Japanski whisky - originalni piće

Na ogromnu popularnost škotskog selotejp u Japanu doveo je do pojave lokalnog viskija. Uprkos činjenici da je japanski viski se oko jednog stoljeća, to je još uvijek daleko od standarda, tako da mnoge sudije ne priznaju titulu viskija. Bez obzira da li su u pravu ili ne, može suditi tek nakon lični poznanik.

sadržaj

Povijesti viskija - jedan inženjer i dva vodeća kompanija
Šta uzrokuje razlika?
O kulturne razlike
Suntory i Nika - reakcija na snagu

1 Povijesti viskija - jedan inženjer i dva vodeća kompanija

Na ogromnu popularnost od škotskog viskija došao početkom dvadesetog stoljeća. Alkohol se dostavlja svugdje bili spremni platiti za to. Unatoč činjenici da je škotski viski prepoznati kao najbolji u Japanu danas, a onda je počela da se razvija lokalne ekvivalent.

Da biste napravili kopiju japanske prišao sa najvećom temeljitost. Njihov cilj je bio jednostavan - da bi najpreciznije reproducirati klasičnim traku. Uprkos tome, japanski duhovi su veoma različite od onih koje su u Škotskoj. Lokalni stručnjaci su se borili da bi traku, ali imaju potpuno drugačiji rezultat. Danas su proizvesti viski koji se razlikuje od svega što je stvorio.

Japanci su shvatili da za razvoj novih umjetnosti koja im je potrebna da uče tehnologa u inostranstvu. Prvi je upućen u Škotsku Masataka Taketsuru. To se dogodilo 1917. godine. Dvije godine kasnije, vratio se kući i prepoznata je kao najkompetentnija stručnjak u oblasti lokalne viskija. Međutim, povijest viskija u Japanu je počeo u 1923 - četiri godine kasnije, nakon povratka. Tada je fabrika Suntory je osnovana u Yamazaki - potpuno japanski projekt.

Fotografija proizvodnja japanskog viskija, venividi.ru

Od velikog značaja za alkohole konačni ukus ima barelu. Japanci koriste lokalne hrast, što je vrlo različit od drva, koji se koristi u Škotskoj.

Sama klima u zemlji (više od toplo i sunčano) pomaže da se osigura da se destilat sazrijeva brže i, stoga, ima sasvim drugačije "karakter".

Jedina stvar koja je 100% u skladu s originalnom receptu, to je ječam. U Japanu, ove biljke je vrlo skupo, tako da je prednost da se vrati iz Škotske.

3 O kulturne razlike

Danas, japanski viski još više razlikuje od onoga što se smatra standard u Europi. To nije samo krivica Japanaca, ali i zbog prirodnog toka vremena. U proteklih 50 godina u Japanu pokušavaju reproducirati traku prije 50 godina. U ovom slučaju, škotski verzija dramatično promijenilo.

Neki gurmani kažu da je brend Black Nika Clear Blend što je više kao stari standard iz Škotske, nego što je to danas slučaj. Ovdje je izjava zaista zahtijeva provjeru. Još jedna zanimljiva razlika je u tome u Japanu, viski doživljavaju drugačije. Na primjer, japanski viski - je, po pravilu, slada viski, stapa stanovništva zemlje se vrednuju mnogo manji. Razlozi mogu se naći, kao najmanje dva.

Fotografija boca japanskog viskija, etointeresno.ru

U pravednosti treba napomenuti da je čak Black Nika Clear Blend nisu svi prepoznaje tako dobro piće. Unatoč činjenici da je čitav niz japanskih viskija crn iz kompanije Nika odlikuje najviše kvalitete, su u debati koji se ne slažu s ovim nagrađivanim duhove. I to je bilo Black Nika Clear Blend nije jednom označena prestižne nagrade, ne samo u Japanu.

4 Suntory i Nika - reakcija na snagu

Nakon pojave Suntory otvorila druge biljke - Nika. Za 50 godina, zemlja se pojavio nekoliko brendova. Oni od njih koji su podružnice Nika i Suntory, preživio, ostali su zaboravljeni. Danas postoji oko 10 postrojenja za proizvodnju japanski viski.

U Japanu, kao što je u Škotskoj, čine mješavine, slada i single malt viski. Single malt whisky gotovo cijeli lokalno stanovništvo troši, za njih je najbolja opcija viskija, i nije jako skupo.

Pomiješan (svim većim marke Black Nika Clear Blend i Suntory Kakubin) I malt viski izvoza, iako stav je vrlo nejasan u različitim zemljama širom svijeta. Neki ga zovu najbolje, drugi, kao što je gore spomenuto, rečeno je da je japanska viski dosadan i bezličan.

Na fotografiji -, japanski viski Suntory Kakubin winetime.com.ua

Najpoznatiji japanski viski - to Black Nikka ili "crni bradati". To je piće je ono što se zove slava. na etiketi Black Nikka To oslikava bradati "King miješanje". Možda ovo nije najpoznatiji spoj na svijetu, ali svakako najpoznatiji spoj Japana. Danas je linija crn su par pića. Sve imaju karakteristične tamne boje, ali obilježavanje "crn" više govori o ukusu - tamno, bogat i neistražen.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani