Vermut Witold Pruszkowski

To može biti odličan, za razliku od prvi utisak. U principu, dobar vermut može biti iz bilo koje vino, ali najbolji rezultati se postižu kada se koristi vino (napravljena sa kvasac tipa port) od ogrozda, šljive i ribizle.

10 litara vina

10 gvozdichek

1/2 muškatnog oraščića

2 žlice. kašike sušene mente

1-2 žlice. kašike sušene estragon

(Umjesto sušenog bilja mogu se koristiti svježe - veliki pregršt metvice i kadulje polprigorshni)

1/2 litra izvorske šećera vode po ukusu

Čir na niskoj temperaturi vode uz dodatak začina i bilja da se ohladi ispod haube. Dodajte vino, promiješajte i stavite šećer na okus. Čekati 3 mjeseca, a zatim procediti i sipati u boce.