Na kojoj temperaturi zamrzava votke

To samo tako se dogodilo da je toplo votka ne voli nikoga. I, kupovinom fer, odmah smo stavili ga u hladnjak ili zamrzivač. Zime mogu samo parkirati na ulici i kuća u dvorištu. Ali ponekad sve predstojeće praznik pokvariti ovaj trenutak: otvaranja vrata zamrzivača, ili tako što bocu hladne, nalazimo da je tečnost - bilo je hladno!

Čovjek uoči stranke zagrijati izaziva šok. Postoji dva pitanja: kako se to moglo dogoditi i ne gube svoju imovinu ako je piće nakon odmrzavanja? Hajde da pokušamo da odgovori na njih. Ali, za početak, morate saznati šta temperaturama može zamrznuti alkohol.

Svaki napitak sadrži različite postotak alkohola, a samim tim će se zamrznuti na različitim temperaturama. Na kraju krajeva, u stvari, to ne zamrzne u alkohol sadrže dijelu piće, a ostatak -. Voda, aditivi, itd Dakle, logično je da je veći stupanj alkohola (apsolutnog alkohola), što je niža temperatura treba biti zamrznut.

Pozvati određeni broj na kojem se zamrzava votke ne može - zbog svog sastava često uključuje ne samo vodu i alkohol, ali i niz nečistoća u obliku soli, šećera, arome, patočno ulja, i tako dalje. Stoga, čekajući votku red u led, naći ćete da je tečnosti u jednu bocu da se to uradi na temperaturi od -25 ° C, au drugom - na temperaturi od -32 ° C

Tako, šire dio votke, brže je zamrznut, a viša temperatura njegovog smrzavanja.

Usput, ako je temperatura u zamrzivaču nije niža od -24 ° C (najčešće u rasponu od -5 do -24 ° C), a votka nakon nekog vremena ipak je bio led, onda prevario i da si kupio "Palenque", a zatim alkohol je lošeg kvaliteta ili sa sadržajem alkohola ispod 40%. Usput, ovo piće ne može piti - možete dobiti teškog trovanja. Možda još jedan razlog - frižider je slomljena i proizvodi mnogo više hladno nego što bi trebalo. Provjerite temperatura u zamrzivaču. To se može učiniti sa termometar dizajniran za mjerenje temperature na ulici.

Viri iz dvorišta ili na balkonu, čak i ako znate vremenska prognoza, to je nemoguće. To je zbog činjenice da je čak i za samo nekoliko sati, temperature okoline može varirati. Zato je bolje da se stavi na "malog belog" u frižideru.

Ako se osvrnemo na 2. zakon François Raoult i nacionalni standard za votku (GOST), postalo je jasno da je dobar votke bi trebao biti strogo 40% snage (tačnije od 40 do 56%). Ovaj napitak na -27 ° C će početi da se zamrzne, to je da kristalizirati ili obložene ledom kore. Sa daljim snižavanje temperature će se konačno pretvoriti u led.

Video: Science Na kojoj temperaturi zamrzava benzin

Razumjeti kako je zamrzavanje "mali beli" potreba da se gleda svaki korak u tom procesu. se prvo kristala, a zatim postaje gust, nalik na žele. Dalje Liquor kristalizira ploča sa ledom otočića. Solid jednom komadu votke neću (zbog povećanja etanola), ali će biti vizuelno sličan njemu.

Što se tiče votke za piće, onda je njena optimalna temperatura kada se napune čaše za vino će + 8 ° C. Ovo alkohol je najbolje da zadrže svoje kvalitete i omogućiti da se osjećate off-okus pića u slučaju njegovog prisustva i da spriječi moguće trovanje.

Video: Vodka Use - hladno. Prednosti votke za prehlade! Mraza i votke!

Ako vaš votke sve - i dalje se okrenuo leda, šta onda s tim? Možete ga baciti, ili bacanje led koristiti preostale tečnost za dezinfekciju, kao što su male ogrebotine domaćinstva i rezove. Ona je, uzgred budi rečeno, možete popiti, jer su sve štete, "sirovi votke", itd već zamrznuti i odvojen od dobar proizvod na prirodan način. Nakon zamrzavanje - je jedan od prirodnih načina čišćenja alkohol, Moonshine, i, naravno, votka nečistoće.

Ali kada smo saznali da je teoretski moguće koristiti smrznute alkohol, praktično vam prijeti sa anginom, hipotermija limfni čvorovi, kao i činjenicu da ne možete kontrolirati potrebna doza za vas. To je zato što votka leda gubi miris i ukus, a hladni čini jezik receptore manje osjetljivi. Takav alkohol pijan lako, ali onda očekivati ​​instant intoksikacije.

Ako govorimo o drugim alkoholnim pićima, to će vam reći da imajte na umu da je temperatura od piva od smrzavanja - 3 do -4 ° C, vina i šampanjca - od -5 do -12 ° C, likeri i tinkture - od -10 do -14 ° C, tekila, rakije, rum, viski (40% snage) od oko -30 ° C Ako snaga pića je 50-55% i više (absint, itd), a onda se ispostavi da se led na oko -40 ili -45 ° C