Kruške liker

Video: Kruška-mint liker sa đumbirom

Video: Infusion krušaka kod kuće - recept votke

• Sirovine za likere: koje sorte kruške bolje iskoristiti
• Ono što se razlikuje od viljamovku liker?
• Recept domaće viljamovku klasik
• Kruške liker sa cimetom i klinčića
• Infuzija viljamovku

Kruške - ukusno, zdravo voće. Plodovi mnogih vitamina koji su potrebni ljudskom organizmu prirodnim elementima, enzimi, organske kiseline. Jesti kruške koristi i svježe i kao suho voće, džemovi, deserti, kompoti, slatkih bezalkoholnih pića i alkoholnih pića. Vino, viljamovku i slatki tinkture od kruške, kuvana kod kuće, dobila je ukusna, mirisna, s prekrasnom zlatnom bojom. Oni su savršeno u kombinaciji sa sirom, deserte.

Sirovine za likere: koje sorte kruške bolje iskoristiti

Naprave svoj rakiju ili liker s votke lako. Glavna stvar je da odaberete ispravnu vrstu voća. Za desert alkoholna pića su najpogodnije Bartlett, Bosc, ananas, miljenik Clapp, šuma Beauty. Ove sorte su najpristupačniji, imaju visok sadržaj šećera i arome.

Dobra rakija i likera proizvedenih u kući Anjou kruške. Oni mogu rasti na svojoj vikendici, na pijacu ili supermarket. Glavni uslov - kruške ne bi trebao biti ustajao, zrelo, mirisni i sočni. Prije donošenja rakije, kruška temeljito oprati i osušiti na zraku. Rotten mjesto i smanjiti crvotočinu.

Ono što se razlikuje od viljamovku liker?

U principu, pića su vrlo slične i razlikuju se jedna od druge samo nekoliko trenutaka. Dakle, za se drobi pripremu infuzije voća, sipajte ih votkom, sortiranje ili alkohol, a zatim potopiti u zatvorenoj posudi za 2 tjedna. Prije skladištenja ili koristiti zaslađen šećerom u iznosu od ne više od 150 g na 1 litru završio pića.

Viljamovke, takođe, priprema za natapanje ploda u votke ili drugim bazi alkohola. Ipak, šećer se ne dodaje na kraju procesa, i na samom početku. Procenat šećera alkoholnih pića nije manja od 30-40%. Likera infuzija period je mnogo duže - najmanje 1 mjesec.

Različiti domaću kruške liker i rakija ne samo kapaciteta šećera, ali i snagu. Za tinkture ova brojka je u prosjeku od 20% za likere - 7-18%.

Recept domaće viljamovku klasik

sastojci:

• Kruške - 2 kg.
• Vodka - 10 litara.
• Vode - 2 žlice.
• Šećera - 2 žlice.

Tehnologija pripreme:

1. Voće dobro oprati, obsushivayut, uklonite kožu, skinite repovi, posude, kutije sjemena.
2. Izrezati na tanke kriške, staviti u staklene boce. Po želji dodati na kruške ili mente ostavlja par prstohvat muškatnog oraščića.
3. Voće sipao votke, kontejner prekriven poklopcem. Utopliti 30 dana.
4. Filter, uklonite pulpe. Posebno kuhana šećerni sirup u kombinaciji s kruške liker. Mješoviti.
5. Piti štandu u zatvorenoj posudi za 7 dana.

Nakon toga, Perry flaširana gustom prometne gužve. Možeš samo pokušati. Ako je rakija čuvaju neko vrijeme, to je samo u hladnom, a ne više od 12 mjeseci.

Video: cherry brandy, jabuke i kruške liker. Prošli smo noć

Kruške liker sa cimetom i klinčića

Neophodne komponente:

• Kruške - 1 kg.
• Šećer - 250 g
• Vodka - 500 ml.
• Vode - 200 ml.
• Cimet - 1 prstohvat.
• Karanfil - jedan pupoljak.

Količinu šećera može smanjiti ili povećan u zavisnosti od slatkoće samih kruške.

Tehnologija pripreme:

1. Oprati obsushennye voće prepolovljen. Jezgra je smanjiti.
2. Istrljajte meso sa kožom na rende.
3. Pire od kruške proširila u boci. Dodaj začina.
4. Masa ploda pour votke, u neposrednoj blizini. Držite 25-30 dana na prozor prag. Svaka 3-4 dana, sadržaj banaka uzdrmana.
5. Rezultirajući infuzije se filtrira. Pulpa je stisnuo kroz gazu i baciti.
6. Kuhani šećerni sirup. Rješenje je dozvoljeno da kuhati i držite ga na laganoj vatri 5 minuta, izvadite iz površine bijele pjene.
7. Ohlađen na sobnu temperaturu, sipa u sirup alkohol tinktura. Promiješati.
8. Rakija boce čuvaju još 7 dana na hladnom mjestu.

Video: cherry brandy, jabuke i kruške liker. presuda

Spreman piće u bocama i čvrsto zapečaćena. Kada je rješenje okrenuo oblačno, bilo je filtrirana kroz pamuk 2-3.

Infuzija viljamovku

sastojci:

• Kruške - 4 kom.
• Vanilla - 2 mahuna.
• Šećer - 0,5 kg.
• Cognac - 0,5 litara.
• Vode - 0,5 litara.

Polovina voća se čisti i izrezati u male kriške. Fold zajedno sa vanilijom pod u staklena posuda, sipajte konjak ili rakija. Ugrijati 2 dana, povremeno trese zatvorenoj posudi. Vanilku ukloniti iz rješenja i insistirati još 3 dana.

Preostala 2 voće rešetke, kombinuju u emajl lonac sa šećerom. Sipajte vodu i kuhano u najmanju ruku vatru nakon ključanja u trajanju od 5 minuta. Kruška sirup se hladi, sipajte u konjak liker. Mix, zatvorite teglu i držala kod kuće 2-7 dana.

Gotove viljamovke Cognac napeta i boci. Daj piće za opuštanje u hladu za dvije sedmice, a zatim degustacija.