Cachaca - Secrets brazilski

1 Piće je napravljen od šećerne trske

Kolonizacije Brazil je donio puno u ovu zemlju. Jedan od tih inovacija bila je šećerne trske. Jeftine radne snage i povoljnijim uslovima su napravili ovaj ribolov vodeći u zemlji. Naravno, pojava nekog alkoholnog pića napravljena od šećerne trske nije dugo čekati.

zove Cachaça "Brazilski belog ruma" nije potpuno u pravu, ali ime "Brazilski votka" alkohol je od početka XVI stoljeća. Tokom osvajanja brazilskog kolonisti počeo aktivno raste šećerne trske. Brinuo za plantaže robovi, a oni su prvi koji će otkriti potencijalne fermentiranih trske soka. Preduzimljiv poljoprivrednici kolonisti počeli da koriste trske sok za proizvodnju alkohola.

U isto pića su kupili nove robove od lokalnih plemena, što je, naravno, bio je podmuklo, ali priče su poznati i daleko sofisticiranije verzije rada osvojenim zemljama. Cachaca nije postao poznat u cijelom svijetu samo zato što su kolonisti smatrali čisto lokalne piće. Oni su pokušali da usadi ukus za Aboridžina Madeira, luke i bagasere - votka od grožđa.

Brazilski votka je izrađena od mash na osnovu šećerne trske. Braga nije samo sok, ali slomiti šećerne trske - šećer najbogatiji dio toga. Recept za kuhanje ne predviđa više od jednog destilacije. Tradicionalno destilat ima "glava" - prvi dio primljene spirtov- "srce" - najbolji i najveći dio spirtov- "rep" - Posljednji alkohola. Cachaça mogu biti samo "srca". U stvari, druga dva dijela se ne smatraju Cachaca.

Što se tiče izloženosti, neka pravila u tom pogledu postoje. Dospjele Brazilski votka treba barem 50% sastoji se od alkohola, koji je bio u buretu najmanje godinu dana. Cachaca u dobi od šest mjeseci do tri godine. Nakon drži piće ima svijetlo smeđe boje. Možete pronaći i očistiti ovu vrstu votke.

To je uvijek moguće razrijediti alkohol dosta lomljenog leda, dodati vodu ili sok. Sa iskusni Cachaca ponašaju na ovaj način nije potrebno, ali je jeftinija varijanta inače ne nosi. Naravno, uz oslobađanje pića u širem tržištu će početi da aktivno ga koriste u koktelima. U međuvremenu, u Brazilu, Cachaça služio uredan ili u jednostavnom mješavina. Će imati priliku, budite sigurni da ga probati!