Krupnik - domaći liker od meda

Alkoholna pića na bazi meda učiniti gotovo sve europske nacije i piti iz zadovoljstva ili bolesti. Slovenska varijanta pod nazivom "Krupnik". U stvari, to je liker od meda sa okusom trava i začina. Ljubitelji slatkog ponuda alkohola da se upoznaju sa receptom i kuhanje tehnike.

Krupnik - stara, jak (25-35 stupnjeva) od liker od meda, votka i začina, ponekad u još dodajte bobice ili voće. Ona je služila kao hladan desert ili alkohol kao vruće zagrijavanje piće. U umjerenosti je jača imunitet i pomaže kod prehlada.

Krupnik se često meša sa drugim tradicionalnim slovenskim alkohol - medovina. U stvari, oni su dva različita pića. Mead je fermentacijom, i Krupnik dodat čistog alkohola (vodka).

alkoholnih pića Krupnik — "Fabrika" Krupnik iz Poljske

Liker od meda popularan u Poljskoj, Bjelorusiji i baltičkim državama. Prvi pisani recepti Krupnikov pojavio se u XVIII stoljeću, u našem vremenu, industrijske proizvodnje. Zbog jednostavnosti pripreme i dostupnost namirnica, bilo tko može učiniti Krupnik kod kuće.

sastojci:

med (poželjno cvjetni) - 250 grama;
vode - 200 ml;
votka (konjak) - 0,5 l;
Cimet - štapići kat;
Karanfil - 2 pupoljak;
kardamom - 1 komad;
mint - 1 kašika;
zemlji crnog papra - 1 prstohvat;
Soda bikarbona - 1 kašičica.

Skup začina (trava) mogu se mijenjati u skladu sa ličnim željama, eksperimentira sa sastavom začina i proporcije. Klasični recept ne postoji u drevna vremena, svaka porodica je imala svoju strukturu.

Recept za liker od meda

1. Pomiješajte vodu u posudu, med, začini i soda.

2. rezultat mješavina provri krčka 30 minuta, miješajući povremeno pjene ne formira. Poželjno je da se ne zagrijati med iznad 60 ° C, s obzirom na višoj temperaturi od hranljivih materija izgubila.

3. Cool napitak na sobnoj temperaturi, a zatim procijediti kroz 2-3 sloja gaza, uklanjanje ostataka začina.

4. Preliti je filtriran u staklenku, dodajte votku (rakija), mix.

5. zatvorenoj tegli sa poklopcem i staviti na 20-30 dana u tamnom hladnom mjestu. Snažno protresti svakih 5 dana.

6. Filter gotov napitak kroz gazu i vata, a onda stoje u podrumu za još 10-15 dana.

foto domaći liker na bazi meda — Med pića nakon 2 filtracija

Rezultat je slatki liker med svijetlo smeđe boje sa zasićenim začina i aroma snagu od 25-30 stupnjeva. Na hladnom i tamnom mestu, rok trajanja do 3 godine.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani