Brusnica liker na bazi votke

• Opći principi infuzija brusnice
• Brusnica votke: klasični recept
• brzo Cranberry
• Tinktura sa Kalgan
• Lady tinktura
• Muškarci tinktura
• Nesmeyanovka
• Božićni liker
• Ostali recepti sa votkom

Brusnica je rasprostranjena bobice, posebno u centralnom i sjevernom regionu. To je ne čudi da je primio aplikacije u destilacija. Postoje mnogi recepti za likere sa brusnice. To je cijenjena zbog svoje sposobnosti da ukloni mirise i omekšati piće.

Opći principi infuzija brusnice

Brusnica - voće sa puno askorbinske kiseline, tako da su svi tinkture su na osnovu njega, karakterizira visoka kiselost. obično se šećer se dodaje da ublaži piće. Da bi se izbjeglo prekomjerno slast infuzije pića vrši se uz minimalnu količinu rekao zaslađivača u receptu. Konačni slast napitak napravljen dodavanjem šećerni sirup ili rastvaranjem u grijanom dio pića.

Recept brusnice tinktura može se koristiti kao zrele bobice, i zrelog, pa čak i peremorozhennuyu brusnice. Glavna stvar je da je potpuno zrela, bujna i netaknuta. Ako je recept ukazuje na to da je bobica se umijesi, nakon infuzije tekućine treba isprazniti i filtera. Insistirajući treba izvoditi u toplom tamnom mjestu, povremeno trese rakija od brusnice votke. Jedan pića vremena za pripremu alkohol sadrže obično se kreće od 2 tjedna do 3 mjeseca.

Brusnica votke: klasični recept

Recept za klasičnu liker je prilično jednostavan. Da biste to učinili, zrele bobice moraju da peru, sortiraju i zaspati u kvartu jar. Crush dok glatka. Pripremiti napitak je potrebno:

• 350 grama bobica
• 700 ml votke

Kada gnječenje posuti bobica sok, što je teško za pravilno čišćenje, tako da je otvaranje boca je bolje da pokrije čistom krpom. Mase se dodaje u votku i dobro promiješati, a zatim zapečaćena sa poklopcem i povući na infuziju za 2-3 nedelje na toplom tamnom mjestu. Nakon pripreme, napitka se filtrira kroz gazu isključen u nekoliko slojeva. Pulpe se pritisne, a sok je dodan u tinktura. Za kristalno jasan piće se filtrira kroz vatu ili filter papir. Rezultat je kisela crvena tečnost sa tvrđave 20-22%. Slast se može podesiti što šećerni sirup, snaga - dodavanje vode ili alkohola.

brzo Cranberry

Ovaj recept će napraviti napitak za vrlo kratko vrijeme, ali po ukusu to će se razlikovati malo od klasičnog liker. Napravljen za 3-4 sata infuzije neće tako ukusna i manje koristan. Na blanširane u kipuću vodu 300g brusnica se stavljaju u teglu sa 150 grama šećera, i umijesi dok ne nastane homogena masa. Težinu dodao do 100 g kuvanog temperatura vode 40-50 ° C i votke u iznosu od 700 ml. Sve je mješoviti i ulio više od 2 sata. Infuzija se može dodati nekoliko puta da se miješaju čisto nehrđajućeg kašiku. Nakon toga, tečnost se pritisne, filtrira i bocama. Obratite pažnju na tinktura od brusnice votke može biti na hladnom mjestu za 1 godinu.

Tinktura sa Kalgan

Recept sa Kalgan pruža brusnica liker sa posebnim pikantnog okusa. Aditiva mogu se kupiti u većini apoteka ili zamijeniti ga sa đumbirom, ali piće neće biti tako mirisna. Za pripremu likera u peretortye bobica (350 g) dodaje se TSP Galangal. Sve je navedeno u 0.7 L zapremine teglu i sipao votke s tim da na kraju infuzije dodati pola šolje (100 grama) šećer. Izazvala tinktura brusnice votke, zatvorite poklopac i stavio ih na tamnom toplo mjesto za 2-3 tjedana.

Povremeno da se poboljša ukus tečnosti može biti uznemireni. Nakon tog perioda, dodao infuziju šećera. Njegov se može uvesti u šećerni sirup, ili biti raspušten u malu količinu zagrejanoj tinkture. Količinu šećera može se prilagoditi ukusu. Sve je ponovo miješa i oporavlja se doseg za još tjedan dana. Nakon toga, napitak se filtrira, filtrira i flaširana u kontejnerima za skladištenje, ako je to potrebno.

