Rok trajanja šampanjca

Među pića koja ispuniti kući bar, uvijek će postojati dva ili tri boce šampanjca tako da je potrebno znati koliko dugo život šampanjca. Možete i neočekivani gosti dolaze, i uvesti nepredviđene - kupiti lijep ili uspješan završetak faze života. Definitivno moraju imati zalihu šampanjca za blagdan Nove godine ili svečanim datuma u porodici (godišnjicu braka, rođendan godišnjica). Nema slavlje je završeno bez kvalitetnog šampanjca.

Vrlo malo ljudi zna da je šampanjac - veoma nevaljala piće. Neka bude kao duhovi ili suho vino se ne preporučuje.

Pogledajte i:

Trenutno, postoji nekoliko vrsta šampanjca

Razlika između vrste pjenušavih vina pjenušava pravac zbog kvantitativnog sadržaja voćni šećer i sorta od koje se proizvodi.

1. Šampanjac "Extra Brut» ( «Extra-Brut Non-doza» ili «Extra-Brut prirode»). U ovo piće se dodaje šećer. Osnova isključivo visokokvalitetne grožđa.
2. Šampanjac "Bryut» ( «Brut» ili «Brut prirode»). U ovom pića temelju niskog sadržaja dodao grožđani šećer, izvlači iz drugog voća, npr - lubenica.
3. Šampanjac "Ekstrasuhoe» ( «Extra-sec» ili «Extra-suho»). Napravljena od kiselog grožđa. Najrjeđih vrsta pića prodati. Zbog svog neobičnog ukusa kiselo trag, to nije u potražnji među kupcima. Zbog svoje nepopularnosti danas gotovo da nije napravio ovu vrstu šampanjca. Samo pod lični poretka.
4. Šampanjac «Dry» ( «SecDry»).
5. Šampanjac "prosušenih» ( «Demi-sec Rich» ili «Demi polusuho»).
6. Šampanjac "Poluslatko» ( «Demi poluslatko»).
7. Šampanjac «Slatki» ( «Demi Sweet-Doux»).

Pogledajte i:

Osim za ime i broj dostupnosti šećera u šampanjca, pjenušavih vina različite vrste i boje. Šampanjac je bijela, crvena ili ružičasta. To zavisi od grožđa (bijela, crvena (crna) ili roze) koji je u osnovi proizvodnje pića.

Najkvalitetniji je vintage šampanjac. To je proizvedeno od grožđa jedne godine sazrijevanja. Čuva ga od 3 do 5 godina, i to samo u hrastovim bačvama.

Etiketa zaglavio na bocu vintage šampanjac, treba da se navede godina, to jest, kada se za proizvodnju pića nisu miješati različite grožđe, zrenja).

Odredbe i uslove skladištenja, "pjenušac" vino direktno zavisi vintage ili ne.

Nekoliko savjeta o tome kako šampanjac

1. Morate odlučiti koju vrstu pjenušava "šampanjca vina" trebalo bi da kupuju i ono što je u sadržaju šećera.
2. Kupnje šampanjac treba pažljivo pročitati etiketu na boci. Etiketa mora navesti datum isteka police za korištenje pića i kvantitativni sadržaj šećera.
3. Na datum naveden na etiketi, šampanjac se mogu sačuvati (u bocama sa pluta zatvorenom originalnom) iz godine u godinu sve do četvrt stoljeća. Ovaj napitak je uvijek ograničenje na prikladnoj upotrebi njega kao čovjeka.
4. Ako je prisutan, šampanjac, berba, običaj poznate francuske tvornice ili Italije, može zadržati svoj divan ukus od 10 i do 25 godina. Ali u ovom slučaju je prihvatljiv za piti treba stvoriti uslove za sigurnost. U suprotnom, kvalitetu pića, čak i najskuplji i high-end, sigurno će pogoršati u roku od nekoliko mjeseci.
5. Optimalni period za očuvanje ukusa i piti sadržaja - pjenušac "šampanjac" (posebno, pod uslovom da se pravi od grožđa različitih vremena žetve i bez duge ekspozicije) je 3-4 godina.
6. Domaći poznati brand šampanjac u Rusiji "sovjetski" u netaknutoj bocu (fabrika zatvorena cijev bez oštećenja) se ne čuvaju više od godinu dana.
7. Otvoren uobičajeno šampanjac mogu se čuvati u hladnjaku ne više od dva dana, a berba treba odmah popiti. U otvorenom obliku sigurnosti nije predmet.

S obzirom na činjenicu da je proizvodnja šampanjac tehnologija koristi ugljen-dioksida (čuveni "mjehurića"), a zatim tokom vremena iznos povećava pića. Rezultat - piće gorko i kiselo.

Neophodne uslove za očuvanje šampanjca što je više moguće na duži rok trajanja od šampanjca

1. Optimalna temperatura u prostoriji (gdje čuvaju boce pića) treba biti u rasponu od 10 do 12 stepeni. U suprotnom, ugljen-dioksida će korodirati i uključi se u piće dobiva zrak. Kisik reagira s ugljen-dioksida. Rezultat će biti razmažena okus piće i nesposobnim za potrošnju.
2. Sobi ne bi trebalo da bude otvoren prijem dnevnog i sunca odsjaj. Šampanjac ne trpi toplotu i sjaj.
3. vlažnosti u prostoriji ne smije biti veća od 70%. U takvim uvjetima, cijev neće presušiti, i neće povući vlagu iz pića.
4. Neraskuporennuyu bocu šampanjca treba čuvati samo horizontalno "na strani".