Rok za pohranu šampanjca

Champagne - je alkohol, koji je postao simbol slavlja, radosti, ljubavi. On je stalni atribut vjenčanja, godišnjice, korporativne stranke i romantične datuma. Njegova ljubav, ali oni ne kupuju često.

A oni koji idu u prodavnicu za kupovinu šampanjac uvijek želi kupiti samo najbolje, najukusnije i vrlo svježe. Ali, kako se to radi?

Najčešće na etiketama boca nalazimo natpis, koji određuje rok za realizaciju vrlo jasan (ili fitness) proizvoda. Najčešće šampanjac, on je godinu dana. Međutim, to je potrebno da shvate šta je "rok trajanja".

Video: Pravilno čuvanje vina. Izdanje 24

Ovaj termin odnosi se na vrijeme u kojem određeni prehrambeni proizvod (pića) zadržava sve korisno i aroma svojstva, te je pogodan za ljudsku ishranu. Kada taj period istekne proizvoda (pića) se ne preporučuje za korištenje, jer ne mogu biti ne samo ukusna, nego i korumpirane. Sredstvo štetan po zdravlje, poremećaji pluća probave do ozbiljnih trovanja. To je, nakon datuma koji je naveden od strane proizvođača ispred riječi "do" je zabranjen bilo hrane ili pića konzumira unutra.

Ali, da li je taj sudbonosni datum na bocu šampanjca određuje rok? A da šampanjac, danas upotrebljiv može biti sutra otrov?

Odgovor na oba pitanja je negativan. Smatraju ih - kako.

U - prvom, osim za određeni period važenja pića (ili bilo koji drugi proizvod) potrebno je uzeti u obzir prije svega uslova u kojima je pohranjena. Ova temperatura i vlažnost, pića su dostupni za direktnim sunčevim zracima (zapamtite natpisom: "Ne kupujte iz izloga?") I niz drugih malih stvari. Ako nisu poštovali uslova skladištenja (ili transport), šampanjac će biti "istekao rok trajanja" mnogo ranije nego na kraju isteka roka trajanja otisnut na etiketi.

Zato se preporučuje da se izabere najbolji mogući svježe piće, ne fokusirajući se na činjenicu da do kraja svog života tog vremena, još mnogo toga. Na kraju krajeva, vi ne znate uvjete pod kojima je pohranjen u skladište, ako je izložen ekstremno visokim ili niskim temperaturama, direktnom suncu.

U - Drugo, rok trajanja ne ističe za jedan dan. Stoga, ako se šampanjac transportira i skladišti pravilno, to može biti vrlo pogodan za potrošnju, čak i neko vrijeme nakon datuma koji je naveden kao rok za implementaciju. Jednostavno treba znati da je od tog kobnog dana njegovih svojstava početi mijenjati. Šampanjac gubi okus i aromu. Međutim, čak i nakon što su pili ovo piće ne otrovati. Možda jednostavno ne dobiti očekivano zadovoljstvo.

Dakle, došli smo do zaključka da je rok trajanja šampanjca i pjenušca (i drugih pića i hrane) direktno zavisi od uslova skladištenja.

Video: Kako znate da je vino kvari? Koliko vinotekama otvorena?)

Dakle, to je vrijeme da se posveti pitanje kako pohraniti šampanjac.

Prema sanitarnih standarda i drugih propisa šampanjac mora držati u prostoriji bez pristupa suncu zraka na temperaturi 5-15 ° C, a relativna vlažnost ne manje od 75%. Prostorija mora imati prirodni i umjetni (ne moraju) ventilacije, uz redovno čišćenje i dezinsekciju. Za postavljanje boce u horizontalnom položaju će biti pružena posebna police.

U takvim okolnostima, šampanjac se može čuvati do tri godine. Ali proizvođači ne sebe osigura, gledajući kako se boce čuvaju se sa pjenušavo piće na policama trgovina? Prema tome, navedeni na etiketi koja odgovara alkohol za 12 mjeseci.

Samo elita, specijalizovanih prodavnica brine o usklađenosti sa svim uslovima skladištenja alkoholnih pića. U običnom sve isti tip nije opremljen s policama za skladištenje šampanjca nalaze se direktno u prodajnom prostoru, pun svjetla i topline.

Ukus ove šampanjac ubrzano pogoršava, pogotovo u ljetnim mjesecima, kada su prozori sa bocama pasti ili ono što se ne zaustavlja sunčeve zrake.

Dakle, uzeti u obzir sve ove zahtjeve, ako se odlučite kupiti šampanjac unapred ili sa određenim maržu. U normalnim okolnostima, bolje je da ne kupuju strateške rezerve šampanjca više od mjesec dana. U suprotnom, vi i vaši gosti će biti vrlo razočaran, učešće u čašu pjenušavog umjesto sofisticiranih piće gorkog i iscrpljen.

Uloga u dužini od šampanjca rok trajanja je i ograničavanje. Piće, zapečaćena pluta, može se čuvati do dvije godine bez ikakvih avanture, dok je plastična cijev smanjuje ovom periodu do godinu dana.

Sasvim drugačiji je slučaj sa otvorenim bocu šampanjca. Možete ga sačuvati samo za jedan dan, ako zatvorite posebnim čepom i staviti u frižider. Ako šampanjac "je utihnuo", bolje je da samo izliti.