Da li je moguće da se razrijediti vino s vodom

sadržaj

Da li je potrebno da se razrijediti vino s vodom kući?
Odakle tradiciju razrjeđivanje s vodom?
U nekim slučajevima, možete dodati vodu?
Osnovna pravila za razrjeđivanje kuće vina

Da li je potrebno da se razrijediti vino s vodom kući?

U proizvodnji domaćih vina, početnici vinara se suočavaju sa problemima kao što su: vino i vodu zaplesnevenie pića zamagljuje tvrđava povećati sa konverzije u pire, oporavlja octene kiseline, a gubitak ukusa. Sve ovo ukazuje na to da u pripremi greške su napravljene: dodavanje previše (ili, obrnuto, malo) šećer, nije završen fermentacije, pravilno sprovedena pića brtvljenje, modificirani recept u broju i volumen proizvoda koji se koriste, itd najveća greška .. Početna vinari su pravilno odabrani proporcija (kao što je dodan u celuloze, šećer, kvasac iznos koriste bobice, voće i tako dalje. d), što značajno utječe na konačni rezultat.

U mnogim slučajevima, krajnji rješenje za čuvanje "Masterpiece", je razrijeđen s vodom, a većina vinari su sada na oprezu. Međutim, to ne bi trebao biti strah, već, naprotiv, potrebno je dodati vodu sve dok je to potrebno za poboljšanje ukusa. Nakon odnos razrjeđivanje varira degustacija sastojci pretjerano dodao, dovodeći ih vratiti u normalu, čime se može poboljšati okus i aromu rezultat pića. Najbitnije je da ne pretjerate.

Tvrđava zavisi od toga koliko je trajao fermentacije korak, a alkohol se proizvodi u procesu značajno potiskuje bobica ukus se koristi u pripremi. Ako se ne Dobrodiy je uloženo i izdvojeno za skladištenje, tu je "beskrajan ferment", a sadržaj alkohola je u stalnom porastu. Zbog toga, boca koja drži vino, "eksplodira", ili postane nesposoban za potrošnju. Da biste smanjili količinu sadržaja alkohola, potrebno je razrijediti vino s vodom, a zatim okus bobica će se povećati, što daje rafinirani, ugodan miris. U vruće sezone, možete dodati nekoliko kockica leda u čaši, što je hladno piće, i pije domaće vino - mnogo bolji. Ovaj recept ne umanjuje sve korisna svojstva ovog pića.

Odakle tradiciju razrjeđivanje s vodom?

Dodavati vodu u kući vino - stari grčki tradicija, koja je više od jednog stoljeća. Ranije, u crveno i bijelo vino Antičke Grčke, kada je proizvodnja vina koristeći samo prirodne kvasac, tako da je sadržaj alkohola je bio minimalan. Ovi tipovi se ne čuvaju dugo i brzo razmažena, jer pokreće proizvodnju octa. Da se poveća rok trajanja vina, dodao je veliku količinu grožđani šećer i pročišćava alkoholom. Ali prije nego što pije ipak popio razrijediti s vodom, zbog pretjerane snage i cloying ukus. Također Grci recept vino pića uz dodatak raznih biljaka i začina. morske vode kipuće je koristi za povećanje kiselosti vina.

U ovom trenutku, pripreme domaćih vina i skladištenja nije tako problematično. Osim toga bogat izbor žetve što vam omogućuje da napravite razreda i sorti. Vinari često koriste popularan, daleko, recept: dodati gazirana voda u raznim vinima, čime bi se dobilo iskričav, bez vremena. Ovaj napitak gasi žeđ u vrelim ljetnim danima.

U nekim slučajevima, možete dodati vodu?

Ortodoksija. Od davnina u pravoslavnih crkava i manastira se obično daje Kaor ljudi koji su došli na obred pričesti. Pravoslavni vjeruju da da je koristio čašu Cahors njihove duše se čisti od grijeha i otvoren za komunikaciju sa Bogom, i "sveti napitak" pogrešno "Božja krv." Cahors, koja se daje u crkvi nužno razrijeđen s vodom, kako se smatra jednim od najjačih sorti. Za tu svrhu, ovaj recept: Kagor razrijeđen u proporciji 1: 3 i dobro Cahors vino mješoviti. Insistirati razrijediti piće vam je potreban bar jedan dan.

Video: A vino s mineralnom vodom

Tradicionalne medicine. Odavno je poznato da je u narodnoj medicini, crno vino se koristi za liječenje kašlja i prehlade, kao i da se poveća hemoglobina u krvi. Crnih sorti imaju antimikrobno i antiseptično djelovanje, što značajno poboljšava stanje pacijenta kod mnogih bolesti. Kada se koristi u medicinske svrhe vino berba folk recept koristi: za 1 litru vina dodaje se 200 ml vode, 5-6 i 3-4 grana karanfila žlice meda. Takođe, za ukus i aromu, možete dodati muškatni oraščić ili cimet. Pića je grije u plitkom grijanje bez ključanja. Koristiti u vrućim 200-300 ml, 2 puta dnevno.

Okus varijacije i smanjenje tvrđave. Često domaće vino sadrži previše alkohola i višak šećera, tako da ispada jak, i ukus - cloying. Pijte ga u čistom obliku nije moguće. Kako bi smanjili pretjerane slatkoće i manjim sadržajem alkohola, možete dodati vodu. U takvim slučajevima, morate piti razrijeđen s vodom neposredno prije upotrebe, u suprotnom može doći do oštećenja.

Kontrola kvalitete pripremljen napitak. Kroz razrjeđivanje s vodom vinari često provjeriti kvalitetu vina proizvedena. Lijepe boje i ugodnog mirisa, na prvi pogled, još uvijek nije reći da je ovo nadogradnje proizvoda. Da biste provjerili kupljene ili samo pripremljeni sorti koriste ovaj recept: jedan dio volumena vina se razrijediti s dva dijela volumena vode i dobro miješati. Nakon toga trebate piti za pripremu za oko 30 minuta. Kvalitetno vino zadržava svoju boju i okus i miris i mutnoća nakon takvog postupka, to znači da proizvod nije pogodan za skladištenje.

Osnovna pravila za razrjeđivanje kuće vina

Čaša bijelog vina Kako se ne bi pokvariti vino kada razrijeđen s vodom, treba uzeti u obzir nekoliko jednostavnih pravila:

Video: Kako napraviti domaći vino.wmv

vina se koristi u omjeru razvodnjavanje 1: 3
crnih sorti mora biti razrijediti s toplom vodom
bijele sorte mora biti razblažen sa hladnom vodom
za upotrebu razvodnjavanje destilirane ili kuvana voda
voda treba sipati direktno u vino, a ne obrnuto
količina vode mora biti veći od obima razrijeđen vina
Utvrđeni sorte ne mogu se razrijediti s vodom, u suprotnom gube ukus

Poštujući sva pravila ćete dobiti odličan napitak koji ne ceni gurmanski. Prilikom odabira recept, svi sastojci su unaprijed pripremljena. Pravilno odabrana proporcija, koji ovise o tome koliko vina materijal koji imate, dati izuzetne i istančan ukus vino!

Udio u društvenim mrežama:

Povezani