Glavne razlike u odnosu na konjak rakije

Prave poznavaoce jakih alkoholnih pića, ima poseban okus kvalitetama, znam šta je razlika konjaka rakije. Alkoholna pića sa složenim okusa i delikatna harmoničnog ukusa kombinira samo poreklo, izračunava se stoljećima. Ali klasičan način izrade rakije je vrlo sličan način na koji proizvodnju konjaka. Otuda poznati izraz da je svaki konjak - je brand, ali ne i sve rakije - rakija. Rakija proizvodnja je regulisan strogi standard teren, gdje odavno stvorio jedinstveni piće, ali za proizvodnju rakije, kao što oštrih standardi ne, pa vas molimo da kupac veliki izbor pića pod istim imenom.

sadržaj

Povijest nastanka
rakija Karakterizacija
Karakteristike rakije
Konjak - najkvalitetnije oblik rakije
Glavne razlike

1 Povijest nastanka

Odgovarajući na pitanje šta razlikuje jedan proizvod od drugog, vredi bliži pogled na njihove osnovne karakteristike.

Postoji nekoliko verzija stvaranja konjak. Jedan od njih kaže da je izgled piće bila čista slučajnost. Navodno je početkom XVII vijeka Britanci, boreći se za baština Španjolaca, otkrio u podrumima francuskih trgovaca votka od grožđa. To je u dobi u hrastovim bačvama, kao i način za čuvanje, kako se ispostavilo, dao poseban ukus i aromatičnog buket. Recept uzeti u obzir i koristi u daljem stvaranju piće u gradu Cognac u jugozapadnoj Francuskoj. Empirijski Francuzi izabrali najprikladniji grožđe eksperimentisao sa metodama proizvoda destilacije, tajming izloženosti i za čuvanje materijala - rezultat toga, liker ima neuporedivo kvalitetama, i ukus.

Boca rakije

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Materijal skladištenje konjak duh - bure od hrasta, stvoren od drveta obrtnik nije mlađi od 80 godina. Unutra je otkaz, a zidovi od bure karamele pojavljuje zbog reakcije. Tokom ekspozicije (više od 2 godine) supstance iz površine barel (šećer, ulje, smole, tanina, itd) Postanite alkohol. To je način na koji piće dobija svoj zaštitni znak nijansu zlata, delikatne arome, buket i postaje neka vrsta rakije - najvišeg kvaliteta rakije.

2 rakija Karakterizacija

ime "konjak" zakonski pripada isključivo na francuskom lozovaču. Početkom prošlog stoljeća, zemlja je izdao dekret o osnivanju granica teritorije, čiji su proizvodi u obliku lozovače mogli s pravom može nazvati konjak.

konjak Ararat

U enciklopedije konjak karakterizira kao jak (40-60 °) liker od etilnog alkohola stvara destilacijom suho bijelog grožđa vino s dugom starenja u hrastovim bačvama.

Konjaka su obični - pripremljen iz hrane alkohola, u dobi od 3-5 godina (poznat svim "zvezdica" na etiketi naznačeno perioda izloženosti), vintage. KV - konjak, u dobi od 6-7 godina, KVVK - najmanje 8 godina, Ustavni sud - ne manje od 10 godina, operativni sistem ili COP - veoma stari konjak, čija starost je ne manje od 12 godina.

Postoje naplativa, vrlo skupo piće kupio poznavaoci za privatne kolekcije. Njihove izloženosti bočice je ne manje od 23 godina.

3 Karakteristike rakije

Rakija (od riječi brandewijn - spaljene vino) - jak alkoholno piće (. 40-60% po volumenu), to je broj različitih vrsta proizvoda destilacije grožđa ili voća vina. Obično, rakija je napravljen od vinove loze, dobro, ako koristite drugi proizvod, vi ćete znati da po imenu piće.

EU insistira da brend može nazvati samo piće, u kojem osnovu vinove loze ili lomiti, ali ne pritisne grožđa. Starenje u bačvama pre flaširanja za najmanje 6 mjeseci, a snage ne manje od 36% vol. Sirovina se ne razblažuje alkoholom, ne boje sa (osim karamela), a ne s okusom (osim grčki "metaxa"Gdje aromatizaciju pruža metodu proizvodnje).

kvalitetan brend Gloria

Takav napitak se ne čiste detaljno kao vodka, koja čuva "domaći" voće ukus, koji se vadi iz alkohola. I ne zaboravite o skladištenju u hrastovim bačvama, daje poseban okus: slatko, slično rakije, koji se razlikuje u zavisnosti od sirovina. Boja je obično zlatno smeđa.

Rakija od jabuke - to kavaldos, trešnja - Kirsch, kruška - William, šljiva - šljive, maline - Framboise. Svjetski poznati tekila agave rakije. Kao što je gruzijski ChaCha od grožđa "koji je dao" svi njegovi sok. Ali najpoznatijih brendova - brendi.

Svojstva, koja se odlikuje raznolikost pića pod nazivom "rakija", Sastoji se od agregata:

Komponenta (dvostrukom destilacijom grožđa, voća ili bobice, sok, "preživio" fermentacije ili vađenje, mješoviti alkoholi, karamela);
tvrđava ovisno o prisutnosti alkohola (ne manje od 36% vol.);
prijatnog ukusa, svijetlo smeđe boje sa zlatnim nijanse i transparentnost;
trajanje perioda izloženosti: najmanje 6 mjeseci.

Izdanje rakija ima razlike u vezi sa zamršenost proizvodnog procesa, karakteristike sirovina, svojstvena u zemlji, koja se proizvodi. Stoga je velika razlika između, na primjer, portugalski, španjolski i talijanski brendova.

4 Konjak - najkvalitetnije oblik rakije

Rakija pod velikim imenom "konjak" proizvodi posebne zahtjeve, osim za proizvodnju standardnih brand:

Potrebno je određena vrsta bijelog grožđa uzgaja u blizini grada Cognac, a Brandy uklapa sok od grožđa i jabuke, maline i trešnje, drugog voća ili voća;
Cognac se proizvodi dvostruko destilacijom dobi-stara pravila od vina;
konjak je u dobi u hrastovim bačvama od drveća starosti najmanje 80 godina, a za skladištenje rakije pogodan drva i plastike;
u proizvodnji konjaka koristiti samo prirodne komponente - karamele ili rastvorom vode i alkohola koji insistiraju na hrast strugotine, njihov sadržaj ne smije prelaziti 2% zapremine;
konjak tvrđave bi trebao biti oko 40 °;
napraviti konjak početi najranije 15. i zaključiti 31. marta - to je zakon;
pravi konjak se proizvodi u Francuskoj (Cognac), rakija proizvedenih u svijetu;
ime "konjak" To je zaštićen autorskim pravima;
cijena ovih pića će biti znatno drugačiji - cijena konjaka je nekoliko puta veća od rakije;
pića razlikuju u pogledu izloženosti (u Cognac 2,5 godina i više, rakija od šest mjeseci);
u konjak obično myagkovato okus i miris karamele i rakije i adstrigentno okus, i miris je oštrije.

konjak "trbušast" naočare

Pravi konjak mora biti transparentan. Ostaviti otisak prsta na staklu i dovesti piće na svjetlo - vaš znak mora biti jasno čitljiva i jasno razlikovati. To ukazuje na kvalitetno piće.

5 Glavne razlike

Dakle, ono što je proizvod drugačiji?

proizvodnja teritorija. Rakija se može proizvesti bilo gdje u svijetu. Cognac - samo u Francuskoj, na teritoriji pod kontrolom oznake konjak.

Raw. Rakija može biti proizvedeno od grožđa bilo koje vrste i bilo koje boje. Konjak je napravljen od bijelog grožđa 3.

Destilacije. Rakija se može proizvesti bilo koji proces destilacije. Konjak je destilirana dva puta u bakru alembiku.

Izvod. Rakija je star oko 6 mjeseci u drvenom buretu ili bilo koji kontejnera od plastike. Cognac sazreo samo u hrastovim bačvama najmanje 3 godine.

Ako niste sigurni, bolje je da izaberete: rakija ili konjak, početi degustacija sa jeftinim opcija. Tako da ćete izabrati način na koji pije. Što je bolje - konjak ili rakija - svaka odluči za sebe. Ali počevši od proizvodnog procesa i probati prvo utjelovljenje je bolji.

Da biste uživali u ukusnim rakije u potpunosti, nije potrebno imati snack limuna, "gašenje" ukusa i mirisa, vrućine i cool konjak, gubi eteričnih ulja. Samo uživati kvalitetno piće, uživajući u njegovim kolač okusa i izuzetne arome. Konjak poželjno da koristite nakon deserta, odabir stakla sferični oblik i grijanje toplim rukama. Može se kombinovati uz kafu ili čaj, sladoled i šlag, sirupa i likera.

Obilje visoko kvalitetne sorte i ukusnih alkoholnih pića vam omogućava da pretvoriti proces njihove upotrebe u rafinirano estetski užitak. Tajne svog porijekla i proizvodnje se prenose iz generacije u generaciju i rafinirana "pića od Boga" pokoreni istančanim ukusom, pa čak i ljekovita svojstva.

Rođenje konjaka i rakije umotan u stoljetnom misterija.

Sočno voće grožđe, šljive u plemenite skladu sa toplom suncu, zasititi antike i mudrost stogodišnjih hrastova, hladnoću podruma, vještinu iskusnog vinara, koristeći stoljetne tradicije za izradu plemenitog pića.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani