Zeleno pivo recept

• Kineski zeleno pivo
• Evropska zeleno pivo receptima
• Riddle sastava prirodne boje
• Zeleno pivo u tradicionalnom piva

Za više od deset godina od nesmanjenom žestinom interes za piće sa malo intrigantnim naslovom "zeleno pivo". Posebne potražnja za neobičan proizvod postoji među mladima, posebno u ženskom dijelu. Pretražite izvor porijekla recept navodi dva pravca: jedan je na krajnjem istoku Kine, a drugi na zapadu - u Irskoj.

Kineski zeleno pivo

Tanuki - naziv je niska alkohol piti kineski smaragdno boje. U svom proizvodnom pomoću bambusa vrste - fillostahis (listokolosnik) koji je prikupljen u plantažama u dolini. Yangtze. Za ispuštanja lišće se koristi, koje proizvode smještati u jesen. Koriste se svježe ili sušeno da izvod. On je poseban sastojak, dati pivo boji smaragda. Ekstrakt fillostahisa izvozi u drugim proizvođačima u zemlji, gdje se uzgaja bambusa.

Ako to nije bio neobične boje, tanuki se može klasificirati kao tradicionalni svetlo pivo tvrđave 4-5, gustine 10-12% sa nestabilnom, brzo nestaju pjene. Egzotiku dodaje dodir receptu tihi travnate ukus bambusa. Neki sorte su prisutni začini mirisima.

Soft zeleno pivo Tanuki u kombinaciji s tradicionalnim jelima od istočnoazijske suši, peciva, plodovi mora, začinjena riža rezanci, meso u slatko kiselom sosu. Brewfest bambus proizvoda i zaslužan je za ljekovita svojstva:

• prečišćavanje toksina iz organizma;
• normalizacija srca;
• stabilizaciju nervnog sistema;
• antiseptik i anti-upalni svojstva.

Tanuki recept zadovoljava pravila tradicionalnog piva: žitarica kaša (riža ili ječam) luta nekoliko tjedana uz učešće pivski kvasac, hmelj i bambusa sirovina. Zatim, kaša se čuva u zatvorenim rezervoarima na niskoj temperaturi pod pritiskom, da se filtrira i pakuje u boce.

Evropska zeleno pivo receptima

Popularnost Emerald opojni napitak raste u Europi i Rusiji:

• U Poljskoj, ovu vrstu Tyskie, boji sirup.
• U Češkoj Starobrno pivovara proizvodi pivo Uskrs, postizanje smaragd svrstavaju dodajući mješavinu bilja. Kuhani po recepturi lager da piju na Veliki četvrtak. Na današnji dan, sveštenici nose zelenu odoru, stola služi, koji imaju veze sa zelenim povrćem.
• U Njemačkoj, opojni napitak umrljana limete.
• Ruski pivski brend "Ochakovo" ima i pivo "Emerald" u svom asortimanu.

Navijači sve zelene, svake godine obilježava 17. marta tradicionalnog irskog praznika - Dan Svetog Patrika, ne zaobilazi pažnju i opojni boja proizvoda. Njihov recept - bojenje i obično piva hrane boje. Ponekad dodali plava boja, koja je pomiješana s smeĎoj pivo, dajući joj smaragd nijanse.
Obučen i obojana u nijansama smaragda povorke i parade proširila širom svijeta optimističan i veseo blagdana svetog Patrika. I onda, u redovima zelenih navijača piva su sve više i više ljudi.

Riddle sastava prirodne boje

Poznato je da su biljnog materijala, ekstrakti bilja, ostavlja obično obojene tekućine u nijansama žute i smeđe boje. Otporna boja prirodnog porijekla, dajući zelene boje ne mijenja tokom vremena - ne zna se. Proizvođači smaragdno pivo, tvrdeći da je upotreba tajni recept prirodnih sastojaka vjerovatno rastavljati i hemije ne može učiniti bez.

Nestabilnost i spaliti klorofil su dobro poznati. Neravnopravnu borbu protiv ovog fenomena je dugo bila dom absint su ljubavnici. Spirulina, estragon, menta, limeta, tamno staklena boca - korištenje ovih sredstava, piće se vraća na kraju na originalnu Amber nijanse. Zato je bolje da se napravi spektakularan slika dodavanjem ekstrakta u pjenušavu piće neposredno prije posluživanja.

Zeleno pivo u tradicionalnom piva

Izraz "zeleni" je poznat u odnosu na pivo dugo prije nego glamuroznom mladih modnih na smaragdno boje pića. On je pripadao ne boju i tehnologije proizvodnje i recept.

U prvom slučaju iz zelene zeleno pivo (drugo ime - "polupivo") proizlaze iz grassroots glavne fermentacije. U ovoj fazi obrade javlja piva kvasac slada šećer - maltoza. Proces se nastavlja sve do 2 tjedna na temperaturi od 8-14 C. izlaz je okusom piće pjenjenja. Sadrži rezidualni šećer, mala količina alkohola. Kao opće pravilo, prema klasičnom tehnologijom, mladi pivo se šalje na sekundarnu fermentaciju, ali postoje ljubitelji pitke zelene nezrele proizvoda.

Spominje o kuvanju "polpiva" naći u ruskom istorijskim dokumentima iz sredine 18. stoljeća. Čak i tada, bilo je pio ustanova pod nazivom "Polpivnye". Prema poznati istoričar ruskog kuhinje Maxim Syrnikova, termin "polpivo" to znači da je formulacija se koristi za polovinu stope kaša se dodaje u sladovini po punoj stopi od vode. Dakle, pića dobiti pola tanji i slabiji od tradicionalnog. Polpivnym dozvoljeno da rade duže od uobičajenog kafići, dopustiti ženama i rat. Polpivo kuhani na tabeli Katarina II.

Druga upotreba termina - u odnosu na pivo iz zelene slada. To se odnosi na onoliko koliko je potrebno proklijala zrna (pšenica, ječam, raž) i radi u pripremi bez prethodnih sušenja. Opojni napitak na takav drugačiji recept čist ukus zrna i blagi zeljasta okus. U ostatku pripreme ne povuče iz klasika. Pivo s dodatkom karamela slada, hmelja, kvasca. Posmatrano pauzu između režima grijanja kuhanje, primarne i sekundarne fermentacije i starenja.