Domaće vino brusnica

1. Klasični vino recept od brusnice
2. Vino od brusnice, "Nema kvasca"
3. Recept vina iz brusnica, "Quick"

Brusnica - bobica vrijedne, terapeutski, pripremljen nje kompota, želea, tinktura i jesti svježe ili zamrznuto. Ali evo vino je napravio, vjerojatno mnogo manje. I evo ga, isto se ispostavilo prilično dobro. Iako je blago kiselo bobice i šećer u gotovo je tu - sve to se može lako ispraviti u procesu proizvodnje vina. Brusnica će otkriti sebe u svim utvrđeni i slatka vina.

Brusnica - velikodušan poklon naše šume, močvare i posebno se raste svuda - u svim ogromna prostranstva naše domovine. Dakle, ne samo da može kupiti na tržištu ili u trgovini, i samo-sastaviti, uživa predukus procesa izrade domaćeg vina i ljepote svake pronađena bobica.

Što se tiče njegove upotrebe, možete tako reći - sve korisne stvari nisu zajedno u Kalina i šipak ima u brusnicama. To je skladište vitamina i kiselina, je zdravlje, prikupio svoje ruke.

Vino od brusnice je bio posebno ako koristite dobro sazrelo voće, koje se prikupljaju u jesen za njega u "Indian summer". Osnovni udio šećera i bobica će biti 1: 2 (1 kilogram brusnice - 0,5 kilograma šećera). Ovo je "zlatna sredina", kada je slast kiselog pomračenja. A ako uđete u ukusu, možete probati ne samo brusnica vino "monovkuse", ali u "duetu" sa drugim bobicama.

Vino od brusnice će vam dati svjež i puno ljekovitih supstanci. To je jednostavno nezamjenjiv u sezoni prehlade i hladnoće, i nježan lilt luksuzne nijanse roze vina će zadovoljiti oči.

Recept za brusnice vina iz "Classic"

komponente:

• bobica brusnica - 1 kilogram
• šećera - 2,4 kilogram
• voda - 7 litara

Kako pripremiti:

1. Pripremite starter: 0,5 šoljice brusnice (! Ne peru) Stretch svoje punjenje sa šećerom (400 grama) i stavite ga na tamnom mjestu za 10 dana

2. Cooking vino direktno:

• neoprane brusnice (800 grama) potrebno sipajte u posudu od stakla zapremine 10 litara i mijesiti
• bobica dodati šećer (2 kg) i prelijte vodom (7 litara), u skladu sa promiješati 4 sata ili dok sav šećer ne rastvori
• rezultirajući tečnost sipanje završio kvasca apoteka vrhu haljinu rukavica od gume s malim prokolchikami iglu u nekoliko prstiju
• kapaciteta koji će lutati vino stavlja u toplom i tamnom sobe za 1-2 mjeseci
• vskolyhnuv nije se talože kroz gumenu cijev (možete koristiti za kapanje) sipati vino u drugu posudu, nakon čega je moguće da se "spakuju" u boci
• uvučen u vrat boce poslati vina da sazri na hladnom mjestu zaštićenom od svjetlosti na 3-4 mjeseci

Nakon tog vremena vino će vas iznenaditi sa svojim karakteristikama bogat ukus, podsjećajući na bobice na krajnjem sjeveru i njegov trajni prirode.

Možete kuhati istu verziju vina iz brusnice, a bez upotrebe kiselog tijesta.

Video: Kako napraviti vino od brusnice (dio 1)

Recept vina iz brusnica, "Nema kvasca"

Komponenti uzeti:

• sok od brusnice - 4 litre
• šećera - 2,5 kg (može se povećati do 4 kg)
• voda - 1,25 litara (5 kompletan cut čaše)

Kako:

• brusnice oprati i potopiti u hladnu vodu za 1 sat
• pražnjenje i mash bobice i ostaviti da fermentira 2 tjedna
• dodajte šećer i ostavite da se ponovo fermentira, ali u 1 mjesec, nosi gumene rukavice na vrhu igle probijen prst
• odvod. Rezultirajući vino, prosipajući ga u bocu i ostaviti da sazri na hladnom mjestu za šest tjedana

Brusnica vina su dostupni i izraziti - način "brzi" recept.

Recept vina iz brusnica, "Quick"

komponente:

Video: Kako napraviti vino od brusnice (dio 2)

• 1 kilogram brusnice
• 1 litru 96% alkohola
• 1 litar vode
• 17 kašika šećera Lodge

Kako pripremiti:

• brusnice ispiranje, suha i samljeti mikserom
• dobili sos prebaciti u staklenu posudu i ostavite ga u 7 dana
• u težini pažljivo dodajte alkohol i ostavili još 7 dana
• nakon tog vremena, rastvoriti šećer u vodi i dodajte u sirup tinktura
• sve vrlo pažljivo miješati i zagrijati mase na temperaturu od 65-70 stupnjeva, cool i filter
• tečnost flaširanje i insistirati još 24 sata.

Ovo vino, naravno, više kao tinktura, a ipak može dobro doći kada gosti "na pragu", i zalihe vina proizvode u kući br.

Brusnica vino Kada stolom možete sipajte u Decanter, može se koristiti u kuhanju ili kulinarske koktela. Ipak, ne bi trebalo da bude zlostavljana. Korisno, pa čak i medicinske norma "Brusnica" je oko 100 grama dnevno. Pomaže varenje, jačanje imuniteta i ukupni ton tijelo. Kao i zbog činjenice da je alkohol sadrži vrlo malo, vino ispada lako i ugodno. Samo ako imate previsoko kiselosti u želucu, ili je upaljena, bolje je umjesto našeg "Brusnica" kuhati vino od jabuka kod kuće.