Recept za domaće malina vino

• Najlakši recept za maline vino
• Koristite recept maline kljuka
• Recept vino kuhanje sok od maline
• Recept utvrđeni vina prvi razred
• Recept liker od maline
• Dodatni sastojaka koji se koriste da bi malina vino

Velike Rusiji od davnina koristi za pripremu maline vina. Naši preci kojima se trguje u donjem toku Dnjepra sa životinjske kože, med, masti, i kao neočekivani proizvod ponudio maline medovina i vino. Grci i Sirijaca i doveden alkohol, ali oni su odvedeni u glavnom grožđa pića. Često gosti izuzetno iznenađeni ukus proizvod divljih bobica. Oni ne rastu maline, klima je sasvim drugačija. Stoga, malina vino uživali velike potražnje. Samo koje je relativno malo. Mi smo još uvijek ne obrađuje bobice na salašima i prikupljenih samo u šumi.

Najlakši recept za maline vino

U ruskoj tradiciji uobičajeno koristiti dodatni šećer za zaslađivanje vina grožđa. -U stvari na maline šećer dovoljno. Prema stručnim procjenama 11-15% šećera u početnoj proizvod dovoljno da ga koristiti kao sirovi vina. Ali karakteristika crimson vino je već visok sadržaj šećera u gotovom proizvodu (mnogi maline je uvijek povezan sa slatkog okusa). Stoga, za svaki kilogram voća morate barem pola kilograma šećera. Osim toga to bi zahtijevalo čak i dodatak svježe izvorske vode u iznosu koji je jednak volumen maline (oko 1 kg bobica potrebno 1,25-1,30 litara vode).

Ne perite bobice. Oni samo trebaju proći, uklanjanje trulim i buđav. Malina razlikuje od drugih voćnih vrsta koja se lako daje sok. Stoga, jednostavno stisnu maljevima, ruke.

Za cijeđenje soka jednostavnim pritiskom mogu se koristiti kod kuće. Mark emajlirane tavi, a manji promjera poklopac, da se proteže prema unutra. Sada sipao maline, stavite poklopac na vrhu. pritisne Ruke su joj. Ona gazi bobice, slatki sok izlazi na vrhu poklopca. Ako je potrebno, napunite bobice i ugušiti.

Modernim aparatima omogućava znatno ubrzati malina pulpe. Potrebne kapacitete i blender. Sjedenje element u drugoj blenderu samljeti sirovine do poluproizvoda proizvod. Neki ljudi vole da nedostaje domovina maline sirovine kroz mašinu za mlevenje mesa. Recept uključuje korištenje šećera, a zatim dodajte šećer u procesu prerade. Ova kombinacija omogućava višestruke operacije da ubrzaju pripreme vina materijala za buduće vino.

Naknadno kuhanje ukusna alkoholnih pića je zbog fermentacije bez aktivnog učešća osobe. Potreban kapacitet najbolje odgovara staklena boca ili banci litara 10 ili više. To svetluca celuloze, dodajte šećer i vodu.

VAŽNO! Da ne dovedemo na nivo tečnost do vrha. To bi trebalo da ostane zračni raspor od najmanje 20% volumena posude, može biti čak i malo više.

sifonu će pomoći da se održi u sastavu željeni gasa. Malina sirovina ne treba oksidira kisika iz zraka, a zatim vino materijal neće okrenuti kiselo. Važno je da je u samo ugljen-dioksida. To garantuje vina fermentacije. Neki vinari kažu da je okidač samo dan ili dva nakon instalacije pulpe da fermentira. U stvari, bolje da ga odmah instalirali.

Kapaciteta treba da pokrije dnevne svjetlosti. UV zračenje ovdje će samo naškoditi. Moraju biti topline optimalno fermentacija odvija na t = 20-25 ° C. Smanjenje temperature zaustavlja povećanje može raskinuti vina fermentacije, zamjena sa octene kiseline. Onda će se proizvod nepovratno oštećen.

Mala miješanje ili trese svaka dva ili tri dana će pojačati pripremu maline vina materijala.

Prva faza traje od šest do deset dana. Kada je intenzivan razvoj plina prestaje, da podijele su tekuće i čvrste frakcije. Veliki komad gaze, oduzet u dva ili tri sloja će pomoći da se prevaziđu fluida. Destilacija može biti odbačen, ali neki vinari koristiti za pripremu vina drugog reda. Liquid vino materijalne potrebe hranjenja. Da ga se dodaje u 15% šećera i isto toliko vode. On je ponovo stavljen na fermentaciju. sifonu je potrebno.

Proces fermentacije se sada događa u ukupnom volumenu. Kada koristite staklenu posudu može se smatrati negdje u sredini balon plina se formira, što neznatno širi i kreće se. Tu se ne formira pjene. Ali i naletima, oslobađajući ugljen-dioksida.

