Braga od kruške za pravljenje kod kuće

Kruške - amazing voće koje može zadržati svoj aromatičnim svojstvima, čak iu destilata. Kao rezultat kruške proizvedenih Moonshine, koji ne samo da ima dobar ukus, ali i nevjerojatno mirisnim. Braga je ventilator napitkom pripremljen kod kuće uz dodatak šećera i kvasca i bez dodatka takvih sastojaka.

Kruške odvesti na pripreme napitak svih vrsta, ali zrelo. Slađi razne kruške, količina piva dobiti će biti mnogo veći.

Braga krušaka sa dodatkom kvasca

Kada se koristi kvasac i šećer proizvedena količina mjesečina će biti više, ali u ovom slučaju, mirisna aroma nije potpuno, ali ipak izgubili.

Sastojci:

• 10-12 kg kruške bilo sorte;
• 4 kg granulirani šećer;
• 20 l vode;
• 100 g suvog kvasca ili 0,5 kg od čeličnog.

Kuhanje korake:

1. Kruške se pere, izrezati u male komadiće ukloniti trulo komada i jezgra i stabljici.
2. Narezane kruške manjih komada prošao kroz brusilica za brušenje kompletnu (neki koriste blenderu ili sve dijelove smrvljen pomoću plovaka).
3. Sočne kruške pulpe sipajte u posudu u kojoj će staviti proces fermentacije.
4. To se sipa u deset litara vode (pola količine navedene u receptu).
5. Druga polovina (10 litara) zagrejanoj do 30 stupnjeva, to je puna šećera, je izazvala da se potpuno rastvoriti.
6. Rezultirajući šećerni sirup se sipa u posudu, koja je već grushovaya pasta.
7. Kvasac nužno uzgajaju u skladu sa preporukama navedenim u uputstvu. Nakon što je kvasac se dodaje razvodnjavanje njihovog ukupnog kapaciteta, za početak procesa fermentacije, svi mješoviti i prekrivena poklopcem.
8. Braga kruške se prenosi u prostoriju u kojoj se održava temperatura toplo. Fermentacije će se pojaviti na površini debeli sloj koji se sastoji od kože i grushovoy pulpe (takozvani "cap"). Da biste spriječili: rastuća pranja jednom dnevno bi trebalo da bude promiješati sadržaj pogotkom formirana "cap".
9. Na kraju fermentacije Braga pažljivo ukloniti iz mulja, jer u suprotnom prilikom destilacije ostatka može spaliti, brew daje neugodan miris i ukus.

Braga, kuhani kod kuće od strane recept ventilator napitkom, omogućuje da dobije oko 6 litara proizvoda alkohola imaju snagu od 40 stepeni. Da se poboljša kvalitet votke, ona mora filtrirati i ponovno destilacija vrši.

Braga kruške bez dodatka kvasca i šećera

Bootleggers, koji vjeruju da je pravi plod napitkom je pripremljen bez upotrebe kvasac i šećer, radije drugi recept. To vam omogućuje da biste dobili najviše mirisna i ukusna pića. Pripremite pivo malo teže nego prethodni recept, u ​​iznosu od votke i dobiti manje, ali uzimajući u obzir ono što se zaista prirodan proizvod, mnogi još uvijek koriste upravo ovaj recept. U stara vremena pivo pod nazivom "Grushovkoy".

Za njegovu pripremu take:

• 10 kg kruške bilo sorte;
• 10 litara vode.

Kuhanje korake:

1. Prikuplja kruške treba da bude u suvom vremenu, važno je da je dan ranije nije bilo kiše. Površine kruške očistiti, ako je jako prljav. Operite voće ne bi trebalo biti, jer na površini od kruške su divlji kvasac bez kojih procesa fermentacije je nemoguće. Kruška se reže na komadiće, uklanjanje sjemena i truli komada i stabljika i jezgra.
2. Rez komada grushovye mljevenog ili ribani smrvljen da dobije cisterne tečnost.
3. Grushovuyu prebaciti cisterne u kontejner, čija površina je prekrivena gazom i prebačen za dva dana na sobnoj temperaturi sa stabilnim toplo.
4. Nakon prve znakove fermentacije (pištanje, miris, pjena) sladovini se prenosi u posudu u kojoj će staviti procesa fermentacije, to se sipa u vodu, izazvao sve.
5. Na vratu zamke vodu montiran. Kako je ovaj fermentacija se temelji samo na divlje kvasac, to neće biti aktivan kao u slučaju alkohola kvasca. S obzirom na to važno ograničiti pristup kisika na domaće pivo, jer to može izazvati aktivnost kvasca octa. To sprečava oštećenja na hidraulični bravu grushovoy kaša.
6. Kapacitet prebačen u od 12 - 18 dana u prostoriji u kojoj se nalazi stabilna temperatura toplog zraka.
7. Nakon završetka procesa fermentacije sladovine je pojašnjeno nužno postaje kisela, potpuno sifonu razbiti mjehurića pušten, a talog na dnu. Braga se odvodi iz taloga i staviti na destilacijom pomoću mjesečina.