Lady tinktura

Recept za koji je napravljen sljedeći napitak, kao što su mnoge žene, pa je pozvao dame. Za njegovu pripremu je potrebno:

• 500 g brusnica
• 1 l votke
• 40-60 grama šećera
• vanilija na vrh noža

U peretortuyu brusnice, dodajte vanilin ulio votke i sve je dobro izmiješati. Tečnost nalazi u tegli odgovarajućom količinom (1,5-2 L) i poslati uliti u toplo mjesto za 2-4 tjedana. Ako vrijeme pati, moguće je da gura piće do tri mjeseca. Zatim se filtrira i ubrizgava šećera. Količinu šećera može da se menja da pruže potrebnu ukusa, sa ne treba sprovoditi vanilije takve eksperimente. Dodaj šećer bolje nego što se ranije po raspuštena. Piće se flašira i ukloniti za pohranu

Muškarci tinktura

malu količinu sastojaka potrebnih za pripremu muškarca tinktura brusnica votke:

• 500 g brusnica
• 1 l votke

Vodka se mogu zamijeniti i mjesečina pročišćeni ili razblaženi snagu alkohol 45-50 stupnjeva. Bobice su probijen iglom (funti mogu, ali vrlo kiseli napitak dobiti) se sipa u teglu i napunio u odgovarajuću glasnoću votke. Insistiraju to može biti od 2 tjedna do 2 mjeseca. Što duže infuziju, najukusnije dobiti piće. Zatim se filtrira kroz gazu, oduzet u nekoliko slojeva. Sa prospirtovannymi bobice može nastaviti na sljedeći način. Pritisne sok od njih dodati u malu količinu u pića, iznos određuje preferencije ukusa. Ako je dodao tinktura velikog broja pritisne sok, onda bi trebalo da se filtriraju za bolju transparentnost.

Nesmeyanovka

Ovaj recept pripisuju Nesmeyanov Akademik AN, ali je vjerovatno da naučnici bicikl. Pripremite piće koje ove tehnologije su užasno jednostavna. Brusnica staklo je prizemlje sa čašom šećera i čašu votke ili votke. Mešavina se šalje na sticanje ukusa jedne nedelje na toplom tamnom mjestu. Nakon filtracije, liker je spreman za upotrebu. Drugi recept Nesmeyanovki kompliciranije. Brusnica u iznosu od 500-700 g blanširane u kipuću vodu 1-2 minuta, sipa u teglu i umijesi. Posudu se sipa 0,5 litara votke, votka ili alkohol-razveden i dodati sok od jednog limuna je srednje veličine. Da bi se poboljšala okus u tinktura možete dodati 20-30 grama šećera. Sve mešati dok se šećer ne otopi i poslati uliti za 2-3 dana na toplom mestu. Nakon toga, tečnost se stisnuo kroz gazu i filtrira.

Božićni liker

Božić recept nije vrlo složen, ali zahtijevaju puno sastojaka da se to neće učiniti mnogo truda. je potrebno za Božić liker:

• 250g grožđica
• 250g šećera
• 250 grama brusnica
• 250 ml vode
• 1 bocu votke
• 1 naranče

Dati okus začina zahtijevaju na sledeći broj:

• 1,5 kašičice cimet
• 0,5 kašičice đumbir
• 7-10 gvozdichek
• 4-6 mirisni grašak
• 10-15 grašak crnog papra
• tsp muškatni oraščić
• tsp anisa (anis)
• korijander prstohvat

U maloj emajl šerpi sipati vodu, dodajte šećer, koricu limuna i začina. na sporim topline, neprestano mešajući sa tečnim za postizanje potpunog rastvaranja šećera i dovesti do kuhati. Kuhati za 1-2 minuta, sklonite sa vatre i ohladiti potpuno likvidan. Teglu je ispunjen grožđicama, brusnicama, stisnula sok od naranče, sipa ostuzhennoy sirup i bocu votke. Sve dobro izmešati, poklopac i ukloni na hladnom mjestu sa temperaturom od 5-7 ^ohC za 2-3 tjedana. Piće se filtrira kroz sito sa gazu. Viskozna tečnost u boci i sušeno voće mogu se koristiti u kulinarstvu.

Ostali recepti sa votkom

Postoje mnogi drugi recepti za infuzije votke brusnice, koji se može naći na internetu ili da razvijaju svoje, na primjer, u:

1. Čaša brusnica grind, dodati da je 50 grama sjeckanog đumbira, malo cimeta, klinčića, piment. Pour 0.7 L votke. Ulije za dvije sedmice. Soj, dodajte šećer po ukusu.
2. Jedna čaša ušećereni brusnice peretortoy ostavite stajati na hladnom mjestu 4-5 dana. Dodajte 1 g vanilije i prelijte sve 0,7 litara votke. Pažljivo potez. Uliti za 3-4 tjedana. Filter, filter.