Metaxa - grčki rakija sa originalnim okus

Stvaranje mala porodična firma za proizvodnju Metaxa, Spyros Metaxas nikada nije zamišljao da je nekoliko desetljeća kasnije izmislio ih alkohol će biti znak Grčke i ući u top 100 najpoznatijih alkoholnih pića širom svijeta. Sada se isporučuje u više od 120 zemalja. Uzmemo u obzir karakteristike, povijest i kulturu Metaxa upotrebe.

metaxa (Gr.) - Grčki piće tamne zlatne boje snagu 38%, dobivene miješanjem u dobi od rakije sa slatkim grožđa muškata i biljni ekstrakt, koji se drži u tajnosti od strane proizvođača u tajnosti. Metaxa je sušeno voće okus i muškatni oraščić. Na nepcu postoje note hrasta i vanile.

Mnogi vjeruju Metaxa rakiju ili rakije, ali u stvarnosti to je jedinstveni napitak koji nema analoga u svijetu, tako da je teško pripisati bilo kojoj grupi alkohol.

Metaxa je napravljen od etil alkohol dvostrukom destilacijom. Polovni vino materijal od tri regije: Korint, Krit i Atika. Nakon destilacije alkohola čuva se u hrastovim bačvama za 3-15 godina (elita Metaxas vrste može se održavati do 80 godina).

Dalje, što rezultira pomiješana sa rakijom muškata 12 mjeseci starenja, proizvedenih u Samos i Limnos. Zatim dodajte originalni biljne infuzije i ružinih latica. U završnom koraku završio Metaxa čuva u hrastovim bačvama na temperaturi od -6 ° C u trajanju od najmanje 6 mjeseci. Nakon filtracije i flaširanje piće se prodaje.

Metaxa proizvodnja je počela 1888. godine u Pireju. Kreator pića je grčki vinar Spiros Metaxas. Kao amblem je odabrao starogrčke novčić, posvećen pobjeda Grka nad Perzijancima u pomorskoj bici u blizini grada Salamine. Ovaj novčić nađen tokom iskopavanja u toku izgradnje postrojenja.

Gotovo odmah nakon početka proizvodnje Metaxa predstavio kraljevskih kuća Grčke, Srbije, Rusije i Etiopiji. Noble dama pohvalio novi alkohol, što je kompanija Spyros Metaxas svoju službenu dobavljača. Od Metaxa u Europi pod nazivom "grčki svile." Riječ "Metaxa" iz grčkog znači "svile".

video: "rakija". svijet enciklopedija

Od 1900. godine, Metaxa se izvozi u SAD-u, gdje je dobila ime "leteći rakije" zahvaljujući originalnom svjetlu ukus. Godine 1968. fabrika preselio u Atini, gdje je i dalje na ovaj dan. 1989. godine, zaštitni znak "Metaxa" kupio kompaniju Remy Cointreau.

vrste Metaxa

Ova rakija se svrstava samo na termin alkohol starenje u hrastovim bačvama. Sama klasifikacija je vrlo sličan označavanje domaćih rakija.

Video: Spiritual nedjelja 002 - Metaxa 5 Star

• Metaxa 3 zvjezdice - najmanje 3 godine od starenja;
• Metaxa 5 zvezdica - najmanje 5 godina starenja;
• Metaxa 7 zvezdica - najmanje 7 godina starenja;
• Metaxa Grand Olympian Reserve - 12 godina starenja;
• Metaxa Grand Fine - prodan u keramičkim jug, držeći od 8 do 15 godina;
• Metaxa Private Reserve - dolazi u kristalnu Decanter, držeći od 20 do 30 godina;
• Metaxa AEN - rakija starenje 30-80 godina.

Načina da piju Metaxa

1. U svom čistom obliku. Metaks piti na sobnoj temperaturi u malim gutljajima liker čaše. To je ova metoda omogućava vam da u potpunosti uživati ​​u ukusu i aromu piće. Već nakon prvog gutljaja prijatna toplina širi u cijelom tijelu, povećava sa svakim uzastopnim gutljaju. Neki znalci vole da piju Metaxa leda, ali onda ukus je izgubljena. Preporučujem dodajući led samo mali izloženost Metaxa (3-5 godina).

Kao snack treba hraniti Metaks citrusno voće (limun, naranče), grožđe, sendviči s kavijarom, mliječna čokolada, svježe salate, sir, pa čak i pečenog mesa.

2. S druge pića. Kako bi smanjili tvrđave Metaxa razrijediti tonik i citrusa sok u omjeru 1: 1. Također, ova rakija se dodaje čaja i kave. U Grčkoj se smatra kurativne čaj sa Metaxa. Alkoholna pića i mineralne vode Metaxa ne razrijeđen.

3. koktela. Barmeni su stvorili neke originalne recepte koji su se proširili širom svijeta.

Koktele Metaxa

1. Grčki Mojito. Za razliku od klasičnih mojito recept, u ​​ovoj izvedbi, kubanski rum zamjenjuje Metaxa, drugi sastojci ne mijenjaju.

Sastojci:

• mint - 3-4 lista;
• šećera - 2 žličice;
• kreč - 1 komad;
• Metaxa - 50 ml;
• soda (Sprite) - 80-100 ml;
• kockice leda.

Priprema: Dodajte visoku čašu mente i šećer, a zatim istisnite sok od jedne do vapna i dobro miješati. Metaxa pour, dodajte nekoliko kockica leda. Preostali prostor ispunjen u čaši sode ili sprite.

2. Metaxa kiselo (Metaxa kiselo). Recept za ovaj koktel je izmislio sebe Spyros Metaxas.

Video: Metaxa Secret stranke. Noć Golden Fire

Sastojci:

• sok od naranče - 30 ml;
• sok od limuna - 20 ml;
• Metaxa - 50 ml;
• soda - 100 ml;
• kockice leda.

Priprema: Napunite šejker na pola puta sa ledom, dodati sok i Metaxa. Mix za najmanje 60 sekundi. Preliti u čašu visokog volumena 230-300 ml, soda ispunite preostali prostor.

3. Alexander. Koktel kreiran u čast britanske kraljice Aleksandre Danske, koja je vladala Britanskog carstva u 1902-1910 gg.

Sastojci:

• rakija Metaxa - 30 ml;
• čokolada liker - 30 ml;
• krem (liker Baileys) - 30 ml.

Priprema: Pomiješajte sve sastojke u šejker i smeša je sipa u čašu. Služiti bez leda.

4. Metaxa čaj. Uprkos naslov ovog osvježavajući koktel.

Sastojci:

• sok od naranče - 50 ml;
• limun sirup - 20 ml;
• Metaxa - 25 ml;
• hladno crni čaj - 60 ml;
• led.

Priprema: napunite čašu sa ledom, dodati sok od naranče, limuna sirup i Metaxa. Onda sipajte u čašu jakog ledenog čaja. Piti na slamku.