Cachaca - alkoholno piće u Brazilu

Danas je ova jaka alkoholno piće je svojevrsni simbol Brazila i stvar nacionalnog ponosa. Kao i meksički tequila, Cachaça vuče svoje istorije iz vremena razvoja osvajača Novog svijeta zemlje.

Španskom konkvistadori koji su se naselili u Meksiku, zadovolje svoje potrebe za žestoka pića, nadmašivši u tekila fermentirani agava sok. Portugalci su bili sadržaj uvezeni alkohol (Madeira, port wine, grožđa votka), vjerojatno iz Brew mash, proizveden od strane lokalnih ljudi, to im daje osjećaj gađenja. Činjenica je da za ubrzanje fermentacije Indijanci na okus sirove pljuvačku.

priprema rum

Hot Južne Amerike klima omogućila je portugalski za početak uzgoj šećerne trske u osvojenim zemljama. Za rad na plantažama u Brazilu, počeo da se masovno uvoziti afričke crnce. Prema legendi, crni robovi su bili pioniri toliko popularni sada piti. Mladi izdanci trske, koji se koriste za stočnu hranu, s dugim leži u jaslama na fermentaciju prirodno. Imajući miris tart opojnih pića uživao crnaca. Ova činjenica nije pobjegao pažnju nadzornika, zbog neadekvatnog ponašanja zaposlenih i odlaznih od njih alkoholnih aroma ubrzo postao poznat vlasnici plantaža. Robovi su bili razotkriveni, a Braga je počeo da se napravi više civilizovan način. Da podigne snagu piće fermentirani sok naučio da distil u bakar kontejnerima. U XVII stoljeću, Cachaça počeo da se koristi kao instrument plaćanja prilikom kupnje crnih robova iz afričkih plemena. Njegov vrhunac brazilskog robovlasničke privrede duguje mnogo od ovog alkoholnog pića.

Cachaca - alkoholno piće u Brazilu

označena osamnaestog stoljeća početkom zlatna groznica. Otkrio depozite plemenitih metala u regijama jugoistočne pretvorili su Brazil u jednu od najbogatijih pokrajina portugalskog. Usamljeni istraživači u blizini Minas Gerais, koji je poznat po svojim odličnim rum, lokalni piće za zagrijavanje dušu i tijelo je u ruci. Portugalske vlasti su pokušali iskorijeniti stanovništva zavisni od tradicionalnih navika, zamjena ga Madeira i bagaseroy. Proizvodnja rum puta ograničena i visoko oporezovan. 1789., restriktivne mjere predviđene podsticaj do početka narodnog ustanka. Pobunjene okruženje, zajedno sa zahtjevima brazilske nezavisnosti i ukidanje prava robovlasničke, zvučao sloganom "Za naše rum!" Nakon suzbijanje pobune patriotski sentiment jenjava pod uticajem evropske kulture je gotovo nestao, a ljubav za nacionalno piće. Njegov trijumfalni povratak Cachaça čekao dugo stotinu godina da postane jedan od Brazila poslovne kartice.

Pogledajte video na Cachaca.

Udio u društvenim mrežama:

Povezani