Blend - miks proizvoda

Blend zove miješanje nekoliko proizvoda, koji se približavaju jedni sa drugima u fizičkom i kemijske parametre. Ispravnost definiše miješanje GOST. Neophodno je da se postigne optimalna ukus pića, koja se meša. Spajajući često otkriva još bolji ukus miješati sve sastojke. Za pravilno miješanje potrebna znanja i dovoljno iskustva u ovom poslu.

Video: Miješanje prehrambenih proizvoda izaziva leukocitoza?

vino miješanje

Najpopularnija vrsta mješavine - egalizatsiya. To se događa kada se miješati nekoliko vina iz jedne vinarije i jednog usjeva godine, ali kuhana u različitim jelima. Još jedna popularna vrsta miješanja - ammsablyazh. To je također mješavina vina koje se razlikuju samo u proizvodnji već godinama. Ali slično u drugim karakteristikama. Cuvée - i miješanje vina sa istim karakteristikama, jedina razlika što je porijeklo, naime, tvornica gdje su proizvedeni.

Blend - dio procesa u pripremi vina, koje je teško izbjeći, a ima prilično dugu povijest.

Kada je sklop je mješavina velikih i homogenih serija mladih vina, koji su dovedeni iz različitih područja. Za pjenušava vina pjenušava skladno objedinjuje sve assamblyazhnye stranka vina, što je rezultiralo vino dostiže visoke finoće ukusa i mirisa buket. U obavljanju spoj treba biti svjestan da je najbolji utjecaj na igru ​​svetlosti vina vino buket, osvježavajući okus njihovih nota svježeg okusa. Dobra godina čak i mlado vino daje najbolje performanse. Kada je vino godinu smatrati uspješnom - za miješanje dosta posebno odabranih sklopova. U suprotnom, ako ne i najuspešnija dobra godina, onda uspješnog prošlogodišnjeg korištenje zalihe vina.

Ako miješanje za proizvodnju mladih vina, koje su cijevi finoće izlaganje i mekoću vina ukus je značajno poboljšan. Dodavanje na spoj starog vina potrebno je posebno kada među ostalim vina na miješanje prisutne vrste zelenih vino proizvedeno od grožđa ne previše zrelo.

čaj miješanje

U svijetu kao popularna i čaj miješanje. Uklopljena crni čaj, u stvari, mnogi su već osjeća ovisnost o crni čaj i malo opora okusa. Više od dvije trećine našeg stanovništva konzumiraju crni čaj, a polovina stanovništva svaki dan, piju najmanje tri šoljice ukusan i topli napitak. Većina čajne mješavine koje su komercijalno dostupni već dolaze u obliku smjese ili mješavine čaja. Za kvalitet i ukus, koji su odgovorni professioinal - Probni, ljudi koji imaju jedinstvenu miris. Blend Tea Taster obavlja kada je to potrebno međusobno čajeva. Mixed u optimalnim proporcijama potrebno. Od imena, možete saznati šta komponenta u spoj je bio osnovni. U jednoj spoj kombinira nekoliko varijanti čaj koji raste na različitim nadmorskim visinama, pašnjaci, plantaže, a ponekad čak i kontinenata. U ovom slučaju, spoj je potrebno za održavanje željenog čaj okus, kao lišće, koji su prikupljeni na plantaži, ne može biti isto.

viski miješanje

Već prvi proizvođači viski su škotski i irski čarobnjaka. U isto vrijeme, Japanu, Americi i Kanadi su također među svjetskih proizvođača ovog pića. Viski je drugačija - slada i zrna. Slada - klasičan izgled, koji je u dobi od najmanje tri godine u hrastovim bačvama.

Pomiješan viski dobija kada se gore navedeni tip je mješavina pića. Oni se miješaju u različitim proporcijama. Klasična recept uključuje proizvodnju svojih žitarica, ali američki viski - kukuruz, irski - ječam, i kanadskim - raži. Japanski viski - preuzima iskustva u proizvodnji drugih naroda.

konjak miješanje

Konjak nije bez miješanja, to je izuzetno važan proces za pouku jakog piće. Konjak obrađuju na miješanje mnoge metode, bentonit, želatina, belanca, filtrira i izloženi niskim temperaturama. Ovisno o vrsti rakije određen je pojam "odmora" u uobičajenom o najmanje šest mjeseci, KVVK, KS najmanje - godinu dana. Ona ima svjetlo piće zlatnog ili bogate boje ćilibara. Na se proizvodi bazi rakije konjak alkohol ne samo, nego i ostali alkoholi, koji su jednaki do jedne godine starosti konjak starenja. Sirovina prolazi kroz stabla od hrasta, posebno obrađuju, što daje piće određena svojstva.

Video: Poseban hrane. Ono što se ne rekao Shelton?

Sumirajući - miješanje vrlo popularna metoda kuhanja širok izbor pića, kako alkoholnih i bezalkoholnih. Korisno i potrebno aktivnost pluralnost različitih nijansi u zavisnosti od sirovine koji se miješaju. Ovo je zanimljiv i radoznao proces kojim možemo uživati ​​u ukusnom, blaga ili intenzivna okusa u poznatim pića.