Delicious napitkom od kruške: 3 Simple recept

• 1 izbor sirovina
• 2 formulacije
• 2.1 Jednostavna metoda beskvasni
• 2.2 kvasac
• 2.3 Način kuhanja bez šećera i kvasca

izbor sirovina

Braga kruške imaju dovoljno snage i prepoznatljiv miris, potrebno je uzeti sorti. Najbolje odgovaralo Duchesse, Williams, topljenje, Clapp favorit Hera, bergamota. Brew divlje kruške, takođe, ima ugodan okus, ali bez markera izlaz šećera će biti nekoliko puta manji. Osim toga, neke divlje voće gotovo ne daju sok i nije sposoban da bude slučaj. Preporučuje se da se miješaju nekoliko varijanti, uključujući i "Wildings" i dodajte jabuke da biste dobili piće posebno ukusna pića.

Tabela sadržaj šećera u voću i bobicama

Savjet: Da bi moonshine od voća, najbolje je da se na jesen sorti - imaju izraženiji okus i aromu.

Da biste dobili ne samo ukusna, nego i sigurno kruške votke, morate izvršiti destilacije ottsezhenny kaša. Ovo je glavna poteškoća upotrebe tih plodova: teško pulpe je odvojen od tečnosti frakcije. Kako se ne bi pate previše od cijeđenje kroz tkaninu, možete staviti kaša je napravljen od prirodnih sokova uz dodatak vode.

Važno: prije nego što napraviti pivo kruške, od kojih želite ukloniti jezgara i repova.

formulacije

1. Jednostavna metoda beskvasni

Da bi pivo od krušaka kod kuće, možete koristiti i gusta, i malo omekša voće. Ovaj recept podrazumijeva prinos napitkom od oko 2 litre snage pića 45 °. Da mash bi bilo potrebno:

• Plodova kruške - 10 kg;
• pripremljeni u vodi (ne kuhano!) - 3 litre;
• Med - 0,5 kg.

Voće treba očistiti od sjemena i repovi, točno u mašini za mlevenje mesa. Nakon toga, prelijte vodom i dodajte med. Približna vremena fermentacije - oko 4-5 dana. Destilacija se obavlja na standardnom viskija odsekavši štetnih frakcija. Ovaj Brew slatkog zrelog voća i veliki prepoznatljiv ukus.

Napomena: možete napraviti Moonshine i od kuvanog kruške (kompot). Aromu i okus alkohola neće biti ugrožena.

2. kvasac

Za tako kaša od kruške može uzeti mješavinu "Wildings" i sorte - sve voće fino fermentaciju. Mi ćemo trebati:

• voće - 12 kg;
• Puder kvasac - 100g (suhi aktivni mogu biti zamijenjeni);
• šećera - 4 kg;
• voda je spremna (supernatant ne kuhano) - 16 litara.

Plodovi treba očistiti od sjemena i stabljike, sec. Šećer prethodno razrijeđen u toplu vodu. Sirup je super, pomešajte sa preostalim vode i dodati u voće. Odvojeno, rastvoriti kvasac sa šećerom žlicom i toplo (oko + 25 ° C) vode, ostavi pola sata. Kada će Rapid pjenjenja, dodajte u sladovini. Fermentacija traje oko sedam dana. Prije nego što se Moonshine od kruške, pažljivo naprezati kaša uklanjanjem nepotrebnih "pire."

3. Način kuhanja bez šećera i kvasca

Ovaj napitkom od krušaka bez kvasca ne proizvodi vrlo velike izlaz. Ali ukus napitak je vrlo izražen voćni. Mi ćemo trebati:

• Kruška - 10 kg;
• voda pripremio 12 litara.

Važno: da fermentira ide brže, možete napraviti "starter" - unapred da luta bilo voćnog soka. Jednom kada to ide aktivne fermentacije, sipajte ga u budućnosti kaša. Omjer: 1 litar "starter" 10 litara kaše.

U ovoj metodi, slomiti voće, pomiješana s vodom, potrebno je zatvoriti hidrauličnih bravu. On će blokirati pristup kisika, što uvelike usporiti mliječne fermentacije. Indikativni fermentacije vremena - 1,5-2 tjedna. Prinos je oko 2 litre snage proizvoda od 40 °.

Ukusna i mirisna

Ako koristite kruške u Braga, u gotovom Brew ukusa i mirisa će biti prisutni prijatno voćnim notama. Za one koji rade dvostruko destilirana piće, dobiti alkohol s manje izražen, ali ipak prepoznatljiv kruške tonova. Raduyte prijateljima i poznanicima neobično ukusan napitak!