Karakteristike mađarskog vina

Video: 🌍 Mađarskoj. Zemlja vina, paprika i termalnih voda

Mađarski vinske industrije prolazi kroz ogromnu preporod u posljednjih deset godina. Danas Mađarska ima dvadeset i dva vinskih regija, sa svojom tradicijom i običajima.

Video: Mađarska. Kako se pije vino i jesti gulaš izlet. Mađarske. Kao vino piti i jesti gulaš

Tokai-Hedalya (glavna turistička atrakcija Mađarska), nalazi se na sjeveru - istočnom dijelu zemlje. Ovdje se proizvode vina koja su poznata širom svijeta.

U Rusiji, "Tokaj" je glavni predstavnik mađarskih vina. Za bilo kakvo prisustvo restoran u asortimanu mađarskog vina vina lista zanimljiv i impresivan. Ova vina su dovoljno jaki i imaju sladak ukus koji je uvijek volio naši sunarodnici.

video: "Vino, Tamás"Porodična tradicija vinarstva u Mađarskoj

U mađarskih vina ima nekoliko karakteristika koje mu daju jedinstven okus. Podruma, koja se čuva i starosti vina, izgrađena u planinama u obliku dugih, uskih (do dva kilometra) tunela još u XIII - XV stoljeća. Od tog vremena, nije bilo plijesni na zidovima, što stvara željeni klimu za sazrijevanje vina.

Kalup prodire u unutrašnjost boce, stvarajući specifičan okus koji razlikuje mađarska vina iz bilo kojeg drugog. Postoji još jedna mogućnost Mađarske vinogradima. Ovaj "ace" bobice (grožđe s plemenitom plijesni gljivice Botrytis cinerea). Nakon kiše oktobra u vlažnom, na grozdova postoji kalup, i kada sunce izlazi, zavyalivayutsya bobice.

Nastali grožđice, u okviru koje je cela vrednost leži. Čuveni slatko vino dolazi iz činjenice da je sok u "as" je koncentrirana tako da se sadržaj šećera penje na 60 posto. Vina sa "ace" su "Native" (slatka i suho), "Essence", "Asa", "Asa Essence."

Video: mađarske kuhinje Gdje da probam, po kojoj cijeni i šta bi sa sobom

U proizvodnji "autohtoni" vina ne uzima neke bobice i grožđe u potpunosti. Za "Ace" koristi se samo nekoliko bobica "KUD". "Essence" - dobija isključivo iz "ace" bobica, a sok se ne gušenja, ali teče pod sopstvenom težinom. "Asa Essence" - vino, dopunjen nektar "Essence".

Mađarska je bogata i grožđa. Moslavac - najpopularniji grožđa, sposoban "plemenite truleži". Harshevelyu - pozdnosozrevayuschy sorta sadrži visok nivo kiseline koja se opire gljivičnih oboljenja. Grade Surkebarat - sorta Pinot Gris. Kao i grožđe Lianika, Ezer, kadarka.