Karakteristike i osobine piva
Video: Tri opasna svojstva piva. To nije bezopasan piće
Pivo - alkoholno piće koje ima karakterističan miris hmelja dobijen alkoholnom fermentacijom ječmenog slada i hmelja. Za pripremu određenih piva dijela ječmeni slad brašna i šećera zamjena žitarica, kao što su riža, ječam ili kukuruza.
Postoje tamne (ukrajinski, baršun, tamno Leningrad) i svjetlo (Riga, Moskva, Zhiguli, Leningrad) piva. Ove karakteristike i svojstva piva, kao što su boja, miris, okus, kiselosti, čvrstinu i količinu alkohola u pića (vidi. Tabela.) Razlikuju za različite vrste.
Video: skuhati slada za pivo Part 1
Pa kuhana pivo nema stranke ukus, miris i nečistoća. Ovo pivo treba biti transparentan (pored baršuna i nosač).
Pivo treba da sadrži najmanje 0,3% ugljen-dioksida, a za postotak CO Porter2 ne bi smjela pasti ispod 0,35%. Pivo piće koje ima kiselost od 0,2 ml je veći od norma pruža, je odbijen. Pivo je plodno tlo za veliki broj mikroorganizama (tifus, crijevnih), uključujući i mikrobi koji uzrokuju kvarenje pića.
Video: Ruski pivo. PIVO PREGLED od Vlad Savelyeva
Također je odbio pivo, koja ima bakterijsku suspenziju. U slučaju kada je zamućenosti pića na fizikalno-kemijskih procesa, pivo se filtrira u tvornici, nakon čega je upumpava u čistu bubanj i kako bi se omogućilo prodaje.
Za skladištenje piva pomoću zamračenoj sobi sa temperaturom od 0 do 12 stepeni. Otpor pasterizirano pivo - 3 mjeseca ili više.
Video: Craft Film | Velika priča o pravu malu revoluciju
Uzmite u obzir sljedeće karakteristike i svojstva piva kao hranjivu vrijednost i sadržaj kalorija. Hrana vrijednosti piva određuje sadržaj probavljiva ekstrakti. Generalno njihov iznos je 5 do 8%, a pivo je 10% u pojedinim razredima. Najveći dio ekstrakta piva (85-90%) su ugljikohidrati (glukoza, fruktoza, dekstrina). 1L konvencionalne lager sadrži 400-500 kcal i 800 kcal Leningrad mraku. Iznos od azotnih materija kreće 0,9-1,5%.
Pivo ima niz korisnih svojstava, koji se koriste u medicini: sadrži vitamin B i povećava apetit. Ali zlostavljanje pivo je također ne isplati, može poremetiti metabolizam masti u organizmu i izazivaju gojaznost srca ili jetre. Ne možete koristiti pivo piće za ljude koji pate od vaskularne bolesti ili imaju bolesnu jetru.
- Falsifikovanje bezalkoholnih pića
- Pivo vrste - Dio 2.
- Vrsta piva
- Piva
- Sebe Brewer
- Pivo klasifikacije
- Kako topla predstojeće zime?
- Koji su sastojci piva?
- Naučnici su dokazali da piva hmelja može smanjiti štete od alkohola na jetru
- Proizvodnja piva tehnologija
- Najpopularnijih piva
- Klasifikacija piva
- Kako provjeriti kvalitetu piva?
- Pivo Ithor
- Vrsta piva prema načinu fermentacije
- Pivo ... ili sve o pivu
- Tamno pivo na ukus i boju
- Svijetlo pivo
- Ova raznolika piće - pivo
- Dark Homebrew
- Pivo u buradi žive novih sorti