U zavisnosti od obima i temperature u drugoj fazi fermentacije traje od 4 do 6 dana (a može biti nešto veća, ako se održava na niskoj temperaturi). Na kraju fermentacije je potrebno recast malina vino. To je skoro spremna, ali je potrebno vrijeme da bi se sazreo.

Uz pomoć gumenih cijevi, još bolje u formi i dalje od kapaljku cijevi, to se sipa u boce i pažljivo zapečaćen.

VAŽNO! Malina alkohol može apsorbirati neugodne mirise iz plastike. stoga treba sipati u staklene tamne boce. Plastične posude i maline sirovine nisu kompatibilni.

U cool od 100-150 dana, vino sazrijeva. Na kraju ovog perioda, biva zasićeno aromom maline i poseban okus.

Koristite recept maline kljuka

Na jednoj od faza kuhanja maline vina kod kuće je napomenuti da je preostali kljuka može se koristiti za pripremu drugog reda destilirana alkoholna pića.

Bocu Squeeze je popunjena. Dodavanje šećera masi jednaka masi kljuka. Se puni vodom. Njegova količina se biraju iz proračuna: 1 kg šećera i 5 litara vode. Rezultirajući mješavina je stavljen na fermentaciju. sifonu je potrebno. Nakon 10-12 dana fermentacije je završena.

Puder vino materijala. Squeeze sada konačno izbačena. Na rezultat kvara možete dodati alkohol ili votke, čime snage pića na 16-18 ° C. Ovaj utvrđeni malina vino. Na hladne zimske dan, to će vam pomoći zadržati toplo. Miris vina vas podsjeća na ljeto.

Recept vino kuhanje sok od maline

Bio jednom pritisne sok od maline. Najlakši način da se dođe to - je upotreba centrifugalnih sokovnika. On je brzo dati čisti sok. Pored toga će biti primljeni i stisnuti. Također se koristi za pripremu utvrđenog alkohola drugog razreda.

Malina sok se stavlja na fermentacije bez dodavanja vode i šećera. Samo u 10-12 dana, možete početi hranjenja sirovom vino sa šećerom i vodom. Po litru vina bazu potrebno je 300 g šećera i 0,6 l vode. Feeding potrebno vršiti dva puta, svaki put dodajući pola hranjenja doze. Učestalost đubrenje je 3-5 dana.

Na kraju fermentacije alkohol se filtrira preko preljeva tanka cijev se stavlja na sazrijevanje i cool (t = 10-14 ° C).

Recept utvrđeni vina prvi razred

Pričvršćivanje malina pića klase proizvoditi slično kao i prvi recept. Tek na kraju osnovne fermentacije se dodaje oko 200-350 ml alkohola po litru vina (izbor ovisi o želji proizvođača tvrđave). Priprema jednostavna, ograničavanje gotov proizvod na bocu za skladištenje se obavlja u roku od 12-15 dana od početka proizvodnje.

Umjesto toga vina, možete koristiti votku prožet limuna. Koncentracija napitkom može dostići i do 30-40% od iznosa maline vina baze.

Recept liker od maline

Cooking liker od malina sok se vrši kod kuće, rezultirajući mehaničkim pritiskom. Na sok se dodaje do 30% šećera, a zatim i sa alkoholom sadržajem alkohola je doveo do 38-42 °. Pića za koktele i pečene poslastice.

Dodatni sastojaka koji se koriste da bi malina vino

U procesu pripreme malina vino može poboljšati svoj ukus dodavanjem sljedeće sastojke:

• limun - dodati još ukus i zakiseliti gotovog proizvoda;
• mandarina ili naranče - dodaje okus, će dati dodatni okus. Nakon upotrebe mandarina za neko vrijeme nakon konzumacije Splendid hop piće je prijatan ukus;
• zvjezdicu - dajte vina malo oštrine i začina, će obogatiti ukus i arome;
• Melissa uš pepermint - dodajte mentol okus, je korisna kada se koristi kao replenisher napitkom;
• Rowan - tanak daju dodatnu aromu. Neophodno je da se protežu prije upotrebe, onda će dodati boju i okus;
• lovorom - dodati okus i poboljšati vlastite okus maline.

Eksperimentisanje sa aditivima, možete kreirati neprepoznatljiv ukus iznenađujuće divno alkoholnih pića. Suplementi će vam pomoći sakriti greške u proizvodnji vina. Blending - što je miješanje vina. U pripremi drugu klasu alkohola može se dodati osim početnog materijala ribizle ili ogrozd. Nabavite novi izvor proizvod koji će se u svim čarima okusa i arome za svaku vrstu sirovine. Ovisno o tome koja od njih će biti dominantan, i dobiti svoj tip vina.