Domaći brusnica liker

Zbog jednostavnosti recepta da brusnica liker može biti bilo ko. Potrebna samo bobice, šećer (med) i osnova alkohol. Rezultat će biti lako za piće desert piće duboko crvene boje sa slatkim i kiselim ukusom.

Za pripremu brusnica liker trebaju zrele svježe, smrznuto ili prosušenih bobica. Fresh prvo sredi, uklanjanje trulim i razmaženi, smrznuto - odmrznuti. Sušeno voće se stavlja u 1,5-2 puta manje nego što je navedeno u receptu. Alkoholna osnova može biti votka, rakija najjeftiniji alkohol 40-45% ili napitkom bez mirisa.

sastojci:

votka (konjak) - 1 litra;
Bobice brusnice - 250 grama;
šećer - 300 grama (ili tečnog meda 200-250 grama);
vode - 200 ml;
cimeta - 2 štapići (opcionalno).

Med čini okus je mekši od šećera. Cimet dodaje zanimljiv bilješke i delikatan okus.

Recept brusnice liker

1. Bobičasto voće brusnica (svježe ili smrznute) zdrobiti drveni oklagijom ili mesa mlin melje.

2. rezultat mase (prosušenih bobica) je isključen u tegli, dodajte votku i cimeta mix.

3. Čvrsto zatvorite teglu, pritisnuti za 10-12 dana u mraku na sobnoj temperaturi. Jednom potresen u 2-3 dana.

4. Uklonite cimet. Naprezanje kroz gazu brusnica infuzije, iscedite ga dobro, pulpa (više nije potrebna).

5. iz vode i kuvajte šećerni sirup: mix u tavi, kuhati, kuhati 2-3 minuta, uklanjanje pjene. Ako se koristi med, zagrijavanje vode do 40-50 ° C, dodati med, promiješati, kuhati za 1-2 minuta na laganoj vatri, bez podizanja temperature.

6. Cool dijabetes (med) sirup na sobnu temperaturu. Pomiješati sa ekstrakt bobica. Čekati 60-90 minuta, a zatim filtrira kroz vatu.

7. Spremni brusnica liker sipajte u boce za skladištenje, zapečaćena.

8. Pre degustacija preporučiti izdržati piće za 2-3 dana u hladnjaku ili podrum za stabilizaciju ukus.

foto gotovog kuće brusnice liker