Tačke smrzavanja votke - piti pokazatelja kvalitete

temperatura votka zamrzavanje zavisi od mnogo faktora. Mnogi stručnjaci duhovi vjeruju da votka bi trebalo da pije jako rashlađeno. Za ove svrhe, često se stavlja u zamrzivač. Također, ova metoda pomaže da se utvrdi kvalitet alkohola. Da je to istina, a šta je mit?

sadržaj

votka zamrzavanje tehnologija
Kontrola kvaliteta sorokogradusnoy votke
Optimalna temperatura za hlađenje

1 votka zamrzavanje tehnologija

Sadržaj alkohola u svakom alkohol Razno stoga specifične alkoholnih pića ima različite temperature smrzavanja. Nakon zamrzavanje u alkoholu alkohol ne sadrži bazu, vode i raznih aditiva koji su sastavni dio. Stoga, može se sa sigurnošću reći ovo - što je veći stupanj alkohola, što je niža temperatura njegovog smrzavanja.

Da navedemo samo precizne temperature zamrzavanja određene boce 40 stepeni votka je nemoguće, jer u svom sastavu često uključuje mnoge nečistoće, flavorants, soli i patočno ulja. Stoga je jedna votka može zamrznuti na temperaturi od -25 ° C, a drugi na -32 ° C Može se zaključiti da će alkohol zamrzavanje zavisiti širinu svog sastava.

Frozen 40 stepeni alkohol

Preporučujemo vam da posjetite

Za liječenje i prevenciju bolova u zglobovima naših čitalaca koristimo je sve popularniji brzo i bez hirurške metode liječenja, Preporučuje se profesor Valentin Dikul. Temeljito upoznao s njim, odlučili smo da ga pozove na pažnji.

Jeste li znali da čistog alkohola C2H5OH zamrzava pri vrlo niskim temperaturama od -117 ° C? Klimatske zone naše planete, kao ultra-niske temperature ne dođe, alkohol zamrzavanje je moguće samo u veštačkim uslovima. Ova jedinstvena nekretnina ovog tečnost omogućava njegovu upotrebu za proizvodnju antifriza i druge tečnosti otporan na smrzavanje za automobilsku i zrakoplovstvo.

Razumjeti kako zamrzavanja votke, može se uočiti u svakoj fazi ovog neverovatnog procesa. Ako stavite votku od 40 stepeni u zamrzivaču, prvi će biti mala kristala, onda je tečnost gusta, nalik na žele, a zatim votka kristalizovan tablice. Kao rezultat toga, nećete vidjeti jedan komad čvrstog leda zbog etanola, ali vizuelno tečnost je sličan led.

2 Kontrola kvaliteta sorokogradusnoy votke

Vrijeme za koje se zamrzava votku, ovisi prvenstveno o količini alkohola sadržanih u njima. U skladu sa standardima GOST, količina alkohola u votku ne smije biti manja od 40%. Šećer, arome, soli i drugih nečistoća takođe utiču na brzinu zamrzavanja alkohola.

Statistički pokazatelji za zamrzavanje kvalitete votke u rasponu od -25 ° C do -35 ° C

Kontrola kvaliteta sorokogradusnoy votke

Zamrzavanje kvalitete votke

I votka kristalizacija počinje na temperaturi od -22.5 ° C, a prelazak u čvrstu supstancu na -29.5 ° C

S obzirom na definiciju kvaliteta piće, moderne zamrzivač pomoći će riješiti ovaj uznemirujuće pitanje. Budući da je maksimalna temperatura odjela zamrzivača u hladnjak na -24 ° C, dakle, nakon boravka votke u zamrzivaču kvalitetnih alkoholnih proizvoda ne bi trebalo da zamrzne. Ali, ako je alkohol loše kvalitete, onda temperatura će biti dovoljno da biste votke na 40 stepeni na ledu. Ovo ukazuje da će se obično prodaju "Palenque" sa sadržajem alkohola ispod 40%. Ovaj napitak ne bi trebalo da piju, to može dovesti do ozbiljnih trovanja.

3 Optimalna temperatura za hlađenje

Gurmani duhovi znaju da votka je najbolje služio rashlađeno. To ne mora nužno koristiti zamrzivač, dovoljno je da se ohladi na balkonu ili u frižideru ako temperatura omogućava na ulici.

Međutim, budite oprezni s pijenje hladne votke. Isprva možda nećete osjećati pijan, ali uživajući u organizmu, alkohol brzo se upija u krvotok, što bi moglo imati negativne efekte na zdravlje. Prema tome, optimalna temperatura se smatra votke napajanje +8 ° C. Plus, sa temperaturom smanjuje vjerojatnost prehlade grla nekoliko puta.

Dakle, znajući tačke smrzavanja votke može biti istovremeno potvrditi autentičnost i kvalitetu alkoholnih proizvoda, kao i uživati u piću bez štete po zdravlje.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani