi destilerija nalazi. napraviti Japanski viski Suntory počela je godinu dana kasnije. Masataka u 1930-četvrte godine, koristeći sve svoje znanje i vještine za stvaranje viski koji su se akumulirale u njemu, otvara svoju kompaniju pod nazivom "Nicca"Koji je postao glavni" suparnik Suntory kompanije. "

Razvila proizvodnja viskija pojavio u Japanu krajem 40. godina XX vijeka. A u 60-ih godina XX veka japanskog viskija već znao apsolutno svuda.

Japanski viski: Naše vreme

Viski iz Japana peta nakon viski iz Škotske, Irske i Kanade Bourbon. Koliko god to čudno izgledalo, Japanci daju prednost viski, a ne tradicionalne dobro.

Japanci grade svoje hramove, čak i treseta kupio u Škotskoj. Japanske kompanije su vlasnici nekih od destilerija u Škotskoj. Na primjer, Tomatin, Bowmore i drugi.

U jednom časopisu engleskom Whisky Magazin, uočeno je da su takvi viski kao Nika Single Cask 10 i Suntory Hibiki 21 su među najboljima viski na svijetu.

Video: Reklame Whiskey

Glavna karakteristika japanske viski viski proizvodi u Škotska, To je dim i treseta. Japanci su viski, ta svojstva su manje izražen. Oštar miris nije čudno da su Japanci. Većina Japanaca ne jedu čisti viski. Oni su razrijeđen s vodom, otprilike u omjeru jedan dio viskija imaju 4-10 dijelova vode. Što se tiče procesa kuhanja viski, to je isto kao u Škotskoj. Međutim, japanski stručnjaci, ovaj proces "japanski" je visoke preciznosti.

Također japanski viski razlikuje od viskija iz Škotske i da spoj sadrži, u pravilu, manje raznolika alkohola. To je zbog činjenice da je japanska destilerije su mnogo manji.

Video: Japanski viski NIKKA WHISKEY Svi Malt

Sve glavne firme u Japanu su u vlasništvu destilerije slada i zrna destilerija viskija. Japanski stručnjaci, kao i škotski viski je u dobi u bačvama koje su šeri ili burbon. Dešava se da su Japanci koriste stručnjaci iz japanske hrastovim bačvama. U bačvama viskija mora uliti za oko tri godine.

Do danas, Japan ima četiri najveća proizvođača viskija i dvadesetak malih, koji uživaju popularnost samo u samoj zemlji. Kompanija «Suntory» na prvom mjestu i proizvodi japanski viski Suntory (70%). Drugo mjesto ide u firmu Nika (15%). Treće mesto je podijeljena između sljedećih kompanija: Sanraku Ocean i Kirin-Seagram (5%). Na četvrtom mjestu naselili manjih preostalih kompanija (5%).