Bijelo kvas

Kvas - tradicionalno piće slovenske kuhinje, recept za koji se smatra jednim od najstarijih. Kvas je smatran svečane piće, što je priprema za vjenčanje i druge posebne prilike. Na osnovu ovog opojni napitak bio spreman raznih zabava - najpopularniji, je došao do naših dana, to je taraba. Kvas savršeno osvježavajuće u toplom vremenu - ne može samo piti, ali i da se pripreme različite opcije za hladne juhe, tako da je recept Home White kvas sigurno biti korisno za vas, pogotovo u ljetnim mjesecima.

Bijele kvas kod kuće je vrlo lako kuhati, ali ako ste pripremili piće za hash i ostale hladne juhe, dodaje šećer.

sastojci:

Voda - 3 litre
Šećera - 3 žlice. kašike
Koru raženi kruh - 1 kom
Raženog brašna - 300 gr

Kako kuhati bijele kvas

Bijele kvas može biti kuhani na komad raženog kruha, a na spreman kvasac. Od kore raži kruha ne može uvijek može naći u breadbox, ali u ljeto ove piti ćete kuhati dovoljno često, možete koristiti starter preostalih iz prethodne pripreme. 3 litre vode treba uzeti 1 žlica. žlicu kvasca.

Donijeti veliki lonac - po mogućnosti zapremine od pet litara. Na dnu posude za izlijte brašno i postepeno sipajte hladnu vodu. Krčka postupno dovesti mješavina provri i odmah zatvoriti. Promiješati sa varjačom dok se sve dok se smjesa pretvara u tijesto nalik kremu. Može se šlag mješalica za tijesto ili umutiti da izbegnu grudvice. Brašno je lako topiv u vodi, ako se miješa sa šećerom. Možete zaspati čim brašno sa vrelom vodom, ali onda šećer može se dodati na samom kraju, kada posađeno napitkom u hladnoj vodi. U suprotnom, piće neće lutati.

Dodati ostatak hladne prokuvane vode i stavio vrhu komad hljeba. Najbolje od svega, prije nego što kuhati bijele Brew kora je malo suva ili koristiti gotove raži krekeri.

Sve ponovo mix dobro i staviti na toplom mestu. Kvas mora da fermentira - obično traje 2-3 dana. Jednom snažan fermentacije zaustavljanja, piće se može smatrati spreman.

Savijte gaze u nekoliko slojeva, filter napitkom i sipajte u boce ili staklenke s poklopcima. Brew Čuvati u hladnjaku ili hladnom podrumu.

Taloga, koji će ostati na naprezanje piće i jesti kvasac. Možete odmah staviti sledeći deo - sipati vodu i staviti starter za fermentaciju. Prije nego što se beli brew, pomešajte šećer sa brašnom i čuvati u staklenoj tegli - izrazito pojednostaviti pripremu ove divne piće.

Home White kvas spremni da kvasca fermenata brže i da će biti više šumeće, tako savršeno za hash i ostale hladne juhe. S vremena na vrijeme pripremiti svježe Brew dobiti svježe kiselo tijesto. Koristeći starter - taloga sa zategnutim piće, ne zaboravite dodati šećer.

Stare bijele kvas recepti pripremljeni s dodatkom šećera sirup i melasa. Možete kuhati divan piće sa voćnim ukusima - bobica džem ili sok. Zatim postaje crvena, pa čak i ružičaste brew. Osvježavajuće piće može se pripremiti sa mente i limuna, svježeg i smrznutog jagodičastog voća.